Faire cuire les pâtes à lasagne

chazeens, c'est très bien. Je suis italienne d'origine, et je ne mets JAMAIS de béchamel dans mes lasagne. En Italie, on fait sans.....sauf quelques restaurants qui maintenant tentent de "faire plaisir à tout le monde". Faire cuir votre bolognese durant 2h30 est exactement ce qu'il fallait faire. Je vous recommande (mais ce n'est pas obligatoire et peut-être vous le savez) de mettre dans votre sauce tomate, en début de cuisson, la pointe d'une cuillère à café de bicarbonate de soude, à la place du sucre Et de mettre, une fois la sauce cuite, un peu d'huile d'olives (ne pas la faire cuire) et du basilic congelé, à défaut du frais !!

Bonne dégustation, même si le texte date !! (je viens de le découvrir... mais à mon âge, il ne faut pas trop m'en demander !!) 

merci pour votre conseille eugene je le confirme j'ai fait ma pate a lasagne et laisser secher 15 a 20 mn le temp de finire les autre boules et j,ai fait le montage sans precuire la pate j'ai enfourner au debut a 160 puis j'ai augumenter a 180 pour doré au totale 45 mn de four et c'etait succulent d'habitude mes enfant enleve tjrs la croute mais la rien elle ete croustillante