Forum
Trucs et astuces
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Riz cantonnais chinois ?
Bonjour, demain, je dois manger en dehors de chez moi. J’ai vu que y’avait un restau japonais et vietnamien près de l’endroit où je dois aller. Je...
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un verre d'eau et il = 125 ml [Résolu/Fermé]
Bonjour, un verre d'eau et il = 125 ml
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Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ? [Résolu]
Comment cuisiner des pieds de cochon déjà cuits ?
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Que faire avec des kakis ?
Compote, dessert, sorbet, confiture ? Le fruit est de couleur orangée à pulpe molle doucereux, parfois acre.
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Comment faire pour mesurer les liquides en petites quantités ? [Résolu]
Comment faire pour mesurer les liquides en petites quantités (ex 20 cl) alors que bien souvent les verres doseurs commencent au 1/4 litre ? Merci.
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Servir saumon fumé et foie gras dans la même assiette
Peut-on servir du saumon fumé et du foie gras dans la même assiette ? Donnez-moi vos conseils. Merci.
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Comment faire sécher ma pâte de coing un peu trop molle ? [Résolu]
Peut-être au four ?
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Comment rattraper un riz un peu trop cuit et qui est devenu collant ? [Résolu]
Comment rattraper un riz un peu trop cuit et qui est devenu collant ?
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Comment faire pour avoir une pâte croustillante pour une tarte ? [Résolu]
A vrai dire, j'ai essayé le coup des haricots secs disposés au fond mais aucun résultat.
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Comment doser le bicarbonate de soude en patisserie ? [Résolu]
Bonjour, combien de gr par kilo de farine ? merci d'avance
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SAVON en poudre
Bonjour, BONJOUR a tous A quoi correspond 0,7 litres en cuillere ou dose divers ? MERCI
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Comment cuire le boudin sans qu'il s'eclate ? [Résolu]
Comment cuire le boudin sans qu'il s'eclate ?
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conversion des gr en cl ?
Bonjour, 10gr de crème fraîche et égal à combien de cl ? Merci
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Nettoyage d'une casserole en aluminium
J'ai acheté une poissonnière en aluminium blanc. Après la première utilisation elle s'est couverte de tâches noires. Je pense qu'elle est de bonne...
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vitro céramique endommagée par un chiffon microfibre [Résolu]
Bonjour, J'ai nettoyé ma plaque vitrocéramique avant qu'elle n'ait complètement refroidie (erreur). Du coup, il reste une trace de lavette...
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Caramel pour tartes
Bonjour, peut-on faire un caramel un jour a l’avance pour mettre dans des tartes pommes caramel
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gâteau pépère
Bonjour,que represente 75 g de lait et 60 genevieve d huile merci d avance
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Problème pour râper l'emmental [Résolu]
Je viens d'acheter une rappe pour le fromage (mécanique) et, lorsque je l'utilise, l'emmental se noirci par endroits. Quelqu'un peut-il me faire...
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Potage aux poireaux
Bonjour* Comment faire pour enlever le goût de terre dans un potage au poireaux ? Merci
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Comment convertir la crème liquide en grammes ? [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir combien font 20 cl de crème liquide en grammes pour faire un milk-shake. Merci d'avance !
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Enlever les traces de carottes sur mon mixeur... [Résolu]
Bonjour, savez-vous comment retirer les traces de carottes qui ont déteint sur le plastique de mon mixeur ? Merci.
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Quelles astuces pour éplucher des châtaignes facilement ? [Résolu]
Bonjour, Auriez-vous des astuces pour éplucher facilement des châtaignes ou des marrons ? J'ai des châtaignes chez moi et souhaiterais les...
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Renseignements [Résolu]
Bonjour,je veux faire un gateaux au yaourt .pourrais vous me conseiller pour la dose de bicabonarde de soude .Et si je dois mettre de la levure...
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Astuce pour enlever le brûler sur une plaque vitro [Résolu]
Bonsoir Help me ! J'ai fait fondre ma lavette et mon éponge sur ma plaque de cuisson vitro céramique qui était encore chaude. J'ai essayé...
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Peut-on mettre du colorant alimentaire dans la chantilly maison ? [Résolu]
Bonjour, Peut-on mettre du colorant alimentaire dans la chantilly maison ?
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Ma crème fouettée ne monte plus [Résolu]
Bonjour, Je n'ai jamais ratée ma crème fouettée mais là, impossible d'en réussir une seule malgré le fait que je mette tout au congélateur avant...
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Griffe sur vitrocéramique
Bonsoir, Quelqu’un a-t-il une idée de comment faire pour effacer une griffe sur une plaque en vitrocéramique merci pour votre réponse...
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Faire le vinaigre de vin avec une mère différente
Bonjour, Peut-on prendre une mère de vinaigre de cidre et l'utiliser pour obtenir du vinaigre de vin ? Merci d'avance pour vos conseils.
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Comment convertir la farine en Maïzéna ? [Résolu]
Quelqu'un connaît le truc pour convertir, par exemple, 80 g de farine en Maïzéna. Je crois qu'une cuillère à soupe de Maïzéna équivaut à 10 g mais...
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cepes de bordeaux
Bonjour, quand j'ai trouver des cepes de bordeaux quand j'ai couper les cepes j'ai troiver des point noirest est ce que oje peut les manger ou...
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Confiture de pêche
Bonjour,comment enlever l'acidité de la confiture de pêche
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Mère de vinaigre
Bonjour La mère de vinaigre est très importante Peut on la couper pour la diminuer Merci de vos conseils
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Chauffe eau instantane 5500w [Fermé]
Bonjour, Je viens d'acheter un chauffe eau 5500w qui pette chaque fois mon disjoncteur de 15A. Y'a til une astuce pour que cela fonctionne sans...
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Viande emballée sous vide
Bonjour, j' ai emballé ma viande sous vide et je l'ai congelée. Pensez-vous que je peux refaire mon emballage avec de la viande sous vide...
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Convertir 360g de lait en ml [Résolu]
Bonjour, Svp pour ma recette de gaufres il m est demandé de transformer 360g de lait en ml ou cl. Alors là suis dans la berezina
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Comment obtenir un tiramisu "ferme" ? [Résolu]
Quand je fais un tiramisu, , il n'est jamais "ferme", je n'arrive jamais à faire de part car il a toujours tendance à couler, avez vous un truc à...
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Comment faire pour obtenir un tiramisu plus compact ? [Résolu]
Bonjour, Comment faire pour obtenir un tiramisu plus compact.
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Comment bien réchauffer la sauce béarnaise ?
Bonjour, Je voudrais faire une sauce béarnaise, mais il me faudrait la réchauffer. J'aimerais savoir comment faire pour que l'émulsion ne vire...
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Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? [Résolu]
Bonjour, Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? La mienne est toujours un peu liquide. Merci pour vos conseils
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Nettoyage d'une plancha
Je n'ai pas nettoyé ma plancha après chaque utilisation car je croyais qu'elle devait être culottée. En fait je la nettoyais tous les 3 ou 4 fois...
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salmis de palombes, manque de jus
Bonjour, je viens de faire un salmis de palombes mais je vais manquer de jus comment faire ?
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A quelle quantité correspond une tasse ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, je suis une débutante, j'essaie de suivre une des recettes postées sur le site mais j'ai un souci, toutes les quantités sont exprimées en...
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Remplacement du lait entier
Bonjour, j'ai une recette à faire mais je n'ai pas de lait entier, par quoi puis-je le remplacer ?
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Faire le porto soi-même
Comment faire son porto ? Je sais qu'il faut mettre des bogues de noix à macérer dans du vin... Mais la suite ? Merci d'avance pour votre aide.
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Faut-il cuire les lasagnes fraîches avant de monter son plat [Résolu]
Bonjour, Je réalise moi même mes pates fraîches et j'aimerai tenter les lasagnes mais faut-il les faire cuire dans l'eau avant de monter le...
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Comment savoir si une mangue est mûre ? [Résolu]
Bonjour, Je ne sais pas choisir les mangues, et pourtant j'adore cela ! Comment savoir si une mangue est mûre ? Merci !
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Comment réussir sa chantilly ? [Résolu]
Bonjour, Je n'arrive jamais à monter ma crème liquide pour réussir une chantilly maison... Auriez-vous une astuce pour m'aider ? Belle journée,
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Cuisiner les vieux radis qui trainent au frigo
* Bonjour, Une petite vidéo de présentation du radis noir cuit, doucement revenu à la poêle. Un véritable délice ! Et un moyen simple pour...
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Fabriquer du fromage de chèvre
Bonjour. Nous sommes une petite association humanitaire au Togo où il y a des petites chèvres et nous aimerions fabriquer du fromage de chèvre....
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Quelle est la température idéale d'un congélateur ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, Quelle est la température idéale d'un congélateur ? Je souhaiterais congeler moi-même mes produits frais. Merci d'avance,