Comment réduire des mandes en poudre ?

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 fatiha -
Quelqu’un sait-il comment réduire des amandes en poudre ? On doit faire quelque traitement aux amandes ? Ou seulement les blanchir et les réduire en poudre ? Merci d'avance pour vos conseils.
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5 réponses

Je prends les amandes et je les passe au robot.

D'abord, quelle que soit l'opération, il ne faut pas qu'elles chauffent, pour les passer au robot, d'abord les congeler 20 minutes, résultat garanti.
Je ne vois pas pourquoi vous vous cassez la tête, les épiceries marocaines en vendent déjà en poudre. Si vous voulez qu'elles soient blanches, il faut les mettre dans l'eau bouillante pour les peler. Bon courage.
Vous pouvez utiliser un robot mais aussi un moulin à café.
Il faut d'abord les mettre à bouillir mais pas trop les décortiquer. Laisser sécher et ensuite passer au mixeur.