Posez votre question Signaler

Pain fait à la machine à pain : croûte trop dure

- - Dernière réponse :  sylvie - 11 janv. 2009 à 17:27
Trucs et astuces Posez votre question Signaler
Chaque fois que je fais mon pain, et quelque soit la recette, la croûte est toujours trop dure alors que la mie est très bien... Auriez-vous une astuce pour moi ? La seule que j'ai trouvée pour le moment est de faire cuire le pain dans mon four, mais il y a sûrement mieux !
Afficher la suite 
A voir également:

3 réponses

Signaler Commenter la réponse de aicha
0
Merci
Pour que votre pain ait la croûte moins dure, quand vous sortez votre pain du four, mettez-le dans un sac en plastique après l'avoir mouillé un peu. Pour ma part, j'utilise un vaporisateur. Sinon enroulez-le dans une serviette mouillée, c'est radical, au bout de 10 minutes, la croûte est plus tendre.
Commenter la réponse de aicha
Signaler Commenter la réponse de Catherine
0
Merci
Merci pour cette petite astuce... La prochaine fois j'essaie !
Commenter la réponse de Catherine
Signaler Commenter la réponse de sylvie
0
Merci
Tu peux aussi, après pétrissage, le laisser monter et ensuite le sortir, le façonner, laisser encore monter à couvert 40 mn, puis inciser et humecter au pulvérisateur. Cuire 20 à 30 mn à 230°C.
Commenter la réponse de sylvie
Répondre Posez votre question