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2 réponses
Ne jamais mettre la levure en contact avec le sel. J'ai de meilleurs résultats avec de la levure en cube plutôt qu'en sachet (j'en trouve au rayon libre service des pâtisseries fraîches à Intermarché). Si le pain a trop "poussé" avant la cuisson, il retombera. Bonne chance pour vos prochains essais.