Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 11 oct. 2010 à 23:24
 Nice - 14 oct. 2019 à 02:19
Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?

6 réponses

Utilisateur anonyme
Modifié le 8 juin 2017 à 01:06

Maintenant, il existe du ferment lactique Alsa en grande surface (paquets de 4 sachets) et c'est génial pour faire les yaourts. Plus besoin d'acheter les pots de yaourts industriels ! Vous faites vos yaourts quand bon vous semble et ils se gardent bien. Ma recette pour des yaourts bien fermes, à préparer le soir avant de se coucher : 1 litre de lait entier stérilisé chauffé à 45°C. J'ajoute mon sachet de ferment et je fouette bien, puis je rajoute trois cuillères à soupe de lait entier en poudre et je fouette. Voilà, le mélange est prêt, je verse dans mes pots pour la nuit. Une petite astuce : je mets une couverture sur ma yaourtière pour bien garder la chaleur.

 

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