Forum
Trucs et astuces
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Nettoyage (69)
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Comment réussir ma crème fouettée? [Résolu]
Bonjour à tous, je voudrais savoir comment réussir ma crème fouettée. J'ai essayé plusieur fois mais sans grande réussite, malheureusement. J'ai...
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Comment réussir une meringue ? [Résolu]
Je n'arrive pas à monter les blanc en neige !Je voudrais connaître s'il y a des astuces, merci.
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Gluten de froment élastique
Bonjour, ma machine à pain demande de mettre du gluten de froment élastique. Étant donné que je n'en trouve pas y a-t'il quelqu'un qui pourrait me...
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Panier vapeur en bambou et papier sulfurisé réutilisable [Résolu]
Bonjour :) J'ai retrouvé un panier vapeur en bambou chez moi et me suis dit que j'allais l'utiliser. Sur internet, je vois qu'il faut déposer une...
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Bombe air comprimé
Bonjour, je viens ici pour une question sur la cuisine bien que je ne suis jamais passer par ici auparavant, la voici : Peut-on utiliser les...
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Faire de la farine de pois chiches
Je suis en Afrique et je ne trouve pas la farine de pois chiches, par contre je trouve les pois déjà séchés dans les magasins, comment faut-il s'y...
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Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ? [Résolu]
Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre...
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Pour ôter l'acidité de la rhubarbe [Résolu]
Certains délaissent la rhubarbe qui permet de réaliser des desserts savoureux car ils n'aiment pas son acidité. Pour y remédier, il suffit de ne...
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traces au fond de la cocotte dues à l'eau de javel
Bonjour, Ayant laissé brûler ma cocotte minute, j'ai mis de l'eau de Javel, le brûlé est parti, mais il y a des traces dans le fond. Puis-je...
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Poids blanc d'oeuf
Bonjour,combien de gramme fait un blanc d'œuf?
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Tâche de rouiller dans mon évier en résine de synthèse
Bonjour,j'ai mit une poêle de fonte dans mon évier en résine de synthèse blanc toute la nuit ce matin mon évier est taché de rouille comment faire...
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Par quoi remplacer le concombre ? [Résolu]
Bonjour. Mon mari n'aime pas le concombre. malheureusement, on le trouve dans de nombreuses préparations. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci...
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Quel type, grosseur de farine utiliser pour voir son pain au levain monter [Résolu]
la farine ordinaire c'est du 45 & celle plus affinée 55 ? faut il mélangar avec de la fluide?, doit on mélanger levain perso & levure de...
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quel type de farine utiliser pour le mieux monter son pain? [Résolu]
45,55 autre? fluide, mélange classique et fluide? peut-on mélanger levain et levure & dans quelles proportions? doit-on rajouter huile,...
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Avez-vous des conseils pour la cueillette du tilleul ? [Résolu]
Que faut-il cueillir : uniquement les fleurs ou fleurs et petites feuilles attenantes ? Faut-il les rincer avant de les faire sécher ? Merci de...
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La transformation du lait de mes vaches (Côte d'Ivoire)
Bonjour, je suis éleveur de vaches laitières et je souhaiterais savoir comment tranformer le lait de vaches, en lait caillé, yaourt et fromage de...
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Comment faire pour que les pepites de chocolat ne tombent pas dans le bas du gat [Résolu]
Comment faire pour que les pepites de chocolat ne tombent pas dans le bas du gateau
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morilles
Bonjour,pourquoi mes morilles sont elles toujours humide au bout de 10 jours, et pourtant elles sont sur du papier journal ??? merci
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Eau
Bonjour, 710ml comprend combien de verre deau
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Congélateur, quelle température idéale ?
À combien mettre mon congélateur pour que sa gelé
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du lait brûlé sur une plaque vitrocéramique neuve
Bonjour, J'ai aussi fait déborder du lait sur ma plaque vitrocéramique neuve. J'ai tout de suite nettoyer à l'eau et éponge douce, pas de...
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la cuisine brulée [Résolu]
Bonjour, je viens de voir que des"chefs" faisaient exprés de cramer leur plat (disons légumes) y'en a qui le font ce truc ? moi je suis un...
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Nettoyer le panier d'une friteuse
Bonjour, Quelqu'un aurait-il une astuce pour nettoyer parfaitement le panier d'une friteuse? Des petits amas de graisse restent collés dans les...
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Nettoyage d'une casserole en aluminium
J'ai acheté une poissonnière en aluminium blanc. Après la première utilisation elle s'est couverte de tâches noires. Je pense qu'elle est de bonne...
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Plaque induction
Bonjour, j'ai voulu essuyer le pourtout de ma plaque vitrocéramique avec un chiffon micro fibre, malheureusement elle était encore chaude, et le...
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Aide pour nettoyer une plaque vitrocéramique
Bonjour, Il y a un an je me suis installer dans mon premiere appartement. Par chance jen ai trouver un acec une cuisine équipée. Mon probleme et...
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Convertir des ML
Bonjour, 800ml combien en verre
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bonbon
Bonjour, commence faire pour que les bonbon ne colle pas
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séchage des piments e espelette
Bonjour, combien de temps de sechage au four et a combien de degres merci
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Comment obtenir le coulant dans un fondant au chocolat ? [Résolu]
J'ajoute un carré de chocolat blanc dans mes fondants à la fin de la cuisson mais le carré n'est pas coulant. Quel chocolat utiliser ? Merci.
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Nettoyage d'une plancha complètement rouillée [Résolu]
Bonjour, On vient de me donner une plancha mais elle est complètement rouillée. Comment nettoyer la plaque ? La référence est : Le rôtisseur...
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LA transformation du piment (Côte d'Ivoire)
Comment transformer due piment enfin de la Rendre plus industruel
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Poids moyen d'une racine de gingembre [Résolu]
Pour une recette de sirop contre la grippe on me demande 2 citron et 500 g de miel mais aussi 1 racine de gingembre que je doisndétailler en...
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Tâche sur ma plaque induction [Résolu]
Bonjour, j'ai laissé brûler une casserole sur ma plaque induction, j'ai aujourd'hui des tâches toutes noires sur cette dernière. J'ai essayé le...
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moisissures vinaigre vin
Bonjour, J'aie des moisissures blanches sur la mére de mon vinaigrier, pouvez vous me dire si c'est normal Merci
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Y a t il un "truc" pour garder les gaufres croustillantes le lendemain
Les miennes deviennent molles ! Merci.
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le graissage de la poêle pour les crêpes [Résolu]
Bonjour, suite a une discution houleuse hier midi, avec quoi vous graissez votre poêle huile ou beurre ? pour moi c'est beurre 2 éme...
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foie gras cru sous vide
date de peremption dépassée de 3 jours pour un foie gras cru sous vide peut on le cuisiner sans aucun risque. merci
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odeurs dans le frigo
Bonjour, Comment enlever l'odeur de vieux citron dans le frigo
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mesures
Bonjour, a tous et à toutes j'ai voulu faire une buche, il fallait que je mettre 1 dl de rhum ou wisky, et je ne sais pas comment ou avec quoi...
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Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ? [Résolu]
Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ?
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Pépites de chocolat au fond pourquoi ? [Résolu]
Bonjour A chaque fois que je prépare un gâteau avec des pépites de chocolat , ces dernières tombent toujours au fond du moule et ne sont pas...
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Menu de Noël et 25 personnes à table ! HELP
Bonjour, Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et mon stress augmente car cette année, c'est moi qui reçoit toute la famille... 25...
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avez-vous un truc pour que le tiramisu soit bien ferme ? [Résolu]
Bonjour* avez-vous un truc pour que le tiramisu soit bien ferme ?
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pâte à tarte pas croustillante
Bonjour, comment faire pour garder la pâte à tarte croustillante au sortir du congélateur je fait congeler mes tarte...
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Astuces pour enlever de la graisse sur du lino
L'huile de ma friteuse est tombé sur le lino, j'ai nettoyé par terre mais il restait une pellicule de graisse et ça glissait beaucoup, il y a-t-il...
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recettes calamars frais [Résolu]
Bonjour, je voeux cuire des encornets rouges à la poêle
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20 ml de vinaigre
Bonjour, combien font 20 ml de vinaigre
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Réussir ma gelée de coings
Bonjour, je pense utiliser du sucre roux pour la gelée de coings, j'ai une crainte, celle que la gelée ne prenne pas !..
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remplacer le bicarbonate dans une recette avec levure boulangere [Résolu]
Bonjour, J`aimerais remplacer la quantité de sel requise pour la recette de pain au lait avec la levure Boulangère par du bicarbonate de soude,...