Altérations d'aliments [Résolu]

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- - Dernière réponse : imagine7
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20 août 2019
- 5 janv. 2016 à 12:07
Un aliment peut-il s'altérer à +4 C?? Et pourquoi??
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2 réponses

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Merci
Bonsoir,

Oui.
Vous devez tenir compte de la température, de l'humidité et du type d'aliment.
imagine7
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261 -
Avez-vous rencontré un problème spécifique pour un aliment particulier ?
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Merci
bonsoir
réponse qui semble idiote mais qui l'est pas,
car les bactéries n'ont pas besoin de doudoune pour proliférer même à 4° ça ralenti c'est tout

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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