Comment monter de la crème liquide en chantilly ? [Résolu]

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 Utilisateur anonyme -

Bonjour,

je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ??

Merci pour vos astuces ! 

3 réponses


1- Elle doit être liquide. 2- Elle doit contenir au moins 30% de matières grasses. 3- Elle doit être très froide ainsi que le récipient où vous allez la préparer.

normal elle doit etre liquide bien froide et surtout entiere, autrement pas possible bon courage ah oui ajouter du sucre glace et soit du sucre vanille ou de l extrait de vanille. bon app

Je viens juste de mettre l'article sur la chantilly, vous aurez les explications sur mon blog. http://mes-recettes-de-cuisine.over-blog.com/ ou rubrique base pour dessert. merci de votre visite.