Comment éviter que l'huile ne fige au réfrigérateur ?

Et bonjour,

Malheureusement il n'y a pas grand chose à faire... Presque toutes les huiles deviennent figées quand elles font un tour au réfrigérateur, cela est dû à la teneur en acide gras monoinsaturé et saturé qui est élevée . Après pas de panique, même si l’huile est figée, ses qualités nutritives et gustatives restent inchangées. La seule chose à faire est de sortir en amont ton plat du frigo afin qu'il repasse par une température ambiante et que l'huile puisse redevenir liquide :-)