Les discussions
Gâteau hermann : quel levain ?
Où trouver, ou comment fabriquer le levain de base pour le gâteau Hermann ?
Pâte feuilleté
Comment réaliser à la maison sa pâte feuilleté comme ce qu'on trouve dans les supermarchés ? Merci pour votre contribution.
Gousses d'ail "cuites" dans rôti de boeuf...
Bonjour, Etant donné le faible temps de cuisson du rôti de boeuf, je n'arrive pas à avoir des gousses d'ail suffisamment cuites à l'intérieur. Pourta...
Beurre clarifié
Bonjour, Comment fait on du beurre clarifié et pour quoi l'utilise t on exactement ? Merci.
Réussir un caramel
Comment s'y prendre pour réussir son caramel ? Merci d'avance !
Faire sécher les figues
J'aurais voulu savoir comment on fait pour sécher des figues. Merci d'avance
Comment faire son beurre ?
rien de plus simple, mais physique ! Mettre de la bonne crème fraîche dans un récipient qui ferme (pot à confiture) puis secouer bien fort jusqu'à ...
