Carottes rapées sont insipides

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- - Dernière réponse : fan_orchid
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25 novembre 2014
- 16 sept. 2014 à 15:29
mes carottes fraiches sont insipides et sèches lorsqu' elles sont râpées; que faire? merci
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samedi 13 septembre 2014
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14 septembre 2014
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Merci
tu peux mettre du jus d'orange pour les parfumer et ajouter des herbes ou raisins de corhinte c'est délicieux et moins fade,je mets aussi des échalotes
Commenter la réponse de chouettehibou
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Merci
Pour avoir de bonnes carottes râpées il faut de bons légumes...
Les choisir pas trop grosses sinon le coeur est sec et pas trop vieilles. Si possible bio et carottes nouvelles au printemps.
Rajouter huile d'olive, citron, persil, ail et régalez vous.
Commenter la réponse de REYNES
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lundi 15 septembre 2014
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15 septembre 2014
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Merci
J'y mets des échalotes crues, pas mal de moutarde, de l'huile de tournesal et du vinaigre. Ce n'est pas sec du tout !
Commenter la réponse de agecanonicou
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Merci
Bonjour,
Je te conseille cette recette
http://www.le-jardin-de-jenny.fr/recette-carottes-rapees-belarus.html
où on ajoute du vinaigre et du sel aux carottes rappées, on grille ensuite des graines de coriandre qu'on écrase après pour être ajoutées aux carottes rappées. Pour finir, on prépare une huile aromatisée (huile + oignon) qu'on verse sur les carottes. Cela prend un peu de temps, mais c'est vraiment très très bon
Commenter la réponse de fan_orchid