Les discussions

Crumble

Bonjour, je recherche une recette de crumble que j'aimerais présenter dans des verres qui ne passent pas au four. Est-il possible de cuire de la p...

4 réponses Dernière réponse le 12 janv. 2005 par
Marion

Petits fours ou canapés

J'aimerais recevoir des recettes de petits fours ou canapés sympas, faciles et pas trop chers pour l'apéritif avec des amis. Merci d'avance.

5 réponses Dernière réponse le 11 janv. 2005 par
Valérie

Aubergines à la parmesane

Qui pourrait me donner la recette (originale si possible) des aubergines "a la parmigiana". Merci.

2 réponses Dernière réponse le 11 janv. 2005 par
Flavia

Cuisine de mapie

J'ai égaré un livre de recettes "la cuisine de Mapie" et je suis à la recherche d'une recette : gigot de lotte (Mapie). Si quelqu'un d'entre vous con...

4 réponses Dernière réponse le 10 janv. 2005 par
Valérie

Mousseline de saumon et sauce au safran

Quelqu'un pourrait-il me donner une recette facile pour cette entrée chaude que j'aimerais faire pour l'anniversaire de ma fille. Merci d'avance.

4 réponses Dernière réponse le 6 janv. 2005 par
CATHERINE

Nouilles d'armancourt

Ma grand-mère d'origine belge nous faisait un plat unique sucré que nous appelions "Nouilles d'Armancourt" du nom du village picard où sa famille s'ét...

2 réponses Dernière réponse le 4 janv. 2005 par
Christine

Pâtisseries orientales simples à réaliser

Je dois faire une présentation du Maroc. Je cherche des recettes de pâtisseries orientales simples et la recette du thé à la menthe. Merci d'avance.

6 réponses Dernière réponse le 2 janv. 2004 par
Bernard

Filet de boeuf, morilles, crème et cognac !

Bonsoir et Bon réveillon, Je dine en tête à tête ce soir... Pouvez vous me dire comment réaliser une sauce (simple) avec de la crème, du cognac et ...

1 réponse Dernière réponse le 31 déc. 2004 par
Ella

Croûte à thé

Je cherche désespérément la recette de ce délicieux gâteau originaire de Bretagne.

3 réponses Dernière réponse le 30 déc. 2004 par
Martine

Crème brûlée au foie gras

Bonjour, Je cherche la recette de la crème brûlée au foie gras. Si quelqu'un peut me dépanner je l'en remercie.

3 réponses Dernière réponse le 30 déc. 2004 par
régine

Glace au foie gras

J'ai goûté dans un restaurant une délicieuse glace au foie gras servie en amuse-bouche. Quelqu'un aurait-il la recette de cette délicieuse entrée ? ...

2 réponses Dernière réponse le 30 déc. 2004 par
Alain

Entrée chaude ou froide ?

J'organise le réveillon chez moi pour la première fois, et je suis incapable de me rappeler si l'on sert d'abord l'entrée chaude ou l'entrée froide. E...

1 réponse Dernière réponse le 29 déc. 2004 par
Martine

Amuse-gueules au foie gras

Bonjour, Pour le réveillon, je suis chargée de faire des amuse-gueules à base de foie gras... Avez-vous des idées s'il vous plaît ? Merci Caro

3 réponses Dernière réponse le 29 déc. 2004 par
Caroline

Navette albigeoise et monarque nantais

Je recherche les recettes de ces deux fameux gâteaux (navette albigeoise et monarque nantais) dont j'ai perdu les fiches. Merci.

1 réponse Dernière réponse le 27 déc. 2004 par
Bernard

Rouille de seiches

Je cherche la recette de la rouille de seiches servie dans le Midi. Merci.

2 réponses Dernière réponse le 27 déc. 2004 par
Bernard

La recette du colombier ?

Je recherche la recette du colombier, gâteau dégusté à Marseille pour la pentecôte (biscuit à l'orange, fruits confits, amandes) dans lequel est caché...

2 réponses Dernière réponse le 26 déc. 2004 par
CATHERINE

Crème chantilly

j'aimerai savoir comment faire d'une crème fraiche, une chantilly.Merci bcp pour votre aide.

2 réponses Dernière réponse le 24 déc. 2004 par
Bernard

Vin et fromages

Quel vin pourrait accompagner le fromage? En rouge de préférence. Merci pour votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 24 déc. 2004 par
Cédric

Pains d'amandes

Ce sont les gâteaux secs de mon enfance (ma mère ayant perdu la recette). Cette recette est originaire du Nord de la France ou peut-être de Belgique ...

2 réponses Dernière réponse le 22 déc. 2004 par
Marie jeanne

Sanglier à la normande

Quelqu'un aurait il une bonne idée de recette pour préparer un gigot de sanglier à la manière des Normands. (avec les airelles qui nous viennent de no...

1 réponse Dernière réponse le 22 déc. 2004 par
Cédric

Bouilon fondue chinoise

A l'aide! Je me suis proposé pour faire une fondue chinoise et j'ai effectivemennt une recette pour ce fameux bouillon mais après un essai je me sui...

1 réponse Dernière réponse le 21 déc. 2004 par
Cédric

Cadeau

J'aimerais offrir à ma famille des petits sacs remplis de douceur faits par mes enfants : sablés cookies. Alors si vous aviez des recettes faciles et...

1 réponse Dernière réponse le 20 déc. 2004 par
Cédric

Le rusty

Bonjour, Je recherche la recette du rusty, plat suisse à base de pomme de terre. Merci.

2 réponses Dernière réponse le 19 déc. 2004 par
Sonia

Plat traditionnel alsacien

Je recherche la recette et l'orthographe d'un plat traditionnel que je viens de découvrir en Alsace. "la Fleichnaka". J'aimerais le cuisiner pour me...

2 réponses Dernière réponse le 19 déc. 2004 par
catherine

Cuissot de chevreuil

pour le réveillon de Noel, j'apprends que je dois cuisiner un cuisot de chevreuil! Or dans mon livre de cuisine, point de recette pour le cuissot mais...

1 réponse Dernière réponse le 19 déc. 2004 par
Christian

Un réveillon peu ordinaire

Nous aimerions trouver des idées originales pour faire un réveillon de la St Sylvestre "non conventionnel". Bien plus que des recettes, ce sont les id...

1 réponse Dernière réponse le 18 déc. 2004 par
Josée

Liseron d'eau

j'ai eu l'occasion de manger, au Vietnam, surtout dans le Nord, du Liseron d'eau, sauté. Je n'arrive pas à retrouver la façon dont il était cuisiné ....

1 réponse Dernière réponse le 18 déc. 2004 par
jacqueline

Chevreuil

je pense faire du chevreuil à Noël. Quelqu'un aurait il une recette de cuisine ?

1 réponse Dernière réponse le 18 déc. 2004 par
Cédric

Le préfou

Bonjour J'ai découvert il n'y a pas très longtemps le préfou, appelé pain à l'ail. Depuis je cherche la recette, mais en vain. L'un de vous pourrait-...

5 réponses Dernière réponse le 16 déc. 2004 par
Marie-françoise

Flan de légumes

Pour Noël, je voudrais faire un flan de légume. Auriez-vous des recettes à me proposer. Merci.

1 réponse Dernière réponse le 16 déc. 2004 par
Cédric

Spaetzle

Bonjour, De retour d'un week-end en Alsace, j'aimerais beaucoup trouver la recette des pâtes alsaciennes "spaetzle". Merci d'avance.

2 réponses Dernière réponse le 14 déc. 2004 par
ana

Beurre nantais

Bonjour, je cherche désesperemment la recette du beurre nantais pour accompagner mon poisson de ce soir... Quelqu'un peut-il m'aider?

3 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2004 par
Bernard

Vinaigrette

je recherche une recette de vinaigrette idéale pour accompagner une salade de gésier et foie gras

3 réponses Dernière réponse le 12 déc. 2004 par
Rose-marie

Caviar de tomates

je recherche la délicieuse recette du caviar de tomates que l'on peut trouver sur les marchés de noel en provence. Merci d'avance.

1 réponse Dernière réponse le 12 déc. 2004 par
Cédric

Conserve de foie gras

J'essaie de me lancer dans la fabrication de conserves de foie gras. Je surfe, je trouve mais il y a d'énormes différences dans le temps de cuisson pa...

3 réponses Dernière réponse le 12 déc. 2004 par
marie

Tulipes aux amandes ou autre

Je cherche des recettes de "tulipes" pour présenter sorbets et salades de fruits. Ce sont des tuiles géantes qu'on forme en creux dans un bol et qui d...

2 réponses Dernière réponse le 10 déc. 2004 par
CATHERINE

Que me proposez-vous, avec mon canard

J'ai un superbe canard de 3.500 kg et des trompettes de la mort que j'ai blanchies (et congelées). Avez-vous des recettes à me proposer avec ces p...

3 réponses Dernière réponse le 10 déc. 2004 par
arlette

Repas de noël express

Je cherche des idées de repas de réveillon pour 10 personnes, mais qui soient de goût et se préparent rapidement car travaillant ce jour-là et je ne d...

6 réponses Dernière réponse le 9 déc. 2004 par
Jean Philippe

Plat de noël en sauce

Bonjour, Je recherche une recette festive pour mon plat de Noël. Le problème c'est que je n'ai pas de four et que là où se fait le repas il y a tout...

2 réponses Dernière réponse le 9 déc. 2004 par
audrey

Chaudrée vendéenne

J'aimerais en faire mon plat de Noël, vite répondez-moi. Merci à tous.

1 réponse Dernière réponse le 9 déc. 2004 par
Bernard

Accompagnement d'un rosbeef

Bonjour, je ne suis pas une grande cuisinière et pour les fêtes, j'ai décidé de faire un rosbeef. Quel accompagnement original je pourrais faire av...

10 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2004 par
claudine

Accompagnement pintade crème citronnée

Bonjour, nous serons 20 pour le réveillon, et je vais faire des pintades à la crème citronnée, quel accompagnement puis-je servir avec (si possible ra...

2 réponses Dernière réponse le 7 déc. 2004 par
Madeleine

Lasagnes chèvre/épinards

J'aimerais beaucoup faire des lasagnes au chèvre et aux epinards. Qui aurait une recette à me proposer ? Merci

1 réponse Dernière réponse le 7 déc. 2004 par
Cédric

Quel accompagnement pour le fromage ?

Je suis chargée du fromage pour Noël, je vais le prendre à la coupe mais j'aimerais une idée originale pour l'accompagnement. Merci

3 réponses Dernière réponse le 7 déc. 2004 par
Sophie

Dessert de noël

Mon petit neveu ne peut manger ni chocolat ni vanille. Je cherche une idée de gâteau assez léger pour le soir de Noël. Merci.

3 réponses Dernière réponse le 7 déc. 2004 par
lucienne

Gelées de fleurs

J'ai eu l'occasion de déguster de sublimes gelées de fleurs de jasmin, violettes, roses et fleurs d'oranger qu'une amie m'avait rapportées de Nice. j'...

6 réponses Dernière réponse le 6 déc. 2004 par
laurent

Comment apprêter le sanglier

Bonjour, je suis à la recherche d'une recette pour Noël avec du sanglier. On m'a dit qu'il fallait que je fasse mariner la viande ? Pouvez vous m'aid...

1 réponse Dernière réponse le 6 déc. 2004 par
Bernard

Spécialités corses

Bonjour, je recherche des recettes corses sans viande dont une en particulier à base de brocciu et celle du moelleux aux chataignes. Merci d'avan...

2 réponses Dernière réponse le 6 déc. 2004 par
CATHERINE

Cherche fournitures pour ma bûche !

J'ai une recette de bûche aux violettes qui a l'air très sympa, mais impossible de trouver à Lyon des violettes cristallisées (ou alors au kg chez un ...

4 réponses Dernière réponse le 6 déc. 2004 par
Bernard

Recette à base de comté

Bonjour, Quelqu'un connaît-il des recettes originales avec du comté ? D'avance merci.

5 réponses Dernière réponse le 6 déc. 2004 par
Valérie
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