Les discussions
Pain fait à la machine à pain : croûte trop dure
Chaque fois que je fais mon pain, et quelque soit la recette, la croûte est toujours trop dure alors que la mie est très bien... Auriez-vous une astuc...
Problème pour faire ma pâte feuilletée
Bonjour tout le monde et meilleurs vœux 2009 avec de nouveaux plats à cuisiner encore et toujours aussi savoureux et créatifs ! J'ai glané différentes...
Que faire avec des restes de rôti de biche ?
J'ai des restes importants de rôti de biche cuits. Si quelqu'un a une idée de recette, merci de me la communiquer.
Réussir sa pâte à choux
Depuis que j'ai un nouveau four, je ne réussis plus mes choux. Ils ne gonfflent plus et ne sont pas cuits à l'intérieur. Quelle température ? Chaleur ...
Incorporer l'agar-agar
Comment dissoudre correctement cette poudre dans le liquide chaud ? Les grumeaux entraînent un sous dosage qui menace la réussite de la recette.
Comment faire de la pâte d'amandes ?
Bonjour. Connaissez-vous la recette pour la préparation de la pâte d'amandes ? Merci d'avance pour tous ceux qui vont pouvoir m'aider.
Ma recette de pain blanc
A faire dans l'odre : 200grs d'eau 100grs de lait Une cuillère à soupe de sucre en poudre deux cuillères à soupe d'huile d'olive 7 grs de sel fi...
Contenance d'un verre en ml
RésoluBonjour. J'aimerais savoir à combien de ml correspond un verre. Merci.
Livre de cuisine
j'ai 41 ans et je suis nulle en cuisine...mais plus nulle que moi c'est impossible!rires...je ne mange donc que des plats cuisinés tout préparés,mais ...
Levain
qui a une recette de levain simple ? merci
Est ce que je peux utiliser de la levure chimique pour faire du pain merci
est ce que je peux utiliser de la levure chimique pour faire du pain merci
Remplir un moule en bois de pâte
Bonjour, je voudrais faire des speculoos, mais avant de faire cuire, mettre ma pâte dans un moule en bois (pour avoir un joli motif). faut-il beurrer/...
Recettes de pains
Résoluqui peut me donner des recettes pour faire du pain avec la machine a pain ou meme sans machine . si vous avez des recettes sympa qui sortent de l ordi...
Mes truffes au chocolat sont trop molles
Bonjour. Comment faire un enrobage extérieur qui pourrait maintenir mes truffes au chocolat ? Merci pour vos conseils.
Qui peut me donner des tuyaux pour reussir la creme brulée?
je veux bien apprendre comment faire les lasagnes et le hachis parmentier aussi!
Eplucher rapidement des châtaignes
Comment éplucher facilement et rapidement des marrons et des châtaignes pour les confire ?
Servir des verrines avant ou après huîtres et foie gras ?
Cette année, je voudrais faire des verrines, après les huîtres et le foie gras ou avant, je ne sais pas. Dans quel ordre faut-il les mettre ? Avez vou...
Cherche recette de pain de seigle
Bonjour, je suis une adepte de la machine à pain et fais donc toutes sortes de pains mais je n'ai pas la recette du pain de seigle et j'aimerais le fa...
Eplucher les oignons sans pleurer
Je pense avoir trouvé un bon truc pour éplucher les oignons : je mets mes lunettes de ski !
Supprimer une odeur de "renfermé" dans une yaourtière
Bonjour, ma maman vient de ressortir sa vieille yaourtière Seb. Celle-ci fonctionne toujours très bien mais la base sent le "moisi", le "renfermé" et ...
Pate a pain
je voudrais faire du pain maison est ce que quelqu un pourrai me donner des conseil merci
Recettes de sauces maison pour fondue bourguignone ?
Je dois recevoir 15 personnes et j'ai l'intention de faire une fondue bourguignonne. Pour être originale, je ne voudrais pas utiliser les sauces en co...
Réussir un fondant au chocolat
Bonjour, comment bien réussir un fondant au chocolat ? Merci d'avance pour vos conseils.
Yaourts maison : par quoi remplacer le lait ?
Bonjour, j'ai vu sur le site le dossier sur les yaourts, mais puis-je utiliser à la place du lait, du lait de soja ? Si oui, comment faire ? Etant al...
Bonjour, comment réussir les nachos?
RésoluComment faire la sauce? et comment faire pour que le fromage soit fondant?
Comment dénerver un foie gras ?
Bonjour. Je viens de tenter de réaliser une terrine de foie gras, elle semblait réussie mais quand je l'ai coupée, je me suis rendue compte qu'il rest...
Fumer de la viande et du poisson
Bonjour. Je désire fabriquer un fumoir pour traiter des viandes : jambons, langue de boeuf... ainsi que des poissons : truites, anguilles, harengs... ...
Je cherche des recette facile et bon a prepearer
J'adore la cuisine , j'aime ce qui a du goût simplement
Faire une pâte à pizza en avance
Peut-on préparer une pâte à pizza à l'avance ? Et comment la conserver ? Merci, tous les conseils sont bons à prendre.
Faire sa vaiselle à la main
Bonjour, je n'ai pas de lave-vaiselle et par souci d'économie, je voulais savoir si cela représente un réel désavantage que de faire la vaisselle à l...
Vous voulez faire votre pain vous même?
je suis boulanger et je me demandai si je ne pourrai pas proposer mais services aux particuliers;en d'autres termes pensez vous que caoch en boulanger...
Faire du vinaigre maison
Bonjour, j'ai un vinaigrier mais je ne peux plus faire de vinaigre faute de trouver une mère. Qui pourrait me dire comment m'en procurer une ? Merci.
Comment préparer une croûte de sel ?
Bonjour. Je souhaite faire des magrets de canard en croûte de sel. Qui connaît une recette pour la croûte ou pâte de sel ? Merci.
Comment reussir un delicieux fondant au chocolat sans qu'il crame sur les cotés
Résolucomment reussir un delicieux fondant au chocolat sans qu'il crame sur les cotés et tout en etant coulant a l'interieur???
Fabrication de vinaigre maison
Comment obtenir une mère pour produire du vinaigre de vin ? Celle que je possédais, trop âgée, est desséché et inutilisable. Merci.
Comment faire pour que mes yaourts soient fermes ?
Rien à faire, j'ai tout essayé : j'ai rajouté du lait en poudre pour un peu plus de fermeté, j'ai essayé de rajouter du temps de "cuisson", ça ne marc...
Le chocolat dans vos plats pour la couleur de la sauce (trop sucré non)
RésoluMoi je prend de la ... qui connais le petit flaçon pour le bourguignon etc ...
Comment faire du cidre avec des pommes?
RésoluMon fils a un verger .Cette année la recolte est abondante!!!!!!!!!!!! Apres des compotes ,des confitures ,des pommes au four .Il nous reste encore 5...
Obtenir un pain bien gonflé
Bonjour. Cela fait trois jours que je fais mon pain avec un robot et je voudrais un conseil pour qu'il soit plus gonflé. J'utilise 500 g de farine T55...
Si vous avez des recette facile a faire quand j'invite du monde j'aimerai bien l
si vous avez des recette facile a faire quand j'invite du monde j'aimerai bien lé connaitre.merci
Besoin de recettes tous les week-ends
Je voudrais avoir quelques recette simple et rapide à faire car j'ai de la famille qui vient tous le week-ends. Je n'ai pas envie de passer tout mon t...
Conversion cuillère à soupe
Bonjour, dans une recette on me dit 10 g de poudre à flan. J'aimerais savoir si cela fait 1 cuillerée à soupe car ma balance commence à 20 g. Merci de...
Faire des navets façon choucroute
Bonjour, comment faire pour conserver le navet comme la choucroute ? Merci.
Faire de la farine de pois chiches
Bonjour, Je souhaiterais faire de la farine de pois chiches, Est-ce possible ? Trop compliqué ? D'avance merci.
Faire des roses des sables avec du muesli
Bonjour, je veux faire des roses des sables ; à votre avis, avec du muesli à la place des corn flakes; cela est il possible ? Merci d'avance.
Que faire contre les odeurs de cuisine ?
Bonjour à tous. Auriez-vous des astuces contre les odeurs de cuisine ? Merci.
Comment faire aimer les courgettes à mon mari qui n'apprécie pas tant que ça?
courgettes, brocolis et d'autres légumes ne sont pas beaucoup apprécié par mon mari pourtant moi j'adore alors je n'en fais pas souvent , si vous pouv...
Eviter que les pommes brunissent
RésoluBonjour, j'ai un petit souci : je voudrais faire des brochettes de fruits pour le baptême de mes enfants mais voilà, quand on coupe des pommes, elle b...
Faire soi-même de la ricotta
Bonjour, je vis dans un pays où malheureusement on ne trouve pas de ricotta, pouvez-vous m'en donner la recette à faire chez soi, j'ai envie de régale...
Comment sabler le sucre ?
Bonjour, Voila 2 jours que j'essaie de faire des pralines comme celles que l'on trouve sur les foires, mais sans succès... J'ai balayé plusieurs rece...
