Forum
Trucs et astuces
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Calamars.... Premiere
Bonjour, Faut il saler les calamars
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Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?
Bonjour, Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour...
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Réussir un bon café
Bonjour J'adore le café. Avec les mêmes ingrédients - café et percolateur - certaines personnes le préparent beaucoup mieux que d'autres. Je...
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Comment faire du piment en poudre ? [Résolu]
Comment faire du piment en poudre ?
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Comment faire du saumon gravlax ?
Bonjour, C'est la saison idéale pour le manger et le cuisiner. Dans une salade ou sur une tranche de pain, le saumon gravlax fait toujours...
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Pourquoi un gâteau gonfle trop ?
Bonjour à tous, j'aimerais savoir ce qui fait qu'un gâteau gonfle trop ou pas assez. Je veux faire un gâteau au yaourt qui ne gonfle pas pour...
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Centrifugeuse
Bonjour, J'ai un robot moulinex (ovatio 3) avec une centrifugeuse mais le manuel d'utilisation n'indique pas comment faire les jus de fruits....
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Y a t il un "truc" pour garder les gaufres croustillantes le lendemain
Les miennes deviennent molles ! Merci.
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Réussir le café turc
Pour innover, j'ai essayé de faire du café au percolateur avec de la mouture pour café turc. L'écoulement a été laborieux malgré le riz que...
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Détartrage et acide citrique
Bonjour, Pourriez-vous m'indiquer si je peux utiliser de l'acide citrique pour détartrer ma machine TASSIMO T55, s'il vous plaît ? J'ai un...
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mauvaise manipulation nettoyage de la cafetière: à l'aide
Bonjour à tous. Cette après-midi j'ai voulu nettoyer à fond la verseuse de ma cafetière, mais je ne peux y entrer ma main dedans pour la nettoyer...
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Persil au potager
Bonjour, Je fais des sachets papier alu. avec du persil et de l'ail hachés .... : pratique qd on cuisine ... Merci de me dire comment congeler ...
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Chantilly colorée qui déteint
Bonjour, Pourriez-vous me dire cooment je dois faire pour qu'une chantilly colorée ne deteingne pas sur une chantilly blanche lorsque l'on...
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Comment enlever les petits vers des cerises ? [Résolu]
Bonjour, j'ai cueillie des cerises et elles ont toutes un petit vers blanc a l'interieur que faire pour les faire sortir?
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Avez-vous une technique pour nettoyer les fruits rouges sans les abîmer ?
Bonjour, C'est la saison et les fruits rouges sont présents dans nos assiettes. Nettoyés avant d'être consommés, les fruits rouges s'abîment...
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Comment enlever l'acidité des abricots ou des prunes pour en faire une tarte ? [Résolu]
Comment enlever l'acidité des abricots ou des prunes pour en faire une tarte ?
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Comment nettoyer un barbecue ?
Bonjour, La saison des barbecues est officiellement ouverte ! Utilisé pratiquement toute la saison estivale, à la fin, on ne pourrait le...
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Avez-vous une astuce pour nettoyer le dessous des poêles ?
Bonjour, Avec le temps, certains dessous de poêles deviennent foncés. Comment éviter cela et comment y remédier ? Merci à tous !
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Mains tachées au brou de noix [Résolu]
Quelqu'un peut il m'indiquer une solution pour se laver les mains lorsqu'ells sont tachées de brou de noix : j'ai tout essayé, javel, alcool...
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Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ? [Résolu]
Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre...
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Comment bien ranger son congélateur ? [Résolu]
Bonjour, Manque de place et souvent rangé en vrac, le congélateur déborde facilement d'aliments surgélés. Pour éviter que cela ne devienne...
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Pâtes à la sauce tomate [Résolu]
Bonjour, j'ai fait cuire mes pâtes avec beaucoup trop de sel. Une fois que j'ai fait ma sauce tomate je les ai mélangés et le sel est toujours...
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Comment faire pour que les bonbons ne collent pas ?
Bonjour, je fais des bonbons chez moi mais ils collent et ne sèchent pas. Quelqu'un peut il m'aider SVP Merci Bien à vous
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Comment cuisiner des crevettes chaudes de façon rapide ?
Comment cuisiner des crevettes chaudes de façon rapide ?
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Astuce pour réussir les œufs pochés
Bonjour à tous, Pour les faire à la perfection, il faut être délicat et avoir la bonne technique, les oeufs pochés ne sont pas toujours...
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Savoir doser les pâtes ? [Résolu]
Bonjour, Avez vous une astuce pour savoir quantifier les pâtes ? A chaque fois j'en ai carrément trop, et au pire une fois, j'ai carrément du...
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Petites bulles sur mon tiramisu
Bonjour à toutes et à tous, Je me suis lancée pour la première fois dans la réalisation d’un Tiramisu a la fraise. J’ai suivi la recette à...
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Utilisation de l'acide salicylique [Résolu]
Bonjour, est ce que je peux utilisé l'acide salicylique pour conservé le jus de fruit ? Merci
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Est-il nécessaire d'enlever le germe de l'ail ?
Bonjour, Les avis sont mitigés sur ce sujet, certains pensent qu'il est préférable d'enlever le germe de l'ail pour éviter la présence de...
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Par quoi remplacer le sirop d'agave ?
Bonjour à tous, De plus en plus présent dans des recettes de desserts, le sirop d'agave n'est pas si facile que ça à trouver et est souvent à...
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Comment faire de la barbapapa ? [Résolu]
Je recherche la recette de base pour faire de la barbapapa. J'ai acheté l'appareil mais il n'y a pas de recettes avec. Merci.
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quel type de farine utiliser pour le mieux monter son pain? [Résolu]
45,55 autre? fluide, mélange classique et fluide? peut-on mélanger levain et levure & dans quelles proportions? doit-on rajouter huile,...
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Comment réussir son cœur coulant au chocolat ?
Bonjour à tous, Grande fan des coeurs coulants au chocolat, je me demandais si vous aviez une technique pour le réussir parfaitement...
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Comment réussir un glaçage ?
Bonjour à tous ! La fête des mères arrive, et si on leur faisait plaisir avec de délicieux cupcakes ? Ce dessert est meilleur quand le glaçage...
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légumes ont brûlé dans une casserole et l' ont recouvert d' une pellicule noire. [Résolu]
Merci à,tous ceux qui ont donné de bonnes idées qui marchent.
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Hosties de Messe [Résolu]
Bonjour c'est moi : Comment ça se fabrique des hosties de pain azyme s'il-vous-plaît ? Merci
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Nettoyer un évier en résine de synthèse blanc ? [Résolu]
Bonjour, Comment nettoyer un évier en résine de synthèse blanc qui s'est terni malgré de nombreux nettoyages ? Merci pour votre aide.
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Utile de rincer les œufs ? [Résolu]
Bonjour, Est-il utile de rincer les oeufs avant de les casser ? Merci :)
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Comment bien gratiner les huîtres ?
Bonjour, Avez-vous une astuce pour gratiner les huîtres à la perfection ? Merci d'avance.
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Mode d'emploi de la sorbetière SEB deux parfums ? [Résolu]
Bonjour, j'ai acquis une sorbetière SEB 2 parfums mais sans le mode d'emploi. Qui pourrait me le transmettre afin que je puisse tester cet...
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Vinaigrette moutarde
Bonjour, Je fais une vinaigrette à la moutarde qui est super belle et 10 secondes après, elle est retombée, l'huile est séparée de la moutarde ...
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Comment faire fondre un caramel durci ?
Comment faire fondre un caramel durci ?
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Comment éviter que les boudins ne se crèvent a la cuisson ? [Résolu]
Bonjour, J'aurais besoin de conseils pour la cuisson du boudin : pourquoi les boudins se crèvent ? avez vous un truc pour éviter cela ??? Merci !
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Faut-il rincer les pâtes? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais savoir s'il vous arrive de rincer les pâtes après cuisson ? (Et si oui, pourquoi ?) On m'a dit que c'était complètement...
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Convertir les mesures [Résolu/Fermé]
Bonjour, je n'arrive pas à convertir les litres en centilitres, décilitres... Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
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Comment mouler du riz, pour une jolie présentation sur assiette ? [Résolu]
Bonjour, Je voudrais faire une jolie présentation, Comment mouler du riz, pour une jolie présentation sur assiette ? Merci
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Aide [Résolu/Fermé]
Bonjour, Je n'ai pas mis de sucre dans la crème est ce que cela sera bon ... Cordialement
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Pâté est trop salé
Bonjour, nous avons fait du pâté avec de la viande de cochon et du foie ce qui fait un pâté de foie mais nous avons eu la main trop lourde sur le...
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Comment fait-on dégorger des coques ?
Je fais une paêlla demain et pour tout le reste ça va mais...je ne sais pas comment on fait dégorger les coques, si vous pouvez m aider , n...
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Tâche de rouiller dans mon évier en résine de synthèse
Bonjour,j'ai mit une poêle de fonte dans mon évier en résine de synthèse blanc toute la nuit ce matin mon évier est taché de rouille comment faire...