Solution pour faire des yaourts fermes et crémeux

martine - 15 janv. 2009 à 19:25
 anne-marie - 30 janv. 2009 à 11:24
J'ai enfin trouvé une recette simple : mélanger un yaourt nature, 1 litre de lait et 1/2 boîte de lait concentré sucré puis verser dans des pots en terre. Mettre si possible au four et dans un bain-marie entre thermostat 1 et 2, soit 45°C, pendant 1 heure. Laisser dans le four fermé minimum 5 h. Ils seront fermes et crémeux.
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6 réponses

Il y a fait longtemps que je n'en ai pas faits mais quand j'en faisais, je prenais du lait entier, un yaourt entier mais je rajoutais une cuillerée à soupe de lait en poudre : ils étaient parfaits ! Je les faisais dans une vieille yaourtière des années 70/80 !
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