Forum Trucs et astuces, faire soi-même
- Nettoyage (85)
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Comment classer ses recettes ?
Difficile de s'y retrouver devant un stock de recettes ! Qui a une bonne méthode ? Merci.
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Faire de la glace à la betterave
J'ai mangé ça dans un resto : mise en bouche de glace à la betterave au vinaigre balsamique. Comment faire ce délice ?
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Ma pâte sablée est dure,cassante et ne se décolle pas du moule à tarte... Quell
Ma pâte sablée est dure,cassante et ne se décolle pas du moule à tarte... Quelle est votre recette ?...Merci à tous ! Danièle.
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Quelles proportions pour faire du rhum arrangé ?
Qui pourrait me donner la liste et les proportions des ingrédients pour faire du rhum arrangé ? Merci.
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brioche
Comment bien réussir une brioche a la machine a pain.merci de vos réponses.
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Comment fabriquer du vinaigre ?
Comment préparer le vinaigre soi-même ?
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Bonsoir, problème de dosage de levure
je viens d'acheter de la levure sèche instantanée mais je n'ai aucune idée de la quantité à mettre pour un pain de 500g fait à la main
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Fabriquer un distributeur de serviettes en forme d'ananas
Bonsoir, qui peut me donner les explications pour fabriquer un distributeur de serviettes en forme d'ananas ? Merci.
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que faire avec des restes de blanc de dinde? [Résolu]
facile, rapide...
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Comment réussir les macarons [Résolu]
cela fait deux fois que j'essaye les macarons mais le résultat est lamentable. je mixe bien la poudre d'amande et le sucre, puis je tamise les deux. ...
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Epaissir une sauce avec de la Maïzena [Résolu]
Bonjour, j'ai essayé une recette que j'ai trouvée sur ce site et qui est très bonne "sauté de veau de Lisbonne". Super mais je voudrais épaissir un pe...
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Faire une crème brûlée sans chalumeau
Bonsoir, je voudrais faire dorer mes crèmes brulées mais je ne possède pas de chalumeau. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci pour vos astuces.
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Combien pèse une feuille de gélatine ?
Combien pèse une feuille de gélatine dans les recettes de panna cotta ?
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Comment on fait un oeuf dur ? [Résolu]
Comment on fait un oeuf dur ? (pour la saint valentin ... ma copine va être aux anges)
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Obtenir des gaufres craquantes
Bonjour. Comment obtenir des gaufres craquantes ? Merci d'avance pour vos conseils.
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Comment utiliser du vin bouchonné ?
Comment utiliser du vin bouchonné ? Merci pour toutes les idées.
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Avec un reste d'oranges, je prépare...
Après avoir préparé le vin d'oranges, je garde la chair et la peau dépouillée de la pellicule blanche, je coupe en morceaux très fins et je fais de la...
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comment réussir des oeufs pochés?
de façon a ce qu'ils restent entiers a la cuisson.
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comment réussir des oeufs pochés?
de façon a ce qu'ils restent entiers a la cuisson.
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Eplucher les oignons sans pleurer
J'aimerais savoir éplucher les oignons sans pleurer. Est-ce que vous avez des astuces ? Si oui, merci de me répondre dès que vous voyez ce message, c'...
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Avez-vous un astuce pour réussir les meringues ? [Résolu]
Comment réussir les meringues ?
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Quelle est la valeur énergétique d'un repas chinois ?
Vous le savez tous, ce week-end on va manger de la nourriture chinoise, mais comment se repérer pour ne pas abuser des lipides ? Merci de vos petites ...
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Nettoyer un chou-fleur
Bonjour, j'aimerais savoir comment nettoyer un chou-fleur noirci à la sortie du jardin. Merci pour vos conseils.
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Solution pour faire des yaourts fermes et crémeux
J'ai enfin trouvé une recette simple : mélanger un yaourt nature, 1 litre de lait et 1/2 boîte de lait concentré sucré puis verser dans des pots en te...
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Avantages d'un vide-pomme
Pour creuser les pommes avant de les éplucher, cela permet de ne plus ôter les pépins de leurs loges. Pour ôter le cône des endives afin d'éviter leu...
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Mes pépites de chocolat tombent au fond du moule [Résolu]
J'aimerais savoir si quelqu'un connais la recette pour que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond du moule ? J'ai essayé de mettre les œufs 1 ...
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Comment enlever l'odeur de l'oignon dans le frigo [Résolu]
J'ai de fois utilise des oignons dans mes plats comment enlever l'odeur. Merci beaucoup de me laisser un message a partir de 21h30
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Comment réduire des mandes en poudre ?
Quelqu’un sait-il comment réduire des amandes en poudre ? On doit faire quelque traitement aux amandes ? Ou seulement les blanchir et les réduire en p...
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Machine à pain
Je souhaiterais avoir l'avis de personnes qui ont acheté une machine à pain. Les avantages comme les inconvénients.
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Pain fait à la machine à pain : croûte trop dure
Chaque fois que je fais mon pain, et quelque soit la recette, la croûte est toujours trop dure alors que la mie est très bien... Auriez-vous une astuc...
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Problème pour faire ma pâte feuilletée
Bonjour tout le monde et meilleurs vœux 2009 avec de nouveaux plats à cuisiner encore et toujours aussi savoureux et créatifs ! J'ai glané différentes...
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Que faire avec des restes de rôti de biche ?
J'ai des restes importants de rôti de biche cuits. Si quelqu'un a une idée de recette, merci de me la communiquer.
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COQUILLES D'ESCARGOT ....
Coquilles d'escargot ....selon vous , puis-je les "passer" au lave-vaisselle ? si oui , dans quelles conditions - - ? ...
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Réussir sa pâte à choux
Depuis que j'ai un nouveau four, je ne réussis plus mes choux. Ils ne gonfflent plus et ne sont pas cuits à l'intérieur. Quelle température ? Chaleur ...
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Incorporer l'agar-agar
Comment dissoudre correctement cette poudre dans le liquide chaud ? Les grumeaux entraînent un sous dosage qui menace la réussite de la recette.
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Comment faire de la pâte d'amandes ?
Bonjour. Connaissez-vous la recette pour la préparation de la pâte d'amandes ? Merci d'avance pour tous ceux qui vont pouvoir m'aider.
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Ma recette de pain blanc
A faire dans l'odre : 200grs d'eau 100grs de lait Une cuillère à soupe de sucre en poudre deux cuillères à soupe d'huile d'olive 7 grs de sel fi...
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Contenance d'un verre en ml [Résolu]
Bonjour. J'aimerais savoir à combien de ml correspond un verre. Merci.
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livre de cuisine
j'ai 41 ans et je suis nulle en cuisine...mais plus nulle que moi c'est impossible!rires...je ne mange donc que des plats cuisinés tout préparés,mais ...
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levain
qui a une recette de levain simple ? merci
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est ce que je peux utiliser de la levure chimique pour faire du pain merci
est ce que je peux utiliser de la levure chimique pour faire du pain merci
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Remplir un moule en bois de pâte
Bonjour, je voudrais faire des speculoos, mais avant de faire cuire, mettre ma pâte dans un moule en bois (pour avoir un joli motif). faut-il beurrer/...
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recettes de pains [Résolu]
qui peut me donner des recettes pour faire du pain avec la machine a pain ou meme sans machine . si vous avez des recettes sympa qui sortent de l ordi...
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Mes truffes au chocolat sont trop molles
Bonjour. Comment faire un enrobage extérieur qui pourrait maintenir mes truffes au chocolat ? Merci pour vos conseils.
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qui peut me donner des tuyaux pour reussir la creme brulée?
je veux bien apprendre comment faire les lasagnes et le hachis parmentier aussi!
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Eplucher rapidement des châtaignes
Comment éplucher facilement et rapidement des marrons et des châtaignes pour les confire ?
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Servir des verrines avant ou après huîtres et foie gras ?
Cette année, je voudrais faire des verrines, après les huîtres et le foie gras ou avant, je ne sais pas. Dans quel ordre faut-il les mettre ? Avez vou...
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Cherche recette de pain de seigle
Bonjour, je suis une adepte de la machine à pain et fais donc toutes sortes de pains mais je n'ai pas la recette du pain de seigle et j'aimerais le fa...
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Eplucher les oignons sans pleurer
Je pense avoir trouvé un bon truc pour éplucher les oignons : je mets mes lunettes de ski !
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Supprimer une odeur de "renfermé" dans une yaourtière
Bonjour, ma maman vient de ressortir sa vieille yaourtière Seb. Celle-ci fonctionne toujours très bien mais la base sent le "moisi", le "renfermé" et ...