Les discussions
Gâteau à la peau de lait
Ma maman faisait un gâteau avec la peau du lait bouilli qu'elle récupérait pendant des jours. Quelqu'un a-t-il cette recette ? Merci.
Crumble
Bonjour, je recherche une recette de crumble que j'aimerais présenter dans des verres qui ne passent pas au four. Est-il possible de cuire de la p...
Petits fours ou canapés
J'aimerais recevoir des recettes de petits fours ou canapés sympas, faciles et pas trop chers pour l'apéritif avec des amis. Merci d'avance.
Aubergines à la parmesane
Qui pourrait me donner la recette (originale si possible) des aubergines "a la parmigiana". Merci.
Cuisine de mapie
J'ai égaré un livre de recettes "la cuisine de Mapie" et je suis à la recherche d'une recette : gigot de lotte (Mapie). Si quelqu'un d'entre vous con...
Mousseline de saumon et sauce au safran
Quelqu'un pourrait-il me donner une recette facile pour cette entrée chaude que j'aimerais faire pour l'anniversaire de ma fille. Merci d'avance.
Nouilles d'armancourt
Ma grand-mère d'origine belge nous faisait un plat unique sucré que nous appelions "Nouilles d'Armancourt" du nom du village picard où sa famille s'ét...
Pâtisseries orientales simples à réaliser
Je dois faire une présentation du Maroc. Je cherche des recettes de pâtisseries orientales simples et la recette du thé à la menthe. Merci d'avance.
Filet de boeuf, morilles, crème et cognac !
Bonsoir et Bon réveillon, Je dine en tête à tête ce soir... Pouvez vous me dire comment réaliser une sauce (simple) avec de la crème, du cognac et ...
Croûte à thé
Je cherche désespérément la recette de ce délicieux gâteau originaire de Bretagne.
Crème brûlée au foie gras
Bonjour, Je cherche la recette de la crème brûlée au foie gras. Si quelqu'un peut me dépanner je l'en remercie.
Glace au foie gras
J'ai goûté dans un restaurant une délicieuse glace au foie gras servie en amuse-bouche. Quelqu'un aurait-il la recette de cette délicieuse entrée ? ...
Entrée chaude ou froide ?
J'organise le réveillon chez moi pour la première fois, et je suis incapable de me rappeler si l'on sert d'abord l'entrée chaude ou l'entrée froide. E...
Amuse-gueules au foie gras
Bonjour, Pour le réveillon, je suis chargée de faire des amuse-gueules à base de foie gras... Avez-vous des idées s'il vous plaît ? Merci Caro
Navette albigeoise et monarque nantais
Je recherche les recettes de ces deux fameux gâteaux (navette albigeoise et monarque nantais) dont j'ai perdu les fiches. Merci.
Rouille de seiches
Je cherche la recette de la rouille de seiches servie dans le Midi. Merci.
La recette du colombier ?
Je recherche la recette du colombier, gâteau dégusté à Marseille pour la pentecôte (biscuit à l'orange, fruits confits, amandes) dans lequel est caché...
Crème chantilly
j'aimerai savoir comment faire d'une crème fraiche, une chantilly.Merci bcp pour votre aide.
Vin et fromages
Quel vin pourrait accompagner le fromage? En rouge de préférence. Merci pour votre aide.
Pains d'amandes
Ce sont les gâteaux secs de mon enfance (ma mère ayant perdu la recette). Cette recette est originaire du Nord de la France ou peut-être de Belgique ...
Sanglier à la normande
Quelqu'un aurait il une bonne idée de recette pour préparer un gigot de sanglier à la manière des Normands. (avec les airelles qui nous viennent de no...
Bouilon fondue chinoise
A l'aide! Je me suis proposé pour faire une fondue chinoise et j'ai effectivemennt une recette pour ce fameux bouillon mais après un essai je me sui...
Cadeau
J'aimerais offrir à ma famille des petits sacs remplis de douceur faits par mes enfants : sablés cookies. Alors si vous aviez des recettes faciles et...
Le rusty
Bonjour, Je recherche la recette du rusty, plat suisse à base de pomme de terre. Merci.
Plat traditionnel alsacien
Je recherche la recette et l'orthographe d'un plat traditionnel que je viens de découvrir en Alsace. "la Fleichnaka". J'aimerais le cuisiner pour me...
Cuissot de chevreuil
pour le réveillon de Noel, j'apprends que je dois cuisiner un cuisot de chevreuil! Or dans mon livre de cuisine, point de recette pour le cuissot mais...
Un réveillon peu ordinaire
Nous aimerions trouver des idées originales pour faire un réveillon de la St Sylvestre "non conventionnel". Bien plus que des recettes, ce sont les id...
Liseron d'eau
j'ai eu l'occasion de manger, au Vietnam, surtout dans le Nord, du Liseron d'eau, sauté. Je n'arrive pas à retrouver la façon dont il était cuisiné ....
Chevreuil
je pense faire du chevreuil à Noël. Quelqu'un aurait il une recette de cuisine ?
Le préfou
Bonjour J'ai découvert il n'y a pas très longtemps le préfou, appelé pain à l'ail. Depuis je cherche la recette, mais en vain. L'un de vous pourrait-...
Flan de légumes
Pour Noël, je voudrais faire un flan de légume. Auriez-vous des recettes à me proposer. Merci.
Spaetzle
Bonjour, De retour d'un week-end en Alsace, j'aimerais beaucoup trouver la recette des pâtes alsaciennes "spaetzle". Merci d'avance.
Beurre nantais
Bonjour, je cherche désesperemment la recette du beurre nantais pour accompagner mon poisson de ce soir... Quelqu'un peut-il m'aider?
Vinaigrette
je recherche une recette de vinaigrette idéale pour accompagner une salade de gésier et foie gras
Caviar de tomates
je recherche la délicieuse recette du caviar de tomates que l'on peut trouver sur les marchés de noel en provence. Merci d'avance.
Conserve de foie gras
J'essaie de me lancer dans la fabrication de conserves de foie gras. Je surfe, je trouve mais il y a d'énormes différences dans le temps de cuisson pa...
Tulipes aux amandes ou autre
Je cherche des recettes de "tulipes" pour présenter sorbets et salades de fruits. Ce sont des tuiles géantes qu'on forme en creux dans un bol et qui d...
Que me proposez-vous, avec mon canard
J'ai un superbe canard de 3.500 kg et des trompettes de la mort que j'ai blanchies (et congelées). Avez-vous des recettes à me proposer avec ces p...
Repas de noël express
Je cherche des idées de repas de réveillon pour 10 personnes, mais qui soient de goût et se préparent rapidement car travaillant ce jour-là et je ne d...
Plat de noël en sauce
Bonjour, Je recherche une recette festive pour mon plat de Noël. Le problème c'est que je n'ai pas de four et que là où se fait le repas il y a tout...
Chaudrée vendéenne
J'aimerais en faire mon plat de Noël, vite répondez-moi. Merci à tous.
Accompagnement d'un rosbeef
Bonjour, je ne suis pas une grande cuisinière et pour les fêtes, j'ai décidé de faire un rosbeef. Quel accompagnement original je pourrais faire av...
Accompagnement pintade crème citronnée
Bonjour, nous serons 20 pour le réveillon, et je vais faire des pintades à la crème citronnée, quel accompagnement puis-je servir avec (si possible ra...
Lasagnes chèvre/épinards
J'aimerais beaucoup faire des lasagnes au chèvre et aux epinards. Qui aurait une recette à me proposer ? Merci
Quel accompagnement pour le fromage ?
Je suis chargée du fromage pour Noël, je vais le prendre à la coupe mais j'aimerais une idée originale pour l'accompagnement. Merci
Dessert de noël
Mon petit neveu ne peut manger ni chocolat ni vanille. Je cherche une idée de gâteau assez léger pour le soir de Noël. Merci.
Gelées de fleurs
J'ai eu l'occasion de déguster de sublimes gelées de fleurs de jasmin, violettes, roses et fleurs d'oranger qu'une amie m'avait rapportées de Nice. j'...
Comment apprêter le sanglier
Bonjour, je suis à la recherche d'une recette pour Noël avec du sanglier. On m'a dit qu'il fallait que je fasse mariner la viande ? Pouvez vous m'aid...
Spécialités corses
Bonjour, je recherche des recettes corses sans viande dont une en particulier à base de brocciu et celle du moelleux aux chataignes. Merci d'avan...
Cherche fournitures pour ma bûche !
J'ai une recette de bûche aux violettes qui a l'air très sympa, mais impossible de trouver à Lyon des violettes cristallisées (ou alors au kg chez un ...
