Faire sécher les figues

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 Elvira -
J'aurais voulu savoir comment on fait pour sécher des figues. Merci d'avance

1 réponse

Il faut choisir des figues mûres et saines (sans petites bêtes à l'intérieur...). Après, c'est très simple. Je les étale dehors, au sec, mais à l'abri du soleil direct et des intempéries, protégées par une moustiquaire. Attention, la moustiquaire ne doit pas toucher les fruits, mais elle est indsipensable à cause des insectes volants et des fourmis. La maturation dépend ensuite des conditions climatiques, mais il faut compter 15 jours à un mois.