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Trucs et astuces
- Nettoyage (79)
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Comment convertir la crème liquide en grammes ? [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir combien font 20 cl de crème liquide en grammes pour faire un milk-shake. Merci d'avance !
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Enlever les traces de carottes sur mon mixeur... [Résolu]
Bonjour, savez-vous comment retirer les traces de carottes qui ont déteint sur le plastique de mon mixeur ? Merci.
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Renseignements [Résolu]
Bonjour,je veux faire un gateaux au yaourt .pourrais vous me conseiller pour la dose de bicabonarde de soude .Et si je dois mettre de la levure...
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Astuce pour enlever le brûler sur une plaque vitro [Résolu]
Bonsoir Help me ! J'ai fait fondre ma lavette et mon éponge sur ma plaque de cuisson vitro céramique qui était encore chaude. J'ai essayé...
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Peut-on mettre du colorant alimentaire dans la chantilly maison ? [Résolu]
Bonjour, Peut-on mettre du colorant alimentaire dans la chantilly maison ?
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Ma crème fouettée ne monte plus [Résolu]
Bonjour, Je n'ai jamais ratée ma crème fouettée mais là, impossible d'en réussir une seule malgré le fait que je mette tout au congélateur avant...
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Griffe sur vitrocéramique
Bonsoir, Quelqu’un a-t-il une idée de comment faire pour effacer une griffe sur une plaque en vitrocéramique merci pour votre réponse...
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Faire le vinaigre de vin avec une mère différente
Bonjour, Peut-on prendre une mère de vinaigre de cidre et l'utiliser pour obtenir du vinaigre de vin ? Merci d'avance pour vos conseils.
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cepes de bordeaux
Bonjour, quand j'ai trouver des cepes de bordeaux quand j'ai couper les cepes j'ai troiver des point noirest est ce que oje peut les manger ou...
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Confiture de pêche
Bonjour,comment enlever l'acidité de la confiture de pêche
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Mère de vinaigre
Bonjour La mère de vinaigre est très importante Peut on la couper pour la diminuer Merci de vos conseils
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Chauffe eau instantane 5500w [Fermé]
Bonjour, Je viens d'acheter un chauffe eau 5500w qui pette chaque fois mon disjoncteur de 15A. Y'a til une astuce pour que cela fonctionne sans...
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Viande emballée sous vide
Bonjour, j' ai emballé ma viande sous vide et je l'ai congelée. Pensez-vous que je peux refaire mon emballage avec de la viande sous vide...
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Convertir 360g de lait en ml [Résolu]
Bonjour, Svp pour ma recette de gaufres il m est demandé de transformer 360g de lait en ml ou cl. Alors là suis dans la berezina
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Comment obtenir un tiramisu "ferme" ? [Résolu]
Quand je fais un tiramisu, , il n'est jamais "ferme", je n'arrive jamais à faire de part car il a toujours tendance à couler, avez vous un truc à...
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Comment faire pour obtenir un tiramisu plus compact ? [Résolu]
Bonjour, Comment faire pour obtenir un tiramisu plus compact.
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Comment bien réchauffer la sauce béarnaise ?
Bonjour, Je voudrais faire une sauce béarnaise, mais il me faudrait la réchauffer. J'aimerais savoir comment faire pour que l'émulsion ne vire...
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Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? [Résolu]
Bonjour, Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? La mienne est toujours un peu liquide. Merci pour vos conseils
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Nettoyage d'une plancha
Je n'ai pas nettoyé ma plancha après chaque utilisation car je croyais qu'elle devait être culottée. En fait je la nettoyais tous les 3 ou 4 fois...
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salmis de palombes, manque de jus
Bonjour, je viens de faire un salmis de palombes mais je vais manquer de jus comment faire ?
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A quelle quantité correspond une tasse ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, je suis une débutante, j'essaie de suivre une des recettes postées sur le site mais j'ai un souci, toutes les quantités sont exprimées en...
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Remplacement du lait entier
Bonjour, j'ai une recette à faire mais je n'ai pas de lait entier, par quoi puis-je le remplacer ?
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Faire le porto soi-même
Comment faire son porto ? Je sais qu'il faut mettre des bogues de noix à macérer dans du vin... Mais la suite ? Merci d'avance pour votre aide.
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Faut-il cuire les lasagnes fraîches avant de monter son plat [Résolu]
Bonjour, Je réalise moi même mes pates fraîches et j'aimerai tenter les lasagnes mais faut-il les faire cuire dans l'eau avant de monter le...
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Comment savoir si une mangue est mûre ? [Résolu]
Bonjour, Je ne sais pas choisir les mangues, et pourtant j'adore cela ! Comment savoir si une mangue est mûre ? Merci !
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Comment réussir sa chantilly ? [Résolu]
Bonjour, Je n'arrive jamais à monter ma crème liquide pour réussir une chantilly maison... Auriez-vous une astuce pour m'aider ? Belle journée,
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Cuisiner les vieux radis qui trainent au frigo
* Bonjour, Une petite vidéo de présentation du radis noir cuit, doucement revenu à la poêle. Un véritable délice ! Et un moyen simple pour...
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Fabriquer du fromage de chèvre
Bonjour. Nous sommes une petite association humanitaire au Togo où il y a des petites chèvres et nous aimerions fabriquer du fromage de chèvre....
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Quelle est la température idéale d'un congélateur ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, Quelle est la température idéale d'un congélateur ? Je souhaiterais congeler moi-même mes produits frais. Merci d'avance,
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Comment accomoder les restes de poulet (repas chauds ou froids) ? [Résolu]
Bonjour, Avez-vous des idées ou des recettes, pour accommoder les restes de poulet ? Pour en faire un repas chaud ou froid pour le soir... Merci...
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Quel est le poids d'un blanc d'oeuf ? [Résolu]
Bonjour, je cherche à connaitre le poids d'un blanc d'oeuf (approximativement bien sûr) Merci par avance !
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Comment faire un bon café ? [Résolu]
Coucou, Comment faire un bon café ? J'ai fait quelques petites recherches, et j'ai appris par exemple qu'il vaut mieux le moudre soi même pour...
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comment enlever le caramel refroidi et dur au fond des ramequins ou casserole? [Résolu]
Bonjour, Les fonds de ramequins et de ma casserole sont plein de caramel... Ce dernier a refroidi et je ne peux plus l'enlever. J'ai essayé de...
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Le fond de la casserole qui attache
Bonjour, comment rattrapper le fond d'une casserole qui a attaché (après avoir fait cuire des pommes de terre dans du lait ma casserole a le fond...
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Améliorer gout fade sauce sanglier
Bonjour, La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre...
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Un jambon trop salé
Qui pourrait me donner une astuce pour "rattraper" un jambon cru trop salé (sans doute un peu sec) ? Merci de votre aide.
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Comment faire un pain bien levé ?
Je suis bien tous les conseils, je fais bien lever ma pâte à pain deux fois 2 bonnes heures mais quand je sors les pains des bannetons pour les...
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Dans un gâteau, comment faire pour que les fruits ne tombent pas au fond du moul [Résolu]
J'ai le même problème avec les cakes salés !
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Eviter qu'une pâte feuilletée gonfle en cuisson à blanc [Résolu]
Après avoir précuis ma pâte feuilletée avec des lingots, je la cuis quelques minutes à blanc. Comment éviter qu'elle gonfle ? Je suppose qu'on ne...
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Comment éviter que mon gâteau au chocolat ne retombe dès la sortie du four ? [Résolu]
Comment éviter que mon gâteau au chocolat ne retombe dès la sortie du four ?
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Astuce pour enlever du lait brûlé sur une plaque vitrocéramique ? [Résolu]
je n'ai pas fait attention et j'ai laisser mon lait déborder, tombant directement sur la plaque vitro chaude,cela a fait une couche épaisse de...
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Quel est l'astuce pour ne jamais rater un far breton? [Résolu]
Quel est l'astuce pour ne jamais rater un far breton?
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Comment utiliser la levure de boulanger, celle vendue en cube, pour faire du pai
Comment utiliser la levure de boulanger, celle vendue en cube, pour faire du pain en machine ?
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Comment décoller les étiquettes des bocaux ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, je fais beaucoup de confitures et récupère tous les bocaux de conserve dont certains sont étiquetés avec des colles difficiles à...
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conservation des crêpes
Bonjour, Bonjour, peut-on préparer des crêpes la veille de la dégustation ? Si oui, comment les conserver. Merci
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Pépites de chocolat au fond du moule : comment faire ? [Résolu]
Bonjour, J'ai mis des pépites de chocolat dans une pâte type gâteau au yaourt mais elles se sont toutes retrouvées au fond. Avez-vous une...
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Tenir des pâtes au chaud
Lorsque je prépare des pâtes, elles sont souvent tièdes lors du passage à table. Que faire pour qu'elles restent bien chaudes ? Merci pour vos...
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Comment enlever du brulé dans un autocuiseur ? [Résolu]
Bonjour, comment faire pour enlever du brulé au fond d'un ultra cuiseur?
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Résoudre le problème des fruits qui tombent au fond du gâteau [Résolu]
Bonjour, à chaque fois que je fais un cake ou un gâteau aux fruits, ceux-ci tombent toujours au fond. Avez-vous une astuce ? Merci à vous.
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Comment confectionner des yaourts bien fermes ?
Mes yaourts faits maison dans ma yaourtière ne sont pas fermes. Quels yaourts choisir au départ ?