Forum Trucs et astuces, faire soi-même
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Comment réussir une pate sablée sans qu'elle soit trop molle ou dure (les propor [Résolu]
Comment réussir une pate sablée sans qu'elle soit trop molle ou dure (les proportions exactes) ? Merci.
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Faire du pâté maison
Bonjour, Adepte du fait maison j'aimerais trouver une recette de pâté si possible inratable ; si quelqu'un a ce genre de recette dans ses grimoires e...
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Faire des tomates confites
Bonjour, je voudrais faire des tomates confites à partir de tomates séchées, on peut le faire ! Est ce que quelqu'un peut m'aider ? Merci par avance...
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Equivalences farine et maïzena
Bonjour, des personnes de ma famille ayant la maladie caeliaque je voudrais connaître l'équivalence farine/maïzena. Merci d'avance.
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que faire avec des restes de rouelle de jambon c'est sec
rouelle cuite au four et congelée ensuite par part
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Nettoyer de l'inox
bonjour j'aurais aimer avoir des conseils pour nettoyer de la credence en inox mon mari a utilisé un produit (cif inox)et on a un e tache qui ne s'en...
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Comment rendre les endives moins amères ?
Je trouve que les endives son toujours trop amères. Quel moyen connaissez-vous pour les rendre plus douces ?
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Je rate mes crèpes algériennes
Bonjour à toutes, j'ai essayé les crêpes algériennes mais les miennes ne font pas beaucoup de trous pourtant quand c'est ma tante ou ma grand-mère qui...
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Faire des acras de morue et un tajine d'agneau
Bonjour, j'ai goûté des acras de morue, j'ai essayé d'en faire mais ce n'était pas terrible. Je cherche aussi la recette du tajine d' agneau. Merci.
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Macarons
Bonjour, qui peut me donner une recette de macaron au foie gras ? Merci
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Macarons et colorants
Bonjour, je cherche des idées pour colorer naturellement mes macarons, j'ai bien dit naturellement. Évidemment en dehors du chocolat, je voudrais e...
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Cherche gâteau à la fécule de pommes de terre
Pendant la guerre, ma grand-mère faisait un gâteau avec de la fécule de pommes de terre. C'était surper bon et léger, je ne vous dis que ça ! Qui conn...
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Ma pâte à pain ne monte pas
Bonjour Il ne fait peut-être pas assez chaud chez moi et la pâte à pain que je réalise ne monte pas bien. Qui peut me conseiller ? Merci d'avance.
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Pouvez-vous me donner un truc pour qu'à la cuisson le jaune d'oeuf reste au mili
Il est plus joli d'avoir un jaune d'oeuf au milieu du blanc, pour un buffet froid ou pour des amuses bouches.
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Yaourts aux huiles essentielles ?
Bonjour, A l'aide de ma yaourtière, j'aimerais confectionner des yaourts maison avec de l'huile essentielle de citron. Quelqu'un(e) aurait-il(elle) ...
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Comment réussir une creme chantilly ?
Il paraît qu'il faut que tout (crème, bol, fouet) soit très froid. Il doit sûrement y avoir d'autres "trucs" parce que la mienne est toujours un peu "...
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Comment faire une pâte feuilletée rapide ?
pour faire un mille feuille
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Du sable dans les bulots
Bonjour, Comment éviter d'avoir du sable dans les bulots, comment les laver ? Merci.
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Je voudrais savoir si il existe un produit ou un truc de grand-mère pour enlever
quand je lave la friteuse l'eau et l'huile se mélange et ça produit un mélange pas agréable qui tient sur les parois même en mettant du produit vaisse...
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Comment éviter que les frites fraîches soient noire à la friteuse ? [Résolu]
Bonjour, quand je fais cuire mes frites que je viens de peler et que je les cuis à la friteuse, elles sont molles, noires à l'extérieur mais molles. ...
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Comment garder les quenelles bien gonflées ?
Cuites à la casserole dans une sauce tomate ou une sauce blanche avec un couvercle, les quenelles gonflent magnifiquement mais s'effondrent le temps d...
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yaourts maison au lait végétal [Résolu]
peut-on faire des yaourts maison avec du lait de soja, lait de riz, lait d'avoine ou autre ? merci de vos réponses
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Comment faire durcir mes caramels au chocolat ? [Résolu]
Bonjour, Même en faisant cuire le mélange pendant 45min, mon caramel ne ducit pas Il est lisse et très bon mais je n'arrive pas à le faire durcir....
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comment obtenir un foie gras compact alors que je l'ai mis en miettes pr le déne
comment obtenir un foie gras compact alors que je l'ai mis en miettes pr le dénerver?
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Cuisiner des légumes en boîtes
Bonjour, voilà, j'ai pleins de conserves de légumes : haricots verts, flageolets verts, petits pois, sauf que je sature un peu et que niveau gustatif...
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Peut-on faire un nappage au chocolat sans sucre glace?
Peut-on faire un nappage au chocolat sans sucre glace? ...
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Faire du paté de campagne
BOnjour, voilà je me lance dans la cuisine du porc et je voudrais faire du pâté et de la saucisse, j'accepte toutes recettes surtout anciennes ! Merc...
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comment faire pour que le boudin n'eclate pas pendant la cuisson
comment faire pour que le boudin n'eclate pas pendant la cuisson
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Faire des yaourts maison
Bonjour, comment faire des yaourts sans yaourtière, je n'ai plus de place dans ma cuisine pour un autre appareil électroménager. Merci.
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Comment faire une bonne sauce bolognaise ? [Résolu]
Facile et vite faite.
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Comment confectionner des pommes de terre du pâtissier ?
ces gateaux sont réalisé avec des biscuits genre boudoirs ou cuiller pouvez vous me renseigner,merci
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Faire des yaourt sans yaourtière
Bonjour, Je recherche des recettes de yaourt sans yaourtière car j'ai essayé à la cocotte minute et ça été un échec total. Est-ce possible de les fai...
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Faire du fromage
Bonjour, Je voudrais faire des fromages de chèvre et j'ai acheté de la présure à la pharmacie ; après l'avoir mise dans le lait faut-il la laisser à ...
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que faire des restes de gâteaux secs, peut-on faire une recette avec?
que faire des restes de gâteaux secs, peut-on faire une recette avec?
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Courgettes farcies aux knakis
Bonjour à toutes et tous, Il y a quelques semaines, j'avais trouvé une recette de courgettes passées au four avec un knacki à l'intérieur. Quand j'ai...
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Faire du foie gras
Bonsoir, J'ai fait du foie gras aujourd'hui, j'ai arrêté le gaz comme il est indiqué dans la recette et laissé les pots refroidir dans la casserole, ...
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Comment "ravoir" le fond de ma cocotte en inoix que j'ai laissé brûle
Comment "ravoir" le fond de ma cocotte en inoix que j'ai laissé brûler fortement en faisant de la pâte de coings Merci.
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Je cherche une recette de pain espagnol.
Je cherche une recette de pain espagnol. ...
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cuisson des andouillettes
comment cuire des andouillettes sans les faires eclater?
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Je cherche la recette des financiers
Est-ce que quelqu'un pourrait me donner la recette des financiers ? Merci à l'avance.
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Faire des yaourts maison en yaourtière
Je fais depuis longtemps mes yaourts et j'ai trouvé une nouvelle recette : 1 litre de lait ; 1 brique de crème liquide 20 cl ; 1 yaourt nature entier....
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Comment faire de jolies madeleines ?
J'aurais aimé savoir si l'une ou l'un d'entre vous sait comment faire des madeleines avec la petite boule sur le dessus car moi je n'y arrive pas. Mer...
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Cherche recette de lait concentré
Je cherche une recette de lait concentré sucré avec de la noix de coco. Merci.
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pour faire des calissons où trouver de la feuille d'ostie ? un plus région prove
pour faire des calissons où trouver de la feuille d'ostie ? un plus région provence- merci
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Doses et ingrédients pour faire des croissants ?
Bonjour, pouvez-vous me donner les doses et ingrédients pour faire des croissants pour mes enfants ? Merci
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Pour des gaufres croustillantes ? [Résolu]
Bonjour, Pour des gaufres croustillantes, faut-il utiliser de la fécule de pommes de terre ou de la fécule de maïs ? Merci de me répondre
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Comment obtenir un nappage au chocolat brillant ?
Comment obtenir un nappage au chocolat brillant ?
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Comment réaliser de gros copeaux de chocolat pour décorer les desserts ? [Résolu]
Comment réaliser de gros copeaux de chocolat pour décorer les desserts ?
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Comment faire du saumon fumé maison ?
J'aimerais mettre du saumon à fumer chez moi, mais je ne sais pas comment faire. Est-ce difficile ? Faut-il beaucoup de matériel spécifique ? Merci po...
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Comment obtenir des gaufres croustillantes ? [Résolu]
Comment obtenir des gaufres croustillantes ?