Les discussions
Comment garder un rosbeef chaud après cuisson ?
Bonjour, comment faire pour garder un rosbeef chaud sans continuer de le cuire ? Merci
Comment éviter que les pépites de chocolat tombent au fond du cake ?
RésoluComment éviter que les pépites de chocolat tombent au fond du cake ?
Pizza maison
Bonjour, Je viens de faire une pizza avec une pâte à pizza préparée. Je l'ai garnie de jambon, de quelques tomates coupées en rondelles préalableme...
Éplucher des marrons facilement
Comment éplucher des marrons facilement pour faire de la crème merci
Tarte
Bonjour, à toutes et Tous ! J'ai réalisé et créer une tarte, sur pâte sablé piqué d' une fourchette, de par sa moitié Pommes, et Poires et couv...
Recette yaourt au lait en poudre ?
salut , j'aimerais avoir des recettes de yaourt avec du lait en poudre ? Merci
Comment faire pour que les fruits ne remontent pas à la surface dans un clafouti
RésoluComment faire pour que les fruits ne remontent pas à la surface dans un clafoutis ?
Comment faire du vinaigre de noix ?
RésoluBonjour, Sauriez vous m'indiquer comment faire du vinaigre de noix ? Merci d'avance pour votre aide
Reste poulet
Bonjour, Que faire avec mes reste de poulet quand on a 1heure pour manger ???????
Pates fraiches
bonjour, pour la premiere fois de ma vie je voudrais faire des pates fraiches tagliatelles dimanche midi mais ayant beaucoup d'autre chose a faire je ...
Aidene sais pas par le quelle ingrédient il faut faire en premie
Bonjour, je voudrais faire une entrée oignons rouges /carotte/ surimis/ macédoine/ dés jambon / ouefs/ mimolettes rapée et mayonnaise. mais je ne s...
Tiramisu pas assez ferme
RésoluCoucou tout le monde ! Alors je vous explique la situation : Dimanche midi, des invités viennent et je dois leur faire un tiramisu. Seulement c'est ...
Comment cuisiner la truffe (le champignon) ?
Comment cuisiner la truffe (le champignon) ?
Attendrir mon épouse
J'ai une épousé une Suisse-allemande, et elles sont réputées pour être coriaces même après 30 ans de cuisson. Qui aurait un "truc" pour la rendre ten...
Cuisiner des andouillettes
Je viens de lire les 8 pages de ''Comment ne pas faire éclater des andouillettes lors de la cuisson: Ce qui fait éclater les andouillettes lors de le...
Reste de maïs
RésoluBonjour, J'ai fait une salade de riz et il me reste un demi pot de maïs. En dehors de refaire une salade, comment l'utiliser? Merci pour votre répon...
Carottes rapées sont insipides
mes carottes fraiches sont insipides et sèches lorsqu' elles sont râpées; que faire? merci
Pâte brisée
Bonjour, Lorsque je mets ma tarte dans le four, les bords s'affaissent aussitôt et disparaissent presque dans la préparation. Lorsque l'on ne dém...
Comment réactiver un levain naturel ?
Bonjour, J'ai reçu du levain liquide (environ 15 cl) d'une amie pour réaliser mes pains maison. Cela fait deux semaines qu'il est au frigo. Comment ...
Nettoyage plancha
Bonjour, J'ai acheter une plancha en fonte émaillée mais on me déconseille les chocs thermiques pour le nettoyage avez-vous une astuce svp ? Merc...
Comment conserver des patates grolos épluchés qui ne noircissent
Comment conserver des patates grolos coupés qui ne noircissent
Pour nettoyer les cuivres
RésoluBonjour, pour décaper trés facilement tous les sortes de cuivres prendre une petite poignée de sable ajouter du gros sel un peu de farine mélanger...
La mere du vinaigre
Comment procédez-vous lorsque votre mère de vinaigre a quadruplé: plusieurs "galettes" plus ou moins fine se sont formées?
Comment faire du pop-corn caramélisé ?
RésoluBonjour, Je voudrais savoir comment faire du pop corn caramélisé en utilisant simplement une cuisinière ? Merci et bonne journée à tous.
Comment réussir la "crème du tiramisu"?
RésoluJe rate souvent la crème du tiramisu qui devient trop liquide :-( comment le réussir à tous les coups ? Merci de vos réponses -- Posté depuis CCM...
Remplacer le mascarpone
Bonjour par quoi peut _on remplacer la mascarpone dans le dessert tiramisu.....? Merci pour vos conseils et astuces !
Fondre chocolat au bain-marie
Bonjour, J'aimerai faire un gâteau au chocolat mais à chaque fois que je fais fondre mon chocolat au bain-marie, il cuit. Comment faire pour réussir...
Iles flottantes au micro-ondes ?
RésoluBonjour, comment fait_on les iles fottantes au micro ondes surtout les blancs en neige merci pour la reponse
50 ans anniversaire
Bonjour, je cherche un repas facile pour les 50 ans de mon mari nous avons pris une salle et nous sommes 100 personnes il aime jouer de ...
Comment s'appelle et faire le pain garni du ramadam
Bonjour, comment se nomme et comment faire le pain plat comme une pizza garni de tant de choses et tellement digeste qu'on offre ou vend pendant le r...
Problème avec mon syphon
RésoluBonjour, J ai réalisé hier un espuma a la mangue j avais hâte de voir le résultat, eh bien qu'elle déception ...mousse pas très joli et un mauvais g...
Gelatine
Bonjour, combien de grames me faut-il de agar-agar pour remplacer 1feuilles de gelatine???
Pâtes toutes prêtes
Bonjour, Une petite question, j'aimerai savoir quand vous utilisez des pâtes toutes prêtes type brisée ou feuilletée si vous faites cuire avec le pap...
Exula et coagula ?
Bonjour, je suis un jeune cuisinier qui viens de rejoindre un nouveau chef et je comble actuellement mais lacunes technique avec lui il ma demander...
Recette de jus de cerise
Je cherche une recette simple de jus de cerise...
Partageons nos salades...
Coucou ! Il fait chaud, voire très chaud, et à la maison, c'est le grand retour de la salade composée et des soupes fraîches. Ce qui est bien, c'es...
Comment reblanchir un fond de casserole coloré par des fraises ?
RésoluBonjour à tous, D'habitude j'utilise ma cocote minute pour faire soit des confitures soit un coulis et lorsque j'ai une quantité de fruits assez i...
Pomme de terre noirçie
Bonjour, pourquoi une fois cuite les pommes de terre noircissent en refrodissant
Comment nettoyer des pluches de chiffon sur plaque vitro
Bonjour, j ai essuyé l eau qui a débordé avec un chiffon sur ma plaque vitro encore chaude et le résultat des pluches sur la vitre comment les enle...
Emporte piece
Bonjour, Est ce que l'on peut mettre au four et cuire le gateau avec l'emporte piece
Netoyer l interieur d une cocotte seb interrieur brûle
RésoluBonjour, seb inox :je voulais stériliser du potage et j ai oublie de mettre de l eau dans la cocotte ! résultat un bocal éclaté fond brule avec ali...
Info sur les ml
Combien de 1,1ml dans 50ml Merci
Où acheter un tajine non vernis montréal, laval ?
Bonjour :) On dis jamais 2 sans 3 o.O :) Je le souhaite . Je ne connais rien à la tajine, quoique là j'en sais plus ;) :( J'ai acheté 2 ...
Poisson
comment faire pour connaitre tous les types de poissons
Comment faire la pate de pizza?
Bonjour, je veux savoir comment faire la pate de pizza. Merci
Housse thermomix tm 31
Bonjour, comment faire soi meme un housse tissu pour thermomix tm 31, sans le varoma qui peut m envoyer un patron, scanné, par mail ? merci à to...
Tarte au citron meringuée
RésoluBonjour ! Je m'apprête à faire la recette que vous proposez, mais je n'ai plus de sucre glace pour la meringue:( Puis-je le remplacer par du sucre ...
Comment faire des crêpes sans grumeaux
RésoluBonjour, je voudrai savoir comment faire des crepes sans grumeaux
Lait brulé sur plque vitro céramique
Bonjour, J'ai du lait qui est passé par dessus la casserole, j'ai enlevé le plus gros avec une éponge, lais malgré le virtoclean cela persiste et c...
