Gousses d'ail "cuites" dans rôti de boeuf...

Nathalie - 9 nov. 2004 à 10:54
 sophie - 18 nov. 2004 à 19:14
Bonjour, Etant donné le faible temps de cuisson du rôti de boeuf, je n'arrive pas à avoir des gousses d'ail suffisamment cuites à l'intérieur. Pourtant, je me rappelle que ma grand-mère faisait un bon rôti de boeuf pas trop cuit mais dont les gousses d'ail étaient délicieusement fondantes ! Connaissez-vous l'astuce qui me permettrait de retrouver ce bon goût ? Merci d'avance.
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1 réponse

Pour que l'ail soit bien cuit, il faut préalablement le faire cuir 10 min dans une casserole d'eau bouillante.