Les macarons achetés en pâtisserie (Ladurée, Pierre Hermé ...) se conservent trois jours au maximum au réfrigérateur dans leur carton ou paquet d'emballage.
Vous pouvez me croire sur parole, mon épouse travaille pour un des pâtissiers que je viens de vous citer.
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S'il s'agit de macarons fourrés, ils se conservent quelques jours au frigidaire. (Mais en générale, comme c'est bon, la durée de vie ne dépasse guère la journée ;).)
je voudrais ramener des macarons à une amie danoise, pensez-vous qu'ils tiendront le coup pendant le voyage? Je prends l'avion puis le train pendant 4 heures, donc je ne pense pas que ce soit une bonne idée, du fait que je ne pourrai pas les conserver au frais.
Merci pour votre réponse,en revanche pour les macarons,fait maison la conservation est la méme ou pas?si vous avez des réponses merci de me les communiquer Orthanse
Bonjour Orthanse, vous pouvez conserver vos macarons grâce a des conservateurs de gâteaux. Cela peut se vendre a plusieurs endroit mais moi j'ai tout acheter a Progressive une marque américaine vendu en france, qui possède beaucoup d'ustensiles de cuisine, ça m'a aidé dans mes plats personnellement. si cela vous interresse
Oui, je suis d'accord avec Chocopur, ils se conservent quelques jours au réfrigérateur. Mais effectivement le plus dur est de ne pas les manger avant qu'ils ne soient plus mangeables !! :-D
Ils se congèlent parfaitement et surtout se décongèlent rapidement; juste pour satisfaire une petite envie ;-)
