Les discussions
Que faire avec des tonnes de tomates ?
Bonjour, j'ai eu une très bonne année pour les tomates coeur de boeuf et cornue de Andes de mon jardin, mais je m'absente pour 6 semaines, et ne sais...
Faire des galettes avec de la purée
Bonjour, Comment faire des galettes de pommes de terre avec un restant de purée ? Merci de votre aide.
Comment faire la sauce demi-glace ?
Connaissez-vous la recette de la sauce demi-glace, et par la même occasion, d'autres recettes de sauces ? Merci d'avance pour votre aide.
Quel accompagnement pour mes côtelettes ?
Demain, je fais la cuisine pour mes parents. Je fais des côtelettes, mais je sais pas avec quoi les accompagner. Nous serons 3 et je suis débutante en...
Faire une quiche aux rillettes
Je suis à la recherche de la recette de la quiche aux rillettes, quelqu'un la connaît-il ? Merci d'avance pour vos réponses. J'ai été en effet surpris...
Préparer une terrine de lotte
Bonjour, J'aimerais faire une terrine de lotte mais les proportions ne sont pas marquées (comme celles du tabasco, du citron, ou du concentré de tom...
Comment faire de la confiture de café ?
J'ai dégusté chez une table d'hôtes, une confiture au café extraordinaire ! Mais je ne connais pas la recette... Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance ...
Faire de la liqueur de noix vertes
Qui peut me donner les proportions entre noix et alcool pour obtenir une liqueur de noix à partir de noix vertes (qui ne sont pas à maturité) et de l'...
Des idées d'apéritif pour un anniversaire de 100 personnes
Nous fêtons 3 anniversaires et je suis à court d'idées ! J'en cherche surtout pour l'apéritif, de type canapé, cakes et brochettes de fruits. Je cherc...
Tuiles aux amandes trop molles
j'ai beau suivre scrupuleusement ma recette de tuiles aux amandes elles se ramollissent 8 fois sur 10 sans arriver à en savoir la raison. Connaissez v...
La recette du welsh
Bonjour, Je recherche la recette du welsh, spécialité des Côtes du nord : Boulogne sur mer, Calais... Merci beaucoup de votre aide.
Cuisiner des pâtissons
Qui aurait des recettes simples à base de pâtisson ? J'en ai planté dans le jardin mais je ne sais pas le cuisiner... Merci d'avance.
Une recette à base de melon en entrée
Je recherche une recette à base de melon et de pastèque avec éventuellement des crevettes à faire en entrée. Merci de vos idées.
Que faire avec des raisins secs et du gingembre ?
Bonjour, j'avais un reste de raisins secs et de gingembre confit. A tout hasard j'ai mis tout cela à macérer dans du rhum blanc. Que puis-je en faire...
Recette du "pot'je vlesch"
Je recherche une recette qui s'appelle le "pot'je vlesch", les ingrédients sont majoritairement de la viande : volaille, veau, lapin, le tout cuit en...
Recette des abricots au thon
Bonjour, J'ai vu il y a longtemps une recette d'abricots au thon. Je dois faire un buffet ce week-end et je voulais ajouter cette recette pour met...
Comment fait-on le rosé pamplemousse ?
J'aimerais connaître la recette du rosé pamplemousse. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance !
Quelle sauce peut accompagner une viande froide pour un baptême ?
Bonjour, je prépare un buffet pour le baptême de mon fils. J'ai prévu comme viandes froides un rôti de porc et un rosbif, accompagnées de grillades. A...
Faire une glace vanille-spéculoos
Bonjour, J'ai une sorbetière et je voudrais trouver la recette pour faire une glace vanille-spéculoos. Est-ce que quelqu'un a une idée ? Merci d'ava...
Que faire avec des tonnes de crème fraîche ?
Bonjour a tous ! J'ai des tonnes de crème fraîche et j'en ai assez de manger des pâtes carbo ! Que puis-je en faire ? Merci beaucoup pour vos idées...
Recettes de l'yonne ?
Bonjour, Je recherche des recettes typiques de l'Yonne (et non de la Bourgogne en général). Pourriez-vous m'en citer quelques unes à part les gougère...
Recettes de pains ?
J'ai acheté une machine à pain de marque Quigg chez ALDI et je recherche des recettes de pains et de brioches. Merci d'avance pour votre aide.
Des idées d'apéritifs diététiques
Je cherche des recettes de mousses de légumes, ou autres pour faire des apéritifs plus légers qui conviennent à tous, notamment aux femmes soucieuses ...
Ganache allégée
Peut-on faire une ganache avec une crème allégée ? Merci de vos réponses.
Faire des pépites de chocolat
J'aimerais faire des pépites de chocolat : comment m'y prendre ? Merci d'avance pour votre aide.
De quoi farcir mes courgettes rondes ?
J'ai plein de courgettes rondes que je voudrais farcir, mais je ne sais pas avec quoi. J'en fais souvent à la viande, mais je voudrais un peu changer....
Utilisation de l'angélique
J'ai un beau pied d'angélique et je voudrais savoir si je peux la mélanger avec la rhubarbe de mon jardin. Puis-je aussi utiliser les feuilles ? D'ava...
Recettes de légumes épicés
Bonjour à tous, Grande mangeuse de légumes, je suis à la recherche de recettes légèrement épicées (c'est ma folie en ce moment !). Quelqu'un(e) pour...
Recette de la salade niçoise ?
J'ai vécu à Nice pendant 10 ans, et j'adore cuisiner, aujourd'hui je voudrais retrouver la recette de la salade niçoise, la vraie, car jusqu'à présent...
Les raviolis chinois
Qui aurait l'amabilité de me communiquer la recette de la pâte à raviolis chinois ? J'aimerais aussi savoir si c'est de la farine de riz qu'il faut ut...
Retrouver une recette de lasagnes courgettes et camembert...
J'ai perdu une recette (trouvée dans un magazine de cuisine avant mai) absolument excellente et je ne me souviens pas du tout des proportions. Je v...
Idées pour amuse- bouches légers ?
Je cherche des idées pour faire des amuse- bouches légers en calories. Merci d'avance.
Que faire avec du brownie trop fondant ?
Il me reste plein de brownie et je ne sais pas quoi en faire... Avez-vous des idées ? D'avance, merci pour votre aide.
Recette du vinaigre à l'ail ?
Je recherche une recette de vinaigre à l'ail. Quelqu'un en connaît-il une? D'avance, merci à vous.
Recette de l'angel cake ?
La traduction serait : Gâteau d'Ange. J'ai découvert ce gâteau léger aux Etats-Unis et, depuis, je ne cesse de chercher la recette. Quelqu'un parmi v...
Brochette apéro à faire la veille
Bonjour, Pensez-vous que je puisse réaliser mes pics apéritif (jambon-ananas, saumon fumé-cornichons et melon-coppa) la veille ? Merci d'avance pour v...
Recette des pâtes à la putanesca
Je recherche une recette de pâtes dites "à la putanesca". C'est un plat dégusté à Nice avec des penne. Dedans il y a du piment, de l'huile d'olive, de...
Un plat français et estival
Voilà je pars au mois de juillet en Italie chez la famille de mon copain. Il n'arrête pas de dire à sa famille que je cuisine très bien... Donc je sai...
Cuisiner du cerf l'été !
J'organise un "reveillon d'été", je veux cuisiner du cerf , je voudrais une recette originale qui pourrait aller avec la saison, pouvez vous m'aider?m...
Gigot d'agneau à la tapenade
Je recherche désespérément la recette du gigot d'agneau à la tapenade. J'ai eu le bonheur de goûter à ce plat une fois mais je n'arrive pas à trouver ...
Qu'est-ce que le teurgoule ?
Une amie ne cesse de me parler de ce dessert, le "teurgoule". Quelqu'un connaît-il la recette ? D'avance, merci à vous.
Comment faire cuire des haricots nouveaux ?
Ma grand-mère avait l'habitude de cuisiner des haricots nouveaux lorsqu'ils arrivaient sur les étals du marché vers août-septembre. Elles les écossait...
Quel plat unique préparer pour 45 personnes ?
Pour la préparation d'un déjeuner pour 45 personnes, je me demande quel plat unique préparer. Avez-ous des idées ? D'avance, un grand merci pour votre...
Recette du poumpet ?
Je recherche désespérément la recette du "poumpet" ou "pompet", gâteau à base de pâte mi-brisée mi-feuilletée, au délicieux goût de zeste de citron, g...
Recettes avec de la sauce béchamel
Bonjour, je cherche des idées de recettes à base de sauce béchamel, pouvez-vous m'aider ? D'avance merci pour votre aide.
Quel récipient pour les confitures
Je vais bientôt me lancer dans les confitures et c'est la première fois! Ma question : pourquoi utilise-t-on des récipients en cuivre? Est-ce que je ...
Des recettes de confitures peu sucrées
Par goût et aussi pour raison de sante, je cherche des recettes de confitures peu sucrées. En connaissez-vous ? D'avance merci à tous.
Un gâteau à base de petits-beurre...
Je cherche ce fameux gâteau à base de petits- beurre et de café sans aucune cuisson... Je ne me souviens pas des autres ingredients. Quelqu'un connaît...
Comment cuire les asperges ?
Bonjour, qui pourrait me renseigner sur le temps de cuisson des asperges en cocotte minute, s'il vous plaît ? D'autre part j'ai une recette très origi...
Que parfumer avec de la sarriette ?
J' ai de la belle sarriette dans mon jardin et à part en parfumer les haricots en grains je voudrais bien faire autre chose avec... Mais je n'ai pas...
