Combien de piments

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22 août 2021
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Bonjour,

Si je veux faire un petit pot de poudre de piments d espelette combien dois je en broyer 

merci 

2 réponses

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Bonjour

 

En broyer très peu, car la poudre est très volatile.

Eviter l'espace vide entre la poudre de piment et le couvercle. Utilisez le plus petit des pots !

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2410944-piment-d-espelette/

 

► Le mieux serait de placer un piment entier dans une bouteille d'huile végétale de qualité.

Les arômes s'y diffuseront bien plus, en ayant gardé cette huile à l'abri de la lumière et au frais.


--

 

Bonjour merci de votre réponse . Mais si je veux en broyer pour environ 3 mois, faut il que je broie 10 piments? 20 ?

merci 

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22 août 2021
754 > Kikine2021

Tout va dépendre de votre consommation.Tout est relatif.

Si vous y tenez, broyez dans un premier temps, 10 piments. Cela vous permettra de savoir au bout de combien de temps, vous les aurez consommés.

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Bonjour

effectivement , tout depends de votre consommation , de plus si vous le broyez et mise en boite il faudra qu'il soit parfaitement sec ; c'est un ingredient passe partout chez nous , commencez par une dizaine , en plusieurs pots afin de garder l'arome


--

 

Merci infiniment 

savez vous si je faire des semis pour en faire pousser en pots à l intérieur cet hiver

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22 août 2021
368 > kikine2021

vous pouvez recuperer les graines afin de faire pousser de nouveaux pieds , effectivement