Est ce que je peux utiliser de la levure chimique pour faire du pain merci
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 8 mars 2009 à 10:32
A voir également:
- Remplacer levure boulanger par levure chimique
- Peut on faire du pain avec de la levure chimique - Meilleures réponses
- "levure pour pain" - Meilleures réponses
- Remplacer levure chimique par bicarbonate ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Remplacer levure chimique par bicarbonate de sodium ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Quelle est en gramme la quantité d'1 sachet de levure chemique ? ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Remplacer levure chimique par poudre à pate ✓ - Forum - Trucs et astuces
- A quoi sert le bicarbonate de sodium ? ✓ - Forum - Trucs et astuces
6 réponses
Meilleure réponse
c'est pas fait pour mais ça marche !
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
4732 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
la levure chimique reagit a la cuisson (chaleur du four)la levure de boulanger reagit par ensemencement (reaction avec l'eau et la farine )je ne suis pas d'accord pour mettre la le vure dans l(eau chaude,le pain pousseras (gonfleras) plus vite mais c'est donner du temps au temps qui donneras du gout au pain ,il faut compter a peu pres 4h entre le petrissage et la cuisson au four ,mettre tres peu de levure 10g au kg suffise et mettre la pate a pousser dans un endroit chaud et humide un linge mouille sur la pate et tout cela devrait faire un bon resultat ,mais le meilleur moyen encore c'est d'aller chez un bon artisan amoureux de son metier!!!!!