Que faire avec des tonnes de tomates ?

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 anne -
Bonjour, j'ai eu une très bonne année pour les tomates coeur de boeuf et cornue de Andes de mon jardin, mais je m'absente pour 6 semaines, et ne sais qu'en faire ! Avez-vous des idées ? Merci pour vos réponses.
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2 réponses

Coupez les tomates en morceaux. Ajoutez sel, poivre, ail, basilic et tout ce que vous aimez. Laissez mijoter 30 minutes. Passez dans un moulin à purée. Mettez dans des pots en verre avec couvercle (confiture, jus de fruits...). Voilà, vous aveze de la sauce tomate pour l'hiver.
Avec les tomates vertes qu'il vous reste dans votre jardin vous pouvez faire de la confiture, ainsi qu'avec les tomates rouges.