Congeler des courgettes ?

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Bonjour, peut on congeler les courgettes sans les faire cuire donc cru. merci.
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Merci
j'ai pris le temps de me renseigner
effectivement ils font tous cuire leurs courgettes avant de passer au congél
(information familiale, pas Google)
lekabilien
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C'est la meilleur méthode selon ce que on veut en faire. Congelée cru, souvent on est déçu du résultat a la cuisson, sauf on est pas trop regardant.
On perd du gout assez souvent, et en texture également.
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Merci
Bonjour Marie Claire,
Une courgette congelée crue = beaucoup d'eau et perte de goût au moment de la décongélation. La courgette étant déjà fade de nature, mieux vaut éviter de la congeler crue !
À la rédac, quand on récupère une tonne de courgettes de la voisine, on en fait un velouté parfumé à l'ail que l'on peut, lui, congeler sans auquel problème (en attendant bien qu'il ait refroidi au préalable, bien sûr).
Notre recette chouchou : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/316524-veloute-courgette-roquette

À parsemer de basilic frais au moment de la dégustation. Miaaaam (et merci, voisine !)
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Merci
bonjour
le roi du congél c'est lekabilien, plus qu'a l'attendre, il est sur une fuite sur le forum brico ;o)
perso je sais pas, surtout parce qu'on s'en tape tout l'été, alors si en plus on remet le couvert en hiver...
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Merci
Bonjour
La courgette est assez délicate a congeler, alors au lieu de blablater, voyez ceci.
Personnellement je j'en ai peux congelé si ce n'est précuit.

http://congeler.fr/courgette-congelee-p53.html
Bonne appétit
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