Que puis-je faire avec du cassis ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 13 juil. 2009 à 17:05
 Utilisateur anonyme - 16 juil. 2009 à 14:55
Voila j'ai 2 gros saladiers de cassis et je ne sais pas ce que je peux faire avec.Si vous avez des idées ou des recettes merci de penser à moi.

10 réponses

Utilisateur anonyme
13 juil. 2009 à 23:01
de la liqueur de cassis, c'est un excellent pousse café, pour ce faire il faut mettre à macérer dans de l'alcool à fruit pendant environ 2 mois à raison de 1 litre pour 1 kg de fruits- bien laver les grappes, égouttes le mieux possible, mettre dans un grand bocal en verre ou un pot en grès, en ayant soin de joindre quelques feuilles. bien couvrir et laisser macérer^pendant 2 mois environ. Egoutter les frjuits, recueillir l'alcool qjui a prus une belle couleur rouge. Y ajouter un sirop de sucre fait dans 1/2 litre d'eau chauffée jusqu'au premier bouillon j'ai trouvé cette recette dans "Je sais faire les c onserves" de Ginette Mathiot édité chez Albin Michel - j'espère qu'elle vous plaira
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