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10 mai 2012 à 15:25
12 mai 2012 à 10:17
Toutefois, il ne faut pas dépasser trois, quatre semaines. Si vous faites du pain moins souvent conservez le levain au congélateur. (C'est comme la levure boulangère fraiche, qui se conserve sans problème au congélateur, seul l'aspect change. Il sera plus liquide après décongélation,)