Les discussions
Comment éviter que les frites fraîches soient noire à la friteuse ?
RésoluBonjour, quand je fais cuire mes frites que je viens de peler et que je les cuis à la friteuse, elles sont molles, noires à l'extérieur mais molles. ...
Comment garder les quenelles bien gonflées ?
Cuites à la casserole dans une sauce tomate ou une sauce blanche avec un couvercle, les quenelles gonflent magnifiquement mais s'effondrent le temps d...
Yaourts maison au lait végétal
Résolupeut-on faire des yaourts maison avec du lait de soja, lait de riz, lait d'avoine ou autre ? merci de vos réponses
Comment faire durcir mes caramels au chocolat ?
RésoluBonjour, Même en faisant cuire le mélange pendant 45min, mon caramel ne ducit pas Il est lisse et très bon mais je n'arrive pas à le faire durcir....
Comment obtenir un foie gras compact alors que je l'ai mis en miettes pr le déne
comment obtenir un foie gras compact alors que je l'ai mis en miettes pr le dénerver?
Cuisiner des légumes en boîtes
Bonjour, voilà, j'ai pleins de conserves de légumes : haricots verts, flageolets verts, petits pois, sauf que je sature un peu et que niveau gustatif...
Peut-on faire un nappage au chocolat sans sucre glace?
Peut-on faire un nappage au chocolat sans sucre glace? ...
Faire du paté de campagne
BOnjour, voilà je me lance dans la cuisine du porc et je voudrais faire du pâté et de la saucisse, j'accepte toutes recettes surtout anciennes ! Merc...
Comment faire pour que le boudin n'eclate pas pendant la cuisson
comment faire pour que le boudin n'eclate pas pendant la cuisson
Faire des yaourts maison
Bonjour, comment faire des yaourts sans yaourtière, je n'ai plus de place dans ma cuisine pour un autre appareil électroménager. Merci.
Comment confectionner des pommes de terre du pâtissier ?
ces gateaux sont réalisé avec des biscuits genre boudoirs ou cuiller pouvez vous me renseigner,merci
Faire des yaourt sans yaourtière
Bonjour, Je recherche des recettes de yaourt sans yaourtière car j'ai essayé à la cocotte minute et ça été un échec total. Est-ce possible de les fai...
Faire du fromage
Bonjour, Je voudrais faire des fromages de chèvre et j'ai acheté de la présure à la pharmacie ; après l'avoir mise dans le lait faut-il la laisser à ...
Que faire des restes de gâteaux secs, peut-on faire une recette avec?
que faire des restes de gâteaux secs, peut-on faire une recette avec?
Courgettes farcies aux knakis
Bonjour à toutes et tous, Il y a quelques semaines, j'avais trouvé une recette de courgettes passées au four avec un knacki à l'intérieur. Quand j'ai...
Faire du foie gras
Bonsoir, J'ai fait du foie gras aujourd'hui, j'ai arrêté le gaz comme il est indiqué dans la recette et laissé les pots refroidir dans la casserole, ...
Comment "ravoir" le fond de ma cocotte en inoix que j'ai laissé brûle
Comment "ravoir" le fond de ma cocotte en inoix que j'ai laissé brûler fortement en faisant de la pâte de coings Merci.
Je cherche une recette de pain espagnol.
Je cherche une recette de pain espagnol. ...
Cuisson des andouillettes
comment cuire des andouillettes sans les faires eclater?
Je cherche la recette des financiers
Est-ce que quelqu'un pourrait me donner la recette des financiers ? Merci à l'avance.
Faire des yaourts maison en yaourtière
Je fais depuis longtemps mes yaourts et j'ai trouvé une nouvelle recette : 1 litre de lait ; 1 brique de crème liquide 20 cl ; 1 yaourt nature entier....
Comment faire de jolies madeleines ?
J'aurais aimé savoir si l'une ou l'un d'entre vous sait comment faire des madeleines avec la petite boule sur le dessus car moi je n'y arrive pas. Mer...
Cherche recette de lait concentré
Je cherche une recette de lait concentré sucré avec de la noix de coco. Merci.
Pour faire des calissons où trouver de la feuille d'ostie ? un plus région prove
pour faire des calissons où trouver de la feuille d'ostie ? un plus région provence- merci
Doses et ingrédients pour faire des croissants ?
Bonjour, pouvez-vous me donner les doses et ingrédients pour faire des croissants pour mes enfants ? Merci
Pour des gaufres croustillantes ?
RésoluBonjour, Pour des gaufres croustillantes, faut-il utiliser de la fécule de pommes de terre ou de la fécule de maïs ? Merci de me répondre
Comment obtenir un nappage au chocolat brillant ?
Comment obtenir un nappage au chocolat brillant ?
Comment réaliser de gros copeaux de chocolat pour décorer les desserts ?
RésoluComment réaliser de gros copeaux de chocolat pour décorer les desserts ?
Comment faire du saumon fumé maison ?
J'aimerais mettre du saumon à fumer chez moi, mais je ne sais pas comment faire. Est-ce difficile ? Faut-il beaucoup de matériel spécifique ? Merci po...
Réussir un gratin de mirabelles
Au sujet du gratin de mirabelles, est-il nécessaire d'utiliser du lait d'amandes (que je n'ai pas trouvé) ou bien cette recette est-elle très bonne sa...
Peut-on manger les feuilles de tomates ?
RésoluBonjour, les feuilles de tomates sont-elles comestibles ou utilisables en cuisson ? Merci.
Faut-il nécessairement mettre un oeuf dans la pâte brisée ?
Depuis que je mets un oeuf dans ma pâte elle est beaucoup plus friable à la découpe
Recette de cornichons sans qu'ils deviennent mous
RésoluBonjour, Qui a une bonne recette pour préparer les cornichons sans qu'ils deviennent mous ?
Comment faire des tomates séchées ?
J'ai récolté pas mal de tomates, et on m'en a donné aussi, je voudrais en profiter pour faire des tomates séchées pour les utiliser cet hiver. Merci ...
Stérilisation
Actuellement, j'ai un peu plus de temps et je souhaiterais faire des conserves (style : haricots verts, tomates, sauce tomates, cornichons, etc.). Par...
Faire du jus de pomme à la maison
J'aimerais faire du jus de pomme moi-même avec les quelques pommes que j'ai. J'ai l'appareil Power juicer pour extraire le jus. Mais après comment fai...
Est-il possible de faire du pain à la main sans levure fraiche de boulanger ? ou
Est-il possible de faire du pain à la main sans levure fraiche de boulanger ? Ou comment en faire ? car pas facile d'en trouver. Merci de votre aide.
Comment réussir sa tarte aux mirabelles sans que celles-ci ne noircissent ?
Bonjour tout le monde, j'espère que vous pourrez m'aidez avec mon petit problèmes de cuisine ! Quand je fais une tarte aux mirabelles, lorsque je les...
Faire des apéros et des liqueurs maison .exemple vin de noix,d'orange et autres
Faire des apéros et des liqueurs maison .Exemple vin de noix,d'orange et autres.
Comment retirer l'odeur d'un melon ouvert dans le réfrigérateur ?
Qui peut me donner une astuce pour faire disparaître l'odeur du melon déjà entamé dans le réfrigérateur ? Merci.
Comment réussir des tartes chaudes ?
Je n'arrive jamais à faire une tarte même la plus facile. Aider moi, merci.
Comment préparer des tapas ?
Bonsoir, je souhaiterais faire des tapas, auriez-vous une vraie recette. Merci beaucoup.
Comment faire des tomates séchées ?
Bonjour, je souhaite faire moi-même des tomates séchées ainsi que des tomates confites. Quelqu'un aurait il une recette ? Merci.
Comment éviter que le caramel colle au fond des ramequins ?
Lorsque je fais une crème caramel, le caramel reste collé au fond du saladier ou des ramequins une fois refroidi.
A la recherche d'une recette : tartelette de vache qui rit et carottes
J'ai perdu la recette de cette très bonne tartelette. Je suis désespérée. Si quelqu'un peut m'aider ! Merci.
Comment faire de la limonade ?
Bonjour, je viens de m'acheter un appareil à faire de l'eau pétillante. Est-ce qu'une personne aurait, la recette de la limonade ? Merci.
Garder un moelleux au chocolat gonflé
Comment garder des moelleux au chocolat gonflés une fois sortis du four ? Merci.
Par quoi remplacer le vin dans une recette ?
Est-ce-qu'il y a une substitution pour les vins blanc et rouge dans les recettes ? J'ai entendu que le jus de pomme peut remplacer le vin blanc. Et po...
