Les discussions
Choux
Bonjour, quelle proportion et ingrédian exacte pour faire soit meme pate a choux nombre d'oeuf farine ect..... merci
Quel truc pour réussir la pâte à choux ?
Bonjour. Je ne réussis jamais ma pâte à choux. Elle s'affaisse toujours. Impossible de la garnir évidemment. Connaissez-vous un truc pour la réussir ?...
Réussir nougatine
bonjour, peut on m'aider pour réaliser ma nougatine : je dois mettre 10 % de nougasec pour confectionner celle ci. comment calculer 10% de cette po...
Beurre ou margarine ?
Bonjour, je voudrais savoir si on peut remplacer le beurre par la margarine. Le goût change ? Est ce plus/moins gras ? Merci !
Faire de la mascarpone maison
Bonjour, je voudrais faire de la mascarpone car je n'ai n'est pas chez moi mais je n'ai pas de creme fraiche. Comment faire ?
Problème avec ma mère de vinaigre de vin
Bonjour, j'ai un problème ma mère de vinaigre de vin a une odeur de dissolvant. C'est une mère que l'on m'a donné l'année dernière elle est dans un cr...
Comment faire pour que les pépites de chocolat ne tombent pas ?
Bonjour, J'ai fait un gâteaux aux pépites de chocolat et les petites sont retombées dans le fond du gâteau comment faire Merci
Quel maïs pour faire du pop corn ?
RésoluBonjour, je vodrai savoir si on peut faire du pop corn avec le mais que l'on trouve dans les champs rerci de votre réponce
J'aime ou j'aime pas la cuisine?
Bonjour. En fonction de ses observations ci-dessous peut on dire si j'aime ou pas la cuisine? je n'aime pas découper les légumes (certains légu...
Demande sur des légumes cuits
Bonjour, Auriez-vous la bonté de me dire si je peux congeler mes artichaux ceci sont cuit: Merci de me répondre Loockye
Bouquet garni ?
Bonjour, Une question me turlupine y a t il un ou plusieurs bouquets garnis ? Quelle est la composition du votre ? A quoi est il destiné et y a t il...
Yaourt maison au lait frais (pérou)
Bonjour, Je viens de faire mon yaourt maison, au lait de ferme, acheté ce matin, et mon yaourt a un fort gout de... vache... J aimerais vraime...
Besoin d aide pour realiser mon buffet moi méme
bjr j ai ma fille qui va faire sa communion en mai et je souhaite réaliser sont buffet froid moi même pour 40 personnes j ai l intention de faire un ...
La composition de pizza (gabon)
Bonjour, quel sont les differente composition de pizza que l'on trouve sur le marché
Gaufres
bonjours je voudrai savoir comment conserver les gaufres de liège faites maison? merci pour vos réponses
Bonjours
moi je n'arrive pas à enlever des tâches des légumes sur mon mixeurs et des fruit aussi car je prépare des compotes pour mon bébé sa reste toujours ...
Conversion de baton en poudre d'agar agar
RésoluBonjour, Je voudrais savoir a quel poids de poudre correspond un bâton d'Agar Agar , puisque j'ai de la poudre et une recette dans laquelle il y a u...
Remplacer la mascarpone par des yaourt nature
Peut on remplacer la mascarpone par des yaourt nature?
Comment éplucher des oignons sans pleurer ?
bonjour qui pourrait me dire comment eplucher des oignons et les echalottes sans pleurer? merci d'avances
Machine à pain lidl
Bonjour Quel TH avez vous trouvez! Combien mettez vous d'eau dans la machine de LIdL en utilisant leur farine et quel programme choisissez vous....
Petits vers blancs dans mes placard
Bonjour, J'ai achete un pack de 6 briques de lait que j'ai stoke sur une etagere dans mon garde manger. Ce soir en ouvrant le pack une des briques e...
Gaufres dégonflées
Bonjour, Pourquoi mes gauffres se dégonflent , après sortie du gauffrier , je mets moitié lait et moitié eau + levure . Merci
Que faire de l'huile de friture usagée ?
Bonjour, Que faire de l'huile de friture usagée ? Ne sachant pas, pour le moment, je l'ai mise dans des bouteilles en plastique, mais je ne sais...
Sanglier pas assez tendre
Bonjour, Comment pourrais-je réussir un rôti de sanglier plus tendre ? je l'avais mariné 36 heures, et quand-même il n'était pas tendre... Merci...
Brioche
bonjour, je voudrai faire une brioche maison, mais je ne suis pas très douée en cuisine, et je me demandais si je pouvais remplacer la levure fraiche...
Conseil pour préparation premier couscous
RésoluBonjour, je dois préparer mon premier couscous de ma vie et je ne cuisine pas beaucoup mais j ai envie de me lancer. si quelqu'un peux m 'aider? voi...
Le contenu d'un verre la mesure
Bonjour, j'aimerais savoir que dois je utiliser pour mesurerle contenu d'un verre
Haricots blancs d'un cassoulet
Bonjour, qui a une idée comment utiliser des haricots blancs déjà cuits d'un cassoulet ? Dans une soupe ? Merci ! Ika
Goût de la truffe
Bonjour, Quelqu'un aurait-il une astuce pour donner à des préparations le goût de la truffe, sans truffe ?
Biscuit au beurre
Je ne suis pas capable de faire mes biscuits au beurre la pâte s émiette toute je ne sais plus quoi faire
Pain complet au son
Bonjour, peut on utiliser du son d'avoine, de blé et de la farine d'épautre pour faire du pain
Congélation et décongélation d'aliments à base de sauce tomate
Bonjour, après avoir préparé la sauce de viande à la tomate, je l'ai gardée dans le congelateur , au bout d'une semaine, la sauce est sortie congelée...
Ou trouver "astuces"
Bonjour, j'ai vu que certaines personnes proposaient de astuces, et notamment,pour ne plus avoir les yeux qui coulent en coupant des oignons, alors ,p...
Quiche lorraine classique
Comment fait-on pour qu'elle soit soufflée comme dans les restau ou tout du moins gonflée ?
Me dire l'equivalent de 25 dl en poids de sucre
merci de vôtre réponse
Urgent lait
Bonjour, combien pèse 7cl de lait en grammes. Merci
Des oeufs au lait !
Bonjour, à tous ! Vous voulez un dessert léger, après avoir consommé un bon repas ! Faite des OEufs aux lait ! ...
Idées apéro
RésoluBonsoir, Avez vous des idées de recettes pour servir à l'apéro faciles à réaliser et surtout rapides afin de pouvoir passer du temps auprès de me...
Reste de melons
que peut on faire avec les restes de melons
Recycler le foie gras des fêtes
Bonjour, J'ai acheté beaucoup trop de foie gras pour Noël et je sais qu'il va en rester plein plein plein. Je pense pas que c'est une bonne idée de ...
Par quoi remplacer du vinaigre ?
Bonjour, j'ai un souci : je déteste le vinaigre. Je ne supporte même pas l'odeur. Dès lors, comment préparer des légumes crus ? Car je ne mange auc...
Comment ouvrir les huîtres ?
RésoluPeut-on ouvrir les huîtres en les faisant bouillir quelques secondes pour ensuite les assaisonner ou les faire gratiner ? Cela permettrait d'éviter la...
Sauce à la bière brune
Bonjour, comment puis-je supprimer l'amertume de ma sauce à la bière brune. Merci
Comment rôtir une oie de 4 kg
Bonjour, je voudrai la preparer la veille et pouvoir la rechauffer le lendemain
Tarte au citron
Bonjour, Je veux faire la recette que vous donnez mais dans la video ils disent d ajouter la creme et il n y en a pas dans la liste des ingrédients ...
Comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent
comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent de couleur uniformément claire (sans oxydation du tour) ?
Menu réveillon du nouvel an
Bonjour, Je voudrez savoir avec des produits pris au dernier moment pour qu'ils soit frais, avoir un menu pour le réveillon de nouvel an, avec un...
Ma gelee est trop liquide
Bonjour ma gelee de coings est trop liquide, avez vous des conseils à me donner ? Merci !!
