Renseignement

Pat - 24 avril 2016 à 19:58
xplom Messages postés 33135 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 5 octobre 2022 - 27 avril 2016 à 10:00
Bonjour,
Peux t on congeler le blanc de boeuf et combien de temps merci

4 réponses

P3pitah2709 Messages postés 276 Date d'inscription mardi 15 mars 2016 Statut Membre Dernière intervention 22 juin 2016 21
25 avril 2016 à 08:04
Oui on peut le congeler! Le temps, je ne sais pas mais assez longtemps!

Et après on fait des meringues avec!
0
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 676
26 avril 2016 à 15:14
Bonjour Pat,
Les blancs d'oeufs peuvent être conservés maximum 5 mois au congélateur. Veillez à ce qu'ils soient frais au moment de la congélation (qu'ils n'aient pas patienté hors de la coquille quelques jours au frigo par exemple).
Vous pourrez ensuite les décongeler en les laissant une nuit au frigo puis les utiliser pour préparer des meringues, comme vous le suggère P3pitah2709, ou bien des amaretti, des financiers, les utiliser pour "imperméabiliser" une pâte à tarte cuite à blanc... Nos idées de recettes avec des blancs d'oeufs, pour vous inspirer : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1098156-recettes-pour-utiliser-ses-blancs-d-oeufs/
0
imagine7 Messages postés 19371 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 6 octobre 2022 849
26 avril 2016 à 15:29
Mais Pat parle du blanc de boeuf et non du blanc d'oeuf.
0
xplom Messages postés 33135 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 5 octobre 2022 478
Modifié par xplom le 26/04/2016 à 21:37
bonsoir
attention valable que pour le produit cité en lien
http://www.capeco.net/capeco_web/fr/Det.awp?P1=884&P2=Graisse%20de%20boeuf%202,5%20kg
et le temps de congèle n'est pas précisé

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
0
imagine7 Messages postés 19371 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 6 octobre 2022 849
26 avril 2016 à 23:13
Bonsoir xplom,

Tu as pris le temps de faire des recherches. Ton lien dit que le blanc de boeuf est stérilisé et se conserve déjà un an tel que.
0
xplom Messages postés 33135 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 5 octobre 2022 478 > imagine7 Messages postés 19371 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 6 octobre 2022
26 avril 2016 à 23:39
oui bonsoir d'ou mon bémol car le lien est stérilisé mais le sien (blanc) ne l’est peut être pas

(ps t'as bien pris le temps de comparer un œuf à un bœuf ) œil de lynx (ça fait 3 mots avec le E dans le O dans la même phrase
j'ai un joker modo qui m'a appris a faire des frites avec ce blanc, mais on a pas parlé de congélation, si pas là demain midi je lui envoie un MP
il en saura plus que moi
0
Paul-Bernard Messages postés 34885 Date d'inscription vendredi 13 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 7 octobre 2022 53 > xplom Messages postés 33135 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 5 octobre 2022
27 avril 2016 à 09:36
Bonjour xplom.

Je ne peux pas affirmer péremptoirement que le blanc de boeuf peut ou non être congelé.
Pourquoi ne pas appeler le fabricant, qui a certainement inscrit un n° de téléphone "service clients" sur ses emballages ?
Il me semble que c'est ce fabricant qui est le mieux qualifié pour répondre à cette question.

Bonne journée et bonnes frites. Cordialement.
0
xplom Messages postés 33135 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 5 octobre 2022 478 > Paul-Bernard Messages postés 34885 Date d'inscription vendredi 13 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 7 octobre 2022
27 avril 2016 à 10:00
bonjour Paul-Bernard
merci de te joindre à nous et sans MP de ma part
oui dans la logique ça serait plus simple de contacter le fabricant
reste à savoir si Pat veut congeler au bout des 1 an de stockage
0
imagine7 Messages postés 19371 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 6 octobre 2022 849
27 avril 2016 à 09:22
Bonjour Pat,

Avez-vous beaucoup de blanc de boeuf à stocker et à congeler ?
C'est peut-être aussi parce qu'on en trouve pas partout, n'est-ce pas ?
0