Comment utiliser des gésiers de canard confits ?? Merci !!

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 Utilisateur anonyme -
comment utiliser des gésiers de canard confits ?? Merci !!
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1 réponse


salade périgourdine: mesclum avec vinaigrette au vinaigre de framboise, poser un peu de salade sur chaque assiette, ajouter des fines tranches de magrets fumés, faire revenir les gésiers ds une poele chaude, les verser chauds sur la salade, server aussitot ! on peut ajouter également une fine tranche de foie gras, des haricots verts ou asperges pr un repas plus complet! bon appétit !