Comment conserver le blanc d'oeuf [Résolu]

Signaler
Messages postés
47
Date d'inscription
lundi 28 avril 2008
Statut
Membre
Dernière intervention
2 février 2021
-
 Bibi -
Bonjour*

Je lis plusieurs solutions mais , j'aimerais savoir combien de temps je peux garder mes blancs d'oeuf

3 réponses

Messages postés
6
Date d'inscription
jeudi 12 mai 2016
Statut
Membre
Dernière intervention
12 mai 2016
33
bonjour,
quand je fais des cannelés bordelais, il me reste toujours 4 blancs d'oeufs. je ne veux surtout pas les jeter, alors je les mets, soit dans un petit bocal bien fermé, soit dans une boite plastique hermétique et au congélateur où je les conserve plusieurs mois.
Ensuite je les utilise pour faire des meringues ou un gâteau creusois dont je pourrais vous donner la recette si quelqu'une de vous la désire, e gâteau est à base de blancs d'oeufs en neige et de noisettes moulues et est particulièrement délicieux.
A plus.
Messages postés
2
Date d'inscription
vendredi 7 novembre 2014
Statut
Membre
Dernière intervention
13 mai 2016

oh oui merci pour l'idée, si possible je souhaiterai avoir la recette. d'avance merci
Bonjour,

Les blanc d'oeuf je les congèle sinon je prépare des financiers ce dessert est à base de blancs d'oeuf, de sucre glace, de poudre d'amande. Délicieux.
Messages postés
16427
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Modérateur
Dernière intervention
25 juillet 2021
742
Bonjour,

Au réfrigérateur, vous les conservez 2 jours.
Si vous les congelez, 2 mois.
tu les mets au congélateur dans un moule type flexiplan à l'unité tu les démoules dans un sac congélateur pour les stocker et tu t'en sers au fur à mesure
Moi je les conserve dans un bocal une quinzaine de jours et ils sont parfaits pour les macarons