Forum Trucs et astuces, faire soi-même
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soupe de poisson mixée ou pas ?
Hier j'ai regardé masterchef et les candidats ont dû faire une soupe de poisson. J'ai vu que la marseillaise disait qu'il fallait surtout pas...
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besoin de creme pour eclaicir mes pieds [Fermé]
Salut svp je ne m'exprime pas bien en français mais je vais me battre. J'ai un problem avec mes pied mon tein est uniforme partout sauf mes pieds...
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site de kcal
bonjour a tous je voudrais commencer un régime hypocalorique mais en cherchant sur le net les caloris des fruits et légumes (et autres) aucun...
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Pâte à pizza : comment faire sans papier sulfurisé ?
Je n'ai pas de papier sulfurisé. Y a-t-il un autre truc pour ne pas que la pâte colle sur la plaque à biscuit ?
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Par quoi remplacer la feuille de cuisson pour une pizza?
Bonjour, j'aimerais savoir s'il existe des elements de substitution pour la feuille de cuisson? J'ai dans l'idee de faire de la pizza mais je n'ai...
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on peux ituliser de la levure chimique oui and nan
Bonjour, pour la recette a pizza on est oubliger de prendre de la levure boulanger???ou on peux prendre de la levure chimique ???
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remplacer la peau du cou de canard pour un cour farci
comme je ne dispose pas de cou de canardpour faire les cous farci je voudrai trouver une autre matière pour réaliser ce produit l'a peau du...
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Equivalence de poids
Bonjour, pourriez-vous me dire l'équivalence de poids pour 100 gr de pate cuite = poids pate crue ? Idem pour le riz, ou autre ...Merci
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Différences entre la cuisine japonaise et la cuisine chinoise ?
Voilà tout j'ai déjà mangez plusieurs fois chinois (Raviolis crevettes, Riz cantonnais, Poulet curry.....) mais jamais je n'ai manger Japonais,...
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Faire des conserves d'asperges
J'ai le matériel et je voudrais faire des conserves d'asperges. Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci d'avance.
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pate d'amande qui craque lors de l'etalage
Bonjour, ma pate d'amande craque lorsque j'essaye de l'aplatir avec le rouleau , elle colle a mon plan de travail qui a ete soupoudre de sucre...
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Comment nettoyer une friteuse inox ? [Résolu]
Bonjour, Pour nettoyer ma friteuse inox, après chaque changement d'huile, je mets une verre de vinaigre et deux cuillères à soupe de gros sel....
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Comment réussir les macarons à la coque lisse ? Les miens sont toujours granuleu [Résolu]
Comment réussir les macarons à la coque lisse ? Les miens sont toujours granuleux dessus...
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gougeres de légumes
bonjour, je voudrai savoir si je peux mélanger des légumes rapés a la pate a choux? pour changer des gougeres farcies merci pour vos réponses
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Paëlla ou plat économique pour 50 personnes
Bonjour, Je voudrais votre avis : je prépare l'anniv' surprise d'un ami pour dans 15 jours 2 mai et je ne sait pas quoi faire . nous serons 50...
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Boulette de viande a l'indienne
Bonjour, J'aimerai faire les boulettes de viande a l'indienne comme au magasin et aimerai avoir un recette svp
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reussir patres a choux
Bonjour, jai fait une pate a choux et des que je les aie sortie du four ils se sont degonflees merci de m expliquer la cause .
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Fabrication de bonbons
Quels ingrédients ajouter pour éviter que les bonbons collent?
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Tarte au citron "meringuée"...
Bonjour, Quel truc permet à la meringue d'une tarte au citron meringuée de ne pas se décoller du bord, en refroidissant ? A chaque fois que je...
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Poids d'un sachet de Sucre Vanillé ? Poudre d'Expresso (Canada)
Bonjour Combien de grammes est un sachet de sucre vanillé ? Une recette demande un sachet de sucre vanillé Ou puis-je en acheter à Montréal ou...
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Comment cuire un oeuf dur pour que le jaune reste bien centré ?
Comment cuire un oeuf dur pour que le jaune reste bien centré ?
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Cuisson de la Mouna
Bonjour Los aficionados, Est-ce que quelqu'un (e) pourrait me dire pourquoi ma "MOUNA" s'ouvre à la cuisson !!! Merci.
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poisson
bonjour, comment faire cuire des morceaux de dos de cabillaud a la poele, sans que celui ci ne s'effrite? merci de vos réponses
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dorade
Bonjour, j'ai trois dorades entières vidées et écaillées. vous avez une idées de recette sympa rapide et simple merci
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figues
bonjour, je voudrais savoir si vous avez une recette pour faire de la gelée de figues ayant des diverticules je ne peux en manger et j'adore cela...
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Mmm...?
Comment fait ton pour faire du nutella avec des pépite de chocolat
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paques
Bonsoir a toutes qui pourais me donner une recettes original et simple, pour ce week end de paques ? :)
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choux
Bonjour, quelle proportion et ingrédian exacte pour faire soit meme pate a choux nombre d'oeuf farine ect..... merci
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Quel truc pour réussir la pâte à choux ?
Bonjour. Je ne réussis jamais ma pâte à choux. Elle s'affaisse toujours. Impossible de la garnir évidemment. Connaissez-vous un truc pour la...
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réussir nougatine
bonjour, peut on m'aider pour réaliser ma nougatine : je dois mettre 10 % de nougasec pour confectionner celle ci. comment calculer 10% de...
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Beurre ou margarine ?
Bonjour, je voudrais savoir si on peut remplacer le beurre par la margarine. Le goût change ? Est ce plus/moins gras ? Merci !
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Faire de la mascarpone maison
Bonjour, je voudrais faire de la mascarpone car je n'ai n'est pas chez moi mais je n'ai pas de creme fraiche. Comment faire ?
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Problème avec ma mère de vinaigre de vin
Bonjour, j'ai un problème ma mère de vinaigre de vin a une odeur de dissolvant. C'est une mère que l'on m'a donné l'année dernière elle est dans...
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Comment faire pour que les pépites de chocolat ne tombent pas ?
Bonjour, J'ai fait un gâteaux aux pépites de chocolat et les petites sont retombées dans le fond du gâteau comment faire Merci
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Quel maïs pour faire du Pop corn ? [Résolu]
Bonjour, je vodrai savoir si on peut faire du pop corn avec le mais que l'on trouve dans les champs rerci de votre réponce
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J'aime ou j'aime pas la cuisine?
Bonjour. En fonction de ses observations ci-dessous peut on dire si j'aime ou pas la cuisine? je n'aime pas découper les légumes (certains...
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Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?
Bonjour j'ai un problème : j'aimerai bien faire une omelette mais àa chauqe fois,elle reste collée à la poele, du coup jsuis obligé de mélanger...
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Demande sur des légumes cuits
Bonjour, Auriez-vous la bonté de me dire si je peux congeler mes artichaux ceci sont cuit: Merci de me répondre Loockye
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bouquet garni ?
Bonjour, Une question me turlupine y a t il un ou plusieurs bouquets garnis ? Quelle est la composition du votre ? A quoi est il destiné et y a...
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yaourt maison au lait frais (Pérou)
Bonjour, Je viens de faire mon yaourt maison, au lait de ferme, acheté ce matin, et mon yaourt a un fort gout de... vache... J aimerais...
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besoin d aide pour realiser mon buffet moi méme
bjr j ai ma fille qui va faire sa communion en mai et je souhaite réaliser sont buffet froid moi même pour 40 personnes j ai l intention de faire...
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la composition de pizza (Gabon)
Bonjour, quel sont les differente composition de pizza que l'on trouve sur le marché
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gaufres
bonjours je voudrai savoir comment conserver les gaufres de liège faites maison? merci pour vos réponses
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Bonjours
moi je n'arrive pas à enlever des tâches des légumes sur mon mixeurs et des fruit aussi car je prépare des compotes pour mon bébé sa reste...
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Emission "Dans la peau d'un chef"
Bonjour, Quel dommage d'avoir écourté la série de "Dans la peau d'un chef" pour la remplacer par une émission sans intérêt !
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Conversion de baton en poudre d'Agar agar [Résolu]
Bonjour, Je voudrais savoir a quel poids de poudre correspond un bâton d'Agar Agar , puisque j'ai de la poudre et une recette dans laquelle il y...
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Remplacer la mascarpone par des yaourt nature
Peut on remplacer la mascarpone par des yaourt nature?
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Comment éplucher des oignons sans pleurer ?
bonjour qui pourrait me dire comment eplucher des oignons et les echalottes sans pleurer? merci d'avances
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machine à pain Lidl
Bonjour Quel TH avez vous trouvez! Combien mettez vous d'eau dans la machine de LIdL en utilisant leur farine et quel programme choisissez...
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Petits vers blancs dans mes placard
Bonjour, J'ai achete un pack de 6 briques de lait que j'ai stoke sur une etagere dans mon garde manger. Ce soir en ouvrant le pack une des...