Forum
Trucs et astuces
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J'aime ou j'aime pas la cuisine?
Bonjour. En fonction de ses observations ci-dessous peut on dire si j'aime ou pas la cuisine? je n'aime pas découper les légumes (certains...
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Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?
Bonjour j'ai un problème : j'aimerai bien faire une omelette mais àa chauqe fois,elle reste collée à la poele, du coup jsuis obligé de mélanger...
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Demande sur des légumes cuits
Bonjour, Auriez-vous la bonté de me dire si je peux congeler mes artichaux ceci sont cuit: Merci de me répondre Loockye
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bouquet garni ?
Bonjour, Une question me turlupine y a t il un ou plusieurs bouquets garnis ? Quelle est la composition du votre ? A quoi est il destiné et y a...
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yaourt maison au lait frais (Pérou)
Bonjour, Je viens de faire mon yaourt maison, au lait de ferme, acheté ce matin, et mon yaourt a un fort gout de... vache... J aimerais...
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besoin d aide pour realiser mon buffet moi méme
bjr j ai ma fille qui va faire sa communion en mai et je souhaite réaliser sont buffet froid moi même pour 40 personnes j ai l intention de faire...
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la composition de pizza (Gabon)
Bonjour, quel sont les differente composition de pizza que l'on trouve sur le marché
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gaufres
bonjours je voudrai savoir comment conserver les gaufres de liège faites maison? merci pour vos réponses
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Emission "Dans la peau d'un chef"
Bonjour, Quel dommage d'avoir écourté la série de "Dans la peau d'un chef" pour la remplacer par une émission sans intérêt !
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Conversion de baton en poudre d'Agar agar [Résolu]
Bonjour, Je voudrais savoir a quel poids de poudre correspond un bâton d'Agar Agar , puisque j'ai de la poudre et une recette dans laquelle il y...
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Remplacer la mascarpone par des yaourt nature
Peut on remplacer la mascarpone par des yaourt nature?
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Comment éplucher des oignons sans pleurer ?
bonjour qui pourrait me dire comment eplucher des oignons et les echalottes sans pleurer? merci d'avances
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machine à pain Lidl
Bonjour Quel TH avez vous trouvez! Combien mettez vous d'eau dans la machine de LIdL en utilisant leur farine et quel programme choisissez...
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Petits vers blancs dans mes placard
Bonjour, J'ai achete un pack de 6 briques de lait que j'ai stoke sur une etagere dans mon garde manger. Ce soir en ouvrant le pack une des...
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Tiramisu - Par quoi remplacer la mascarpone ? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais faire un tiramisu mais là où j'habite, je ne trouve pas de mascarpone. Par quoi pourrais-je le remplacer ? Merci
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Gaufres dégonflées
Bonjour, Pourquoi mes gauffres se dégonflent , après sortie du gauffrier , je mets moitié lait et moitié eau + levure . Merci
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Que faire de l'huile de friture usagée ?
Bonjour, Que faire de l'huile de friture usagée ? Ne sachant pas, pour le moment, je l'ai mise dans des bouteilles en plastique, mais je ne...
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sanglier pas assez tendre
Bonjour, Comment pourrais-je réussir un rôti de sanglier plus tendre ? je l'avais mariné 36 heures, et quand-même il n'était pas...
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brioche
bonjour, je voudrai faire une brioche maison, mais je ne suis pas très douée en cuisine, et je me demandais si je pouvais remplacer la levure...
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Conseil pour préparation premier couscous [Résolu]
Bonjour, je dois préparer mon premier couscous de ma vie et je ne cuisine pas beaucoup mais j ai envie de me lancer. si quelqu'un peux m...
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le contenu d'un verre la mesure
Bonjour, j'aimerais savoir que dois je utiliser pour mesurerle contenu d'un verre
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haricots blancs d'un cassoulet
Bonjour, qui a une idée comment utiliser des haricots blancs déjà cuits d'un cassoulet ? Dans une soupe ? Merci ! Ika
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Goût de la truffe
Bonjour, Quelqu'un aurait-il une astuce pour donner à des préparations le goût de la truffe, sans truffe ?
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biscuit au beurre
Je ne suis pas capable de faire mes biscuits au beurre la pâte s émiette toute je ne sais plus quoi faire
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litres [Résolu]
2 centilitres est égal à combien en litre ?
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pain complet au son
Bonjour, peut on utiliser du son d'avoine, de blé et de la farine d'épautre pour faire du pain
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congélation et décongélation d'aliments à base de sauce tomate
Bonjour, après avoir préparé la sauce de viande à la tomate, je l'ai gardée dans le congelateur , au bout d'une semaine, la sauce est sortie...
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ou trouver "astuces"
Bonjour, j'ai vu que certaines personnes proposaient de astuces, et notamment,pour ne plus avoir les yeux qui coulent en coupant des oignons,...
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Quiche lorraine classique
Comment fait-on pour qu'elle soit soufflée comme dans les restau ou tout du moins gonflée ?
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me dire l'equivalent de 25 dl en poids de sucre
merci de vôtre réponse
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Urgent lait
Bonjour, combien pèse 7cl de lait en grammes. Merci
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Des Oeufs au lait !
Bonjour, à tous ! Vous voulez un dessert léger, après avoir consommé un bon repas ! Faite des OEufs aux lait ! ...
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Idées Apéro [Résolu]
Bonsoir, Avez vous des idées de recettes pour servir à l'apéro faciles à réaliser et surtout rapides afin de pouvoir passer du temps auprès ...
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reste de melons
que peut on faire avec les restes de melons
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Recycler le foie gras des fêtes
Bonjour, J'ai acheté beaucoup trop de foie gras pour Noël et je sais qu'il va en rester plein plein plein. Je pense pas que c'est une bonne idée...
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Par quoi remplacer du vinaigre ?
Bonjour, j'ai un souci : je déteste le vinaigre. Je ne supporte même pas l'odeur. Dès lors, comment préparer des légumes crus ? Car je ne mange...
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Comment récupérer une crême mascarpone framboises trop liquide
Bonjour , je suis dans mes buches , j' ai fait une crême mascarpone et framboises avec sirop de gélatine , je dois monter mes buches ce matin et...
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RECHAUFFER UNE PUREE
Pour le réveillon de Noël, je voudrais préparer ma purée de panais à l'avance et la réchauffer pendant que je fais dorer mes brochettes de St...
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Comment ouvrir les huîtres ? [Résolu]
Peut-on ouvrir les huîtres en les faisant bouillir quelques secondes pour ensuite les assaisonner ou les faire gratiner ? Cela permettrait...
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foie gras
Bonjour J' ai préparé un foie gras cuit dans le gros sel, celui-ci est trop salé .Que faire ? Merci de vos réponses
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Ne pas rater son roti de boeuf en croûte
Bonjour, Je souhaite faire un rôti de boeuf en croûte façon rossini pour le 24 au soir. Ma question est la suivante: comment faire pour que...
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sauce à la bière brune
Bonjour, comment puis-je supprimer l'amertume de ma sauce à la bière brune. Merci
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Comment rôtir une oie de 4 kg
Bonjour, je voudrai la preparer la veille et pouvoir la rechauffer le lendemain
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Betterave pour colorer des aliments ?
Bonjour, Il me semble que l'on peut colorer en rose ses aliments en utilisant la betterave rouge, pourriez vous me dire comment faire...
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Tarte au citron
Bonjour, Je veux faire la recette que vous donnez mais dans la video ils disent d ajouter la creme et il n y en a pas dans la liste des...
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comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent
comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent de couleur uniformément claire (sans oxydation du tour) ?
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Menu Réveillon du Nouvel an
Bonjour, Je voudrez savoir avec des produits pris au dernier moment pour qu'ils soit frais, avoir un menu pour le réveillon de nouvel an,...
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ma gelee est trop liquide
Bonjour ma gelee de coings est trop liquide, avez vous des conseils à me donner ? Merci !!
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les topinambours
Bonjour, comment cuisiner les topinambours?
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souris d'agneau
bonjour à tous, je suis nouvelle sur le site je voudrais faire des souris d'agneau la veille pour les réchauffer le lendemain pensez vous que...