Le chocolat dans vos plats pour la couleur de la sauce (trop sucré non)
Résolu
A voir également:
- Comment colorer une sauce trop blanche
- Sangria blanche - Recettes - Sangria
- Sauce cesar - Recettes - Salade César
- Sauce blanche - Recettes - Béchamel maison
- Sauce bechamel - Recettes - Béchamel maison
- Sauce bolognaise - Recettes - Sauce bolognaise
4 réponses
je rajoute tjs un carr de chocolat noir ds mon bourguignon sa enleve lacidite donne une belle couleur a la sauce et la gout sucre ne ressort pas
La bonne réponse de la ... PAtRelle un petit flaçon qui colore les sauces en brun cuivrée sans en altérer la saveur
Hello,
il faut prend unchocolat à fort pouvoir e cacao pour colorer la sauce sans la sucrer mais bon. Du miel pour faire du sucré salé c'est trés bon. Moi je suis pas trop fan mais il faut gouter.
@+ Yann
