Forum Trucs et astuces, faire soi-même
- Nettoyage (85)
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Comment cuire le maïs doux ?
Comment cuire le maïs doux ?
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Comment conserve-t-on le sel de guérande ? merci
Comment conserve-t-on le sel de guérande ? merci
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pate à tartes sans se salir les mains [Résolu]
J'ai vu une recette pour faire de la pâte dans un récipient fermé (en le secouant) mais je n'ai pas noté les quantités et j'aimerais relire cette rece...
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Comment réussir une mousse au chocolat noir ? [Résolu]
Comment réussir une mousse au chocolat noir ?
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Quel est le problème avec ma pâte qui s'émiette ?
Bonsoir tout le monde! voila j ai un gros probleme,j ai fait une pate pour mes sablets,le probleme que j ai est quand j essaye de l ouvrir elle s'émi...
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Comment faire pour que ma pâte filo ne soit pas farineuse? [Résolu]
j'ai fait plusieurs recettes avec de la pâte filo, il en ressort toujour un petit aspect farineux, minime mais trés désagréable pour qui ne se content...
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Que pensez-vous des planchas électriques familiales ? [Résolu]
Sont-elles efficaces pour la cuisson des viandes et poissons ?
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Faut-il mettre du beurre dans le pain au seigle ou celui à l'épeautre ?
Faut-il mettre du beurre dans le pain au seigle ou celui à l'épeautre ?
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Quelle est la recette pour faire du levain ? [Résolu]
Quelle est la recette pour faire du levain ?
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Comment faire du vinaigre de noix ? [Résolu]
Comment faire du vinaigre de noix ?
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Comment réussir simplement un bon osso bucco ?
Comment réussir simplement un bon osso bucco ?
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Réussir une pâte feuilletée.
J'hésite à me lancer. J'ai peur de la rater.
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Comment ôter une tâche de brulé dans une bassine en cuivre ?
Après avoir fait des confitures, la bassine a accroché en plein milieu, elle est en cuivre et je ne veux pas la rayer en frottant avec une éponge méta...
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Peut-on utiliser du lait en poudre pour faire un cake ? [Résolu]
Je n'ai que du lait en poudre et la recette exige du lait 15 cl de lait liquide...
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Je voudrais confectionner des quenelles avec du pain rassis
Je voudrais confectionner des quenelles avec du pain rassis
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connaissez vous un colorant bleu naturel ? [Résolu]
je cherche à colorer un nappage beurré pour une pâtisserie d'enfant de manière naturelle... savez vous si celà existe et si oui pouvez vous m'aider ?
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Comment récupérer une casserole brûlée ? [Résolu]
Bonsoir, j'ai oublié mes pommes de terre sur le feu. Résultat : une casserole brulée ! Qui a un petit conseil pour que je puisse récupérer ma casserol...
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Comment faire un glaçage au chocolat et le faire tenir ?
Le glaçage au chocolat que je fais est toujours trop liquide pour adhérer sur les bords du gâteau. Quelle est la bonne recette pour avoir un gâteau pr...
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Comment faire ses propres tablettes de chocolat?
Bonjour, Je n'arrive pas à faire mes tablettes de chocolat! Je fais fondre le chocolat et je le laisse monter à 50-55°C (ce qui est indiqué sur mon ...
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Comment monter de la crème liquide en chantilly ? [Résolu]
Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme liquide en chantilly pour certaine recette elle reste liquide ???
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préparation du levain
quelqu'un pourrait-il me donner la recette du vrai levain à l'ancienne pour préparer mon pain? ...
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Comment ficeler un rôti ? Merci.
Comment ficeler un rôti ? Merci.
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commment faire des yaourths maison au four, sans qu'ils soient liquides?
produits à température ambiante, je prends un yaourth épais, je rajoute 3 c à soupe de lait en poudre, je mélange avec du lait entier bio (à températu...
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Comment monter de la crème liquide en chantilly ? [Résolu]
Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ?? Merci pour vos astuces !
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Comment faire pour qu'une araignée de mer ne noircisse pas si on ne la mange que [Résolu]
Comment faire pour qu'une araignée de mer ne noircisse pas si on ne la mange que le lendemain de la cuisson ? Merci
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Je cherche une recette pour faire des croissants au beurre [Résolu]
Je cherche une recette pour faire des croissants au beurre
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quelle recette faire avec des crackers pas trop frais mais encore bons???
quelle recette faire avec des crackers pas trop frais mais encore bons???
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Comment reussir à lier une sauce à la crème ? [Résolu]
A la fin de la cuisson la crème et la matière grasse ont tendance à se séparer'( exemple dés de saumon à la crème ) Merci d avance !
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Comment réaliser des feuilles de brick, à paritr des ingrédients de base : farin [Résolu]
J'ai tenté de faire des feuilles de Brick avec une pâte de farine et d'eau, mais cela n'a rien donné. Et je ne trouve nulle part l'explication. Merci...
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Le rôle du bicarbonate de sodium dans les biscuits tels que les cookies?
Si visiblement le rôle est le même que la levure chimique , alors pourquoi du bicarbonate en plus ?
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Cherche recette de croquant au gruau
Dessert, galette ou carré.
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Comment réussir les oeufs pochés ?
J'aimerais que mes oeufs pochés soient bien rassemblés, et malgré le vinaigre mis dans l'eau et la réduction de l'ébullition pendant la cuisson, le bl...
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comment verser du lait d'une casserole sans en renverser partout?
même avec les casseroles à bec verseur j'en renverse toujours !
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faire des pates fraiches [Résolu]
je me suis acheter l'appareil pour faire des pâtes fraiches, mais avec la recette qui est fournie avec, c'est un désastre......... vos conseils et pet...
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comment faire de la liqueur avec des feuilles de pêchers
je sais qu'il faut 40 feuilles de pêchers et de l'alcool de fruit mais le reste je ne sais plus merci a l'avance de votre aide
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comment faire de la liqueur d'orange
Orange clous de girofles alcool de fruit mais je connais pas la recette (les quantités) ci vous pouviez m'aider
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MAP
Bonjour, j'ai acheté récemment du gluten préconisé pour certain pain, mais je ne trouve pas comment l'utiliser et à quelle dosage. Pouvez vous m'ai...
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Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ? [Résolu/Fermé]
Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?
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Cherche astuce pour ne pas rater les choux
Ingrédients précis ou astuce.
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Comment faire du vinaigre avec du vin ? [Résolu]
Vinaigre de vin rouge ou blanc.
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Pourquoi mettre du Bicarbonate dans de la pâtisserie ?
J' ai des recettes de Muffins et il faut mettre 1/2 c à café de bicarbonate, mais je me demande ce que cela peut bien apporter au muffin ??????? Merc...
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Petits chocolats de pâques [Résolu]
J'ai des moules en plastique dur pour faire des poissons au chocolat, j'ai un peu peur pour le démoulage, dois-je huiler ou mettre du film plastique p...
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Comment garder un fini lisse et brillant à la tarte au chocolat ? [Résolu]
Comment garder un fini lisse et brillant à la tarte au chocolat ?
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Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin
Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin rouge,avez-vous une astuce?
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Lait qui attache dans une casserole
Quand je fais un laitage : riz,semoule ,crême,à la cuisson,le lait attache au fond -même avec une casserole anti-adhérante,et m^me après avoir moillé ...
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Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson [Fermé]
Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !
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Faire son pain [Résolu]
Bonjour, j'ai bien suivi la recette du pain mais la pâte ne monte pas. Merci.
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Peux-t'on, dans un plat de viande, remplacer le jus d'orange, par du jus de clém
Tajine de veau
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Faire des zestes d'orange confits
Comment fait-on des zestes confits ou caramélisés ?
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comment faire un yaourt maison au chocolat,sans faire des couches qui se separen
comment faire un yaourt maison au chocolat,sans faire des couches qui se separent pendant la fermentation?