Les discussions

Qui peut me donner la recette de la fouasse nantaise ?

J'habite en Allemagne et ça me manque énormément ! C'est un gâteau en forme d'étoile assez sec (je pense à base de levure ?) que l'on mangeait tradit...

9 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2016 par
Byrpum

Comment caraméliser les pop-corn ?

 Résolu

Comment caraméliser correctement les pop-corn faits à la maison ? Et quel type de caramel utiliser ? J'ai déjà essayé mais le résultat n'était pas sat...

36 réponses Dernière réponse le 23 janv. 2016 par
altiplano

Yaourt maison

Depuis mes 2 dernières fournées de yaourt nature J ai du liquide (eau!)dans le haut de mes pots alors que je n ai rien changé à ma recette. Pourquoi...

1 réponse Dernière réponse le 16 janv. 2016 par
cclb

Conversion

Bonjour, je voudrais convertir 200 grammes de jus d'ananas en litre

3 réponses Dernière réponse le 16 janv. 2016 par
xplom

Gaufres : avez-vous une recette ou une astuce infaillible pour les réussir ?

Pour faire des gaufres très gonflées et croustillantes comme on peut en trouver dans les crêperies ou dans les foires ? Malgré toutes les recettes ess...

18 réponses Dernière réponse le 16 janv. 2016 par
jessixka

Vêtements pour cuisto : quelles sont les meilleures marques ?

Bonjour tout le monde ! Notre fils va rentrer en école hôtelière l'année prochaine, il souhaite devenir cuisinier depuis tout petit. il compte déjà le...

3 réponses Dernière réponse le 14 janv. 2016 par
xplom

Yaourt à boire

Bonjour, Comment faire un yaourt à boire. Après brassage le yaourt fermenté, quel tipe de diluant peut-on utiliser pour avoir un meilleur produit ...

1 réponse Dernière réponse le 6 janv. 2016 par
xplom

Dans mon potager

 Résolu

J'habite le Sud Ouest de la France. Quand viendra le moment, je souhaiterais cultiver de la patate douce. Où puis-je trouver des plans et à quel momen...

1 réponse Dernière réponse le 5 janv. 2016 par
Utilisateur anonyme

Comment dénoyauter proprement des litchis en les laissant entiers ?

 Résolu

Bonjour, Je trouve les recettes aux litchis bien plus parfumées et donc bien meilleures lorsqu'on utilise des litchis frais plutôt que des litchi...

5 réponses Dernière réponse le 31 déc. 2015 par
Alban

Lait brûlé sur plaque vitrcéramique

Comment nettoyer une plaque vitrocéramique qui à brûler avec du lait

1 réponse Dernière réponse le 30 déc. 2015 par
xplom

Recette tajine poulet citron et olives ?

Bonjour, je souhaiterai faire un tajine de poulet citron olives. Auriez vous des recettes à me suggérer ? Merci

3 réponses Dernière réponse le 30 déc. 2015 par
Pascale

J'ai un gros reste de poulet et je veux faire des cocottes indiv

Bonjour, je désire réaliser des cocottes au four avec un reste de poulet.

1 réponse Dernière réponse le 29 déc. 2015 par
Pascale

Conversion

Bonjour, comment convertir 165 gr de coulis de fruit en ml ? svp merci

1 réponse Dernière réponse le 29 déc. 2015 par
michelle_d67

Comment faire une patte a pizza

Bonjour, je voudrais savoir comment prepare une patte a pizza

5 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2015 par
xplom

Remplacer la crème fraiche

Salut tout le monde aparement on ma laisser entendre qu'on peut remplacer la crème fraiche par du lait et épaissir avec un peu de farine ! Merci et a...

2 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2015 par
Pascale

Menthe

bsr, j'aimerais savoir si une fois la menthe conservée au congélateur, garde t'elle sa couleur verte? merci, cordialement

2 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2015 par
celinette991

Conversion d'un sachet de sucre vanillé en vanille poudre ???

J'ai acheté de la vanille en poudre, je n'ai pas encore trouvé le bon dosage pour la patisserie, ou quel le dosage en "cuillère à café" rase (ou plei...

5 réponses Dernière réponse le 16 déc. 2015 par
ekestelaere

Quand la pulpe des coings noircit

Bonjour, j'ai conservé des coings parfaits au réfrigérateur ; au bout de 4 semaines environ, l'intérieur était brun mais le parfum semblait intact; ...

1 réponse Dernière réponse le 15 déc. 2015 par
Utilisateur anonyme

La cuisson d'un oeuf dur.

Bonjour, Je voudrais savoir combien de temps met un oeuf pour cuire ? Si je ne me trompe pas cela prend 15 mn environ mais pour etre sur je vous pos...

5 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2015 par
xplom

Pourquoi la pate à choux ne laisse-t-elle pas de fond à la cuiss

Bonjour, Lorsque je fais des choux, j'ai parfois la désagréable surprise de constater que toute la pâte a gonflé et qu'il n'y a pas de fond. Pourquo...

1 réponse Dernière réponse le 12 déc. 2015 par
sabrinapotvin

Aumoniere au chevre

Bonjour, Peux t on preparer des aumonieres au chevre a l avance merci de votre repobdr

1 réponse Dernière réponse le 10 déc. 2015 par
michelle_d67

St jacques

 Résolu

Bonjour, je viens de préparer 12 kg .de st jacques peut on réutiliser les bardes, si oui.donner moi une recettes

1 réponse Dernière réponse le 10 déc. 2015 par
xplom

Épice pour viande blanche

Bonsoir, Par quoi puis-je remplacer l'épice pour viande blanche que je n'ai pas dans mes placards ? Merci d'avance ?

1 réponse Dernière réponse le 5 déc. 2015 par
michelle_d67

Sirop de glucose / sucre de canne / mélasse

Bonjour, Quelle est le différence dans l'utilisation de ces trois ingrédients ? Peut-on remplacer le glucose par du sucre de canne ou de la mélasse ...

5 réponses Dernière réponse le 2 déc. 2015 par
leawooki

Chataigne

Bonjour, comment fait on pour enlever la deuxième peau des chataigne

1 réponse Dernière réponse le 1 déc. 2015 par
Mariana-rédacJDF

Gauffre de pommes de terre façon raclette

Bonjour, J'ai reçu un courrier de recette du journal des femmes ,dont gauffre de pommes de terres façon raclette .Je vois le dessin et pas la rece...

1 réponse Dernière réponse le 1 déc. 2015 par
Mariana-rédacJDF

Mes madeleines sont toutes plates !

Je n'arrive plus à obtenir le petit chapeau des madeleines après la cuisson. J'ai essayé de laisser reposer la pâte avant la cuisson mais rien, elles ...

6 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2015 par
Mimi

Que faire avec des croissants ou des pains au chocolat un peu "rassis" ?

 Résolu

Bonjour, Que faire avec des croissants ou des pains au chocolat un peu "rassis " ?

28 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2015 par
Truc Et Astuce

Faire une brioche légère

Bonjour, J'ai un petit souci, j'essaye de faire moi-même mes brioches à la praline mais je n'arrive pas à obtenir une texture lègère. Elle sont toujo...

3 réponses Dernière réponse le 27 nov. 2015 par
nounours

Pommes de terre qui noircissent en attendant la cuisson ?!?

Bonjour, Je tranche mes pommes de terre et reconstitue le tout. Mais, même si chaque tranche est huilée, salée, poivrée et parsemée de thym, elles ...

1 réponse Dernière réponse le 27 nov. 2015 par
Romain

Terrine de foie

 Résolu

bonjour, j'ai un foie au congélateur, et je voudrai faire une terrine, mais je voudrai savoir combien de temps on peux la garder apres la cuisson? ...

1 réponse Dernière réponse le 23 nov. 2015 par
xplom

Comment faire du beurre maison ?

 Résolu

Je recherche la recette pour faire son propre beurre. Je crois qu'il faut de la crème fraîche mais je ne sais comment m'y prendre ensuite. Merci pou...

78 réponses Dernière réponse le 18 nov. 2015 par
oumaima

Comment réussir une sauce bechamel à tous les coups ?

 Résolu

Qui a un astuce pour faire une bonne béchamel car je la rate toujours ?

245 réponses Dernière réponse le 11 nov. 2015 par
Glad38

Partager des parts suplémentaire pour économiser

Bonjour, Etant cuisiné, je cusine toujours trop... Le problème c'est que je mange le même plat toute la semaine et même pire je jete quand je peux pa...

1 réponse Dernière réponse le 7 nov. 2015 par
xplom

Cheas cake

Bonjour, comment eviter que le cheas caje ne craquele apres la cuisson?

1 réponse Dernière réponse le 5 nov. 2015 par
xplom

Quiche sans pâte

 Résolu

Bonjour, J'aimerais savoir une chose, lorsque l'on fait une quiche sans pâte, doit-on beurrer le contenant avant de verser l'appareil. Si le contena...

2 réponses Dernière réponse le 3 nov. 2015 par
DommageKitchen

Le shampoo fait d'huile de barbarien (haïti)

Bonjour, Pouvons nou appliqué cette recette avec n'importe figue

11 réponses Dernière réponse le 2 nov. 2015 par
xplom

Comment faire des conserves ?

Bonjour, J'ai plus de place dans mon congélo et je suis envahie de courgettes et de potirons donc 2 questions : - qui a des idées de recettes pour f...

14 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2015 par
Moi

Super ravie

Bonjour, Merci pour toutes vos astuces, je n'avais plus de beurre et j'en avais besoin pour une recette ( je n'avais qu'à aller aux courses hein), m...

3 réponses Dernière réponse le 28 oct. 2015 par
xplom

Egoutter les épinards en boîte

Bonjour à tous, Quelqu'un connaitrait une astuce pour bien égouter les épinards en boîte et ne plus avoir une tonne d'eau qui dégorge à chaque fois...

4 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2015 par
Alchi-man

Garder le jaune au milieu du blanc d'oeuf dur.

Lorsque pour un buffet vous faites des oeufs mimosa, il est plus joli d'avoir la cavité du jaune d'oeuf au milieu du blanc. Qui a un "truc" pour moi....

3 réponses Dernière réponse le 23 oct. 2015 par
xplom

Comment eplucher des chataignes facilement

Bonjour, comment eplucher des chaignes sans les brisees

1 réponse Dernière réponse le 19 oct. 2015 par
annonnymes

Les chataignes

Bonjour qui aurait une façon simple et rapide pour éplucher des chàtaignes.je vous remercie d'avancJandel seg

1 réponse Dernière réponse le 14 oct. 2015 par
xplom

Marrons au cognac

Bonjour, comment procéder pour faire des marrons au cognac ?? Merci

1 réponse Dernière réponse le 11 oct. 2015 par
xplom

Reste de roti de boeuf

Bonjour, il me reste du rôti de boeuf froid que faire ,j'ai sous la main des tomates des poivrons du persil des pommes de terre mais pas d'idée p...

2 réponses Dernière réponse le 30 sept. 2015 par
mimi

Cuisson moules silicone

Bonjour Lorsque je cuis la pate dans le moule en silicone, elle s'effrite et je ne peux donc pas la démouler. Pourriez-vous me donner quelques ...

1 réponse Dernière réponse le 29 sept. 2015 par
tarnee29

Nettoyage

Comment et avec quoi faire partir le brou de noix sur les mains ?

1 réponse Dernière réponse le 22 sept. 2015 par
xplom

Compoter sauvage

 Résolu

puis-je utiliser des pommes d'un pommier non traite, pour faire une compote. comment la conserver facilement, et combien de temps

1 réponse Dernière réponse le 17 sept. 2015 par
Utilisateur anonyme

Conserver les coings

Bonjour, ma mère a récolté plusieurs kilos de coins elle a aussi des bocaux à couvercle .comment je peux l'aider pour pour qu'elle conserve ses coin...

1 réponse Dernière réponse le 15 sept. 2015 par
Utilisateur anonyme

Menu varié, patisserie, désert

aime cuisiner de tout pour mes enfants et même mon mari qui est très gourmand , faire des plats économique et non calorique besoin idée

1 réponse Dernière réponse le 12 sept. 2015 par
Pascale
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