Les discussions
Demande d'opinion concernant les matières premières
Je voudrai avoir quelques réponses concernant la fabrique des couteaux artisanaux. de un, quel, est la matière première utilisée pour la confection de...
Nettoyer un plat à tajine
Bonjour ma tagine a probablement ete ranger trop vite la derniere fois et il y a avait du moissit dedans, je suis bien decu mais je me demande si je p...
Comment éplucher des châtaignes ?
RésoluBonjour à toutes et tous ; J'ai acheté des chataignes d'ARDECHE, tout à l'heure, et je voudrais en utiliser pour faire un velouté. Comment faire po...
Tâche de bonbon sur du simili cuir
RésoluBonjour (j'ai mis sa ici parce que je ne savais pas ou le poster), Alors voilà il y a un moment j'ai laissé un bonbon dans mon sac (et oui pas mali...
Service entrées
bonjour Pour Noel j'ai prévu en entrée fois gras et terrine froide de homard et st Jacques , dans quel ordre doit on servir ces 2 entrées merci pou...
Plat pour 10 adultes
Bonsoir, Je dois préparer un plat pour 10 adultes pour l'anniversaire de mon fils. Avez-vous des idées ? Le budget n'est pas le plus important, mai...
Réussir des macarons
RésoluBonjour, Comment bien réussir les macarons. J'ai des problèmes car ils sont creux. Ma pâte est bien lisse, la collerette se fait en début de cuisso...
Comment conserver des truffes au chocolat
Bonjour,c est la premiere fois que j'utilise un forum Je souhaite faire des truffes aux chocolat pour les offrir pour la nouvelle année ,voir les exp...
Faire du saumon fumé maison
Bonjour à tous ! J'ai regardé un reportage qui montrait que le saumon fumé pouvait être fumé maison. Du coup, j'ai décidé de me lancer pour les fê...
Préparer du foie gras
Bonjour, Cette année, je voudrais me lancer dans la préparation du foie gras. Avez-vous des astuces et conseils à me livrer pour réussir ma préparat...
Réussir un gratin dauphinois
RésoluBonjour Pour un gratin dauphinois, dois-je préalablement faire cuire les pommes de terre ? Merci.
Comment réussir les macarons ?
Bonjour, comment réussir le macaron ? Merci de vos conseils
Nappage au chocolat blanc
Bonjour, Quand je fais fondre mon chocolat blanc , le chocolat fait des grumeaux. Je n ai pas ça avec du noir... pourquoi ?
Cherche recette de pâte à gaufres
RésoluJ'ai un gaufrier que j'utilise avec des préparations où il n'y a plus qu'à ajouter le lait... J'aimerais faire ma pâte moi-même. Qui a une bonne recet...
Comment bien réussir son gratin dauphinois ?
Bonjour, je n'arrive pas à réussir un gratin dauphinois, lorsque je mélange le lait et la crème fraîche, pourquoi ? Merci.
Entartrage
Bonjour, est-ce qu'on peut utiliser de l'eau en bouteilles ( eau de source)? ou de l'eau filtrée? est-ce ça éviterait touts ces problèmes d'enta...
Recette de brioche
Bonjour Je n'arrive jamais à réussir ma pâte à brioche. Est-ce que quelqu'un pourrait m'aider ? Merci
Recettes de verrines faciles
Bonjour, qui aurait la recette de verrines facile,rapide et surtout bonnes(je cherche pleins de petites choses a prèparer la veille d'un repas et...
Tros de sel
Bonjour, bonne annee je me suis plante dans la mesure du sel sur une rectte de terinne de sanglier apres cuisson ,beurk!!! je pense cuire ,de la ...
Recette facile
Résolusalut tous le monde --qui a une recettes bonnes et facile à faire d'un cake ou un moule imen
Cuire les châtaignes
Bonjour J'ai acheté une cagette pleine de châtaignes, mais je ne sais pas comment les préparer ? On m'a dit que je pouvais les cuire dans de l'eau o...
Flan patissier
Bonjour , les pâtisseries présentent leurs flans brillants savez vous quel est le truc? sirop??
Préparation pour poudre de stévia
Bonjour Je souhaite préparer de la poudre de feuilles de Stevia .comment les faire sécher? A l'avance merci
Recette couscous
Bonjour J'ai voulu essayer de préparer un couscous mais le résultat a été catastrophique. Est-ce que je peux utiliser plusieurs viandes pour le prép...
Lasagnes avec des pâtes fraîches ?
Bonjour. Peut on préparer des lasagnes avec des pâtes fraîche ( préparer des les plats) puis les cuirent le lendemain? Merci à vous.
Recette pain avec thermomix
Bonjour, comment reussir a tout les coups le pain avec un thermomix astuces merci joyce
Risotto
Bonjour, commentt garder chaud un risotto pendant 2 heures sans qu'il soit trop cuit merci murielle
Préparer le raifort
RésoluBonjour, J'ai planté du raifort mais je n'ai pas la recette pour le transformer et le conserver...Merci de vos conseils.
Cuisson des morgates congelees
RésoluBonjour, J'ai des morgates congelées dans le congelateur mais je ne sais pas qu'en faire. Pouvez-m'indiquer comment les cuire? combien de temps? en...
Avec du chocolat
que peut on faire avec un reste chocolat en morceau ????
Feuilletés aux grattons
Bonjour, je voudrais savoir si je peux faire une béchamel au jambon avec des feuilletés aux grattons ?
Conserve de courgette
faire des conserves de courgette
Les blancs en neiges
RésoluJe suis en train de faire un gateau au chocolat mais je n'arrive pas a monter mes blancs en neige j'avais lus quelque part qu'il fallait mettre un peu...
Glaces salées
Bonjour ! J'ai gouté dans une crèperie une glace au fromage de chèvre et une autre à la tomate et au basilic. Est-ce que vous pouvez me dire comme...
Cherche recette pain de seigle
RésoluBonjour, je recherche désespérément la recette du pain de seigle mais cent pour cent seigle j'ai acheté la farine au boulanger pure seigle, mai...
Réponse positive à une recherche antérieure sur votre site
Résolupour déssaler une viande cuite trop salée (lard de salaison de chez le boucher) je l'ai fait cuire de nouveau à l'eau avec une pomme de terre crue cou...
Fondre du chocolat au bain-marie
RésoluBonjour A chaque fois que je fais fondre du chocolat au bain-marie, il cuit et n'est pas onctueux comme il devrait l'être. Avez-vous des astuces à me ...
Bjr poche a douille
Résoluje n'est pas de poches a douille je pourrai utiliser quoi pour remplacer ??
Sirop de glucose
Bonjour Je ne trouve jamais de sirop de glucose. Un ami m'a dit que je ouvais le faire maison. Pouvez-vous me dire comment on le fait svp ? merci be...
Pain au lait
je n'est pas de levure boulanger est ce que avec de la levure chimique sa peu le faire ?? MERCI DE ME REPONDRE SVP :)
A quelle température en degré correspond le thermostat 8
Résolua quelle température en degré correspond le thermostat 8 et ainsi de suite. Merci
Conversion d'un e brique de lait en litre
Bonjour, Je voudrais convertir d'un e brique de lait en litre de coco en litre
Semoule , levure et crème fleurette.
RésoluBonjour, Les 3 items du titre me posent problèmes. Qu'est-ce que le sucre semoule ? Du sucre blanc granulé, du sucre blanc extra-fin ou du sucre ...
Haricots en bocaux avec ou sans sel !!!
Bonjour, l'année passée = gros dégâts dans mes conserves d'haricots. J'ai vu sur une revue qu'il fallait éviter de mettre du sel dans les bocaux d...
Cherche recette de 'la polonaise'
RésoluBonjour, je recherche la recette de la polonaise que j adore, merci pour votre aide
Comment s'appelle cette sauce ?
Bonjour, ma grand mère nous faisait une sauce qu'elle intitulait "sauce verte" je me souviens qu'elle faisait 1) une mayonnaise très forte (beauc...
Courgette spaghetti
Bonjour, Je vaudrait savoir recolter les courgettes spaghetti? Merci...car j'en recolter assez grosse..mais elle est encore verte...alors je Me de...
Radis
Que faire quand les radis sont trop piquants ? Merci de votre réponse golfholeinone
Comment dénoyauter des cerises ?
RésoluJe veux faire des tartes aux cerises avec des cerises que je cueille moi-même, comment les dénoyauter ?
