Mère vinaigre ?

MC - 12 déc. 2019 à 13:23
 MC - 12 déc. 2019 à 21:43

Bonjour,

Peut-on utiliser la mère d’un vinaigre de vin pour faire un  vinaigre de cidre ?

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2 réponses

noctambule28 Messages postés 31764 Date d'inscription samedi 12 mai 2007 Statut Webmaster Dernière intervention 13 février 2022 68
12 déc. 2019 à 14:39

 

Bonjour, 

A priori, oui.

En fait, la mère n'est qu'une substance accélératrice pour la fabrication du vinaigre mais n'entre pas dans sa composition.

Attention à ne jamais toucher la mère avec du métal, ça la tue.
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labricole47 Messages postés 16438 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 25 janvier 2023 449
12 déc. 2019 à 21:36

bonjour

perso pour faire du vinaigre sans la mére 

j'utilise du vinaigre déja fait dans lequel je verse le vin a transformer en ne dépassant pas 50/100


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Merci de votre réponse mais j’ai déjà une mère qui était pour le vinaigre de vin je voulais juste savoir si je pouvais faire du vinaigre de cidre avec cette mère  en ajoutant du cidre   

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