Que puis-je faire avec du cassis ?
Résolu
A voir également:
- Coulis de cassis congelé
- Congeler cassis - Meilleures réponses
- Congelation cassis - Meilleures réponses
- Creme de cassis - Recettes - Cocktail liqueur
- Gelée de cassis - Recettes - Gelée et marmelade
- Coulis de tomates - Recettes - Sauce tomate maison
- Soupe de pois cassés - Recettes - Soupe originale
- Coulis de groseilles - Recettes - Coulis sucré
10 réponses
de la liqueur de cassis, c'est un excellent pousse café, pour ce faire il faut mettre à macérer dans de l'alcool à fruit pendant environ 2 mois à raison de 1 litre pour 1 kg de
fruits- bien laver les grappes, égouttes le mieux possible, mettre dans un grand bocal en verre ou un pot en grès, en ayant soin de joindre quelques feuilles. bien couvrir et laisser macérer^pendant 2 mois environ. Egoutter les frjuits, recueillir l'alcool qjui a prus une belle couleur rouge. Y ajouter un sirop de sucre fait dans 1/2 litre d'eau chauffée jusqu'au premier bouillon
j'ai trouvé cette recette dans "Je sais faire les c onserves" de Ginette Mathiot édité chez Albin Michel - j'espère qu'elle vous plaira