Forum
Trucs et astuces
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mes truffes chocolat fruit de la passion sont molles!! HELP
Bonjour Hier soir j'ai fait mes truffes chocolat fruit de la passion pour Noël. J'ai suivi scrupuleusement la recette, la voici...
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Conversion d'un sachet de sucre vanillé en vanille poudre ???
J'ai acheté de la vanille en poudre, je n'ai pas encore trouvé le bon dosage pour la patisserie, ou quel le dosage en "cuillère à café" rase (ou...
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quand la pulpe des coings noircit
Bonjour, j'ai conservé des coings parfaits au réfrigérateur ; au bout de 4 semaines environ, l'intérieur était brun mais le parfum semblait...
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Que faire avec des pâtés trop salés ? [Résolu]
Que faire avec des pâtés trop salés ?
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La cuisson d'un oeuf dur.
Bonjour, Je voudrais savoir combien de temps met un oeuf pour cuire ? Si je ne me trompe pas cela prend 15 mn environ mais pour etre sur je vous...
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Pourquoi la pate à choux ne laisse-t-elle pas de fond à la cuiss
Bonjour, Lorsque je fais des choux, j'ai parfois la désagréable surprise de constater que toute la pâte a gonflé et qu'il n'y a pas de fond....
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Aumoniere au chevre
Bonjour, Peux t on preparer des aumonieres au chevre a l avance merci de votre repobdr
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st jacques [Résolu]
Bonjour, je viens de préparer 12 kg .de st jacques peut on réutiliser les bardes, si oui.donner moi une recettes
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épice pour viande blanche
Bonsoir, Par quoi puis-je remplacer l'épice pour viande blanche que je n'ai pas dans mes placards ? Merci d'avance ?
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Sirop de glucose / sucre de canne / mélasse
Bonjour, Quelle est le différence dans l'utilisation de ces trois ingrédients ? Peut-on remplacer le glucose par du sucre de canne ou de la...
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chataigne
Bonjour, comment fait on pour enlever la deuxième peau des chataigne
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Gauffre de pommes de terre façon raclette
Bonjour, J'ai reçu un courrier de recette du journal des femmes ,dont gauffre de pommes de terres façon raclette .Je vois le dessin et pas la...
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Mes madeleines sont toutes plates !
Je n'arrive plus à obtenir le petit chapeau des madeleines après la cuisson. J'ai essayé de laisser reposer la pâte avant la cuisson mais rien,...
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Que faire avec des croissants ou des pains au chocolat un peu "rassis" ? [Résolu]
Bonjour, Que faire avec des croissants ou des pains au chocolat un peu "rassis " ?
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Faire une brioche légère
Bonjour, J'ai un petit souci, j'essaye de faire moi-même mes brioches à la praline mais je n'arrive pas à obtenir une texture lègère. Elle sont...
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Pommes de terre qui noircissent en attendant la cuisson ?!?
Bonjour, Je tranche mes pommes de terre et reconstitue le tout. Mais, même si chaque tranche est huilée, salée, poivrée et parsemée de thym,...
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comment faire du sirop de framboise
Bonjour, J' plusieurs pots de gelée de framboises trop claire et je voudrais en faire du sirop.est ce possible? Comment faire.
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terrine de foie [Résolu]
bonjour, j'ai un foie au congélateur, et je voudrai faire une terrine, mais je voudrai savoir combien de temps on peux la garder apres la...
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stéreliser en cocotte minute seb
Bonjour, Combien de temps faut-il pour stériliser le foie gras en pot dans une cocotte minute seb que dans une cocotte normale ?
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Comment faire du beurre maison ? [Résolu]
Je recherche la recette pour faire son propre beurre. Je crois qu'il faut de la crème fraîche mais je ne sais comment m'y prendre ensuite. Merci...
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Comment réussir une sauce Bechamel à tous les coups ? [Résolu]
Qui a un astuce pour faire une bonne béchamel car je la rate toujours ?
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Partager des parts suplémentaire pour économiser
Bonjour, Etant cuisiné, je cusine toujours trop... Le problème c'est que je mange le même plat toute la semaine et même pire je jete quand je...
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pâte de coing trop molle
Bonjour, j'ai fais de la pâte de coing, que j'ai mise dans des boîtes plastiques.J'ai laissé sécher à l'air libre : la pâte ne durcit pas, et je...
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cheas cake
Bonjour, comment eviter que le cheas caje ne craquele apres la cuisson?
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Quiche sans pâte [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir une chose, lorsque l'on fait une quiche sans pâte, doit-on beurrer le contenant avant de verser l'appareil. Si le...
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le shampoo fait d'huile de barbarien (Haïti)
Bonjour, Pouvons nou appliqué cette recette avec n'importe figue
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Comment faire des conserves ?
Bonjour, J'ai plus de place dans mon congélo et je suis envahie de courgettes et de potirons donc 2 questions : - qui a des idées de recettes...
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congélation
Bonjour, comment congeler une sauce gribiche
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Super Ravie
Bonjour, Merci pour toutes vos astuces, je n'avais plus de beurre et j'en avais besoin pour une recette ( je n'avais qu'à aller aux courses...
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Egoutter les épinards en boîte
Bonjour à tous, Quelqu'un connaitrait une astuce pour bien égouter les épinards en boîte et ne plus avoir une tonne d'eau qui dégorge à chaque...
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Garder le jaune au milieu du blanc d'oeuf dur.
Lorsque pour un buffet vous faites des oeufs mimosa, il est plus joli d'avoir la cavité du jaune d'oeuf au milieu du blanc. Qui a un "truc" pour...
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comment eplucher des chataignes facilement
Bonjour, comment eplucher des chaignes sans les brisees
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Les chataignes
Bonjour qui aurait une façon simple et rapide pour éplucher des chàtaignes.je vous remercie d'avancJandel seg
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marrons au cognac
Bonjour, comment procéder pour faire des marrons au cognac ?? Merci
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Remplacer Gervita dans la Charlotte
Bonjour Par quoi puis-je remplacer le Gervita pour réaliser une charlotte. Je vis au Québec et je ne trouve pas ce produit. Je ne sais pas...
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reste de roti de boeuf
Bonjour, il me reste du rôti de boeuf froid que faire ,j'ai sous la main des tomates des poivrons du persil des pommes de terre mais pas...
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cuisson moules silicone
Bonjour Lorsque je cuis la pate dans le moule en silicone, elle s'effrite et je ne peux donc pas la démouler. Pourriez-vous me donner...
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Nettoyage
Comment et avec quoi faire partir le brou de noix sur les mains ?
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compoter sauvage [Résolu]
puis-je utiliser des pommes d'un pommier non traite, pour faire une compote. comment la conserver facilement, et combien de temps
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conserver les coings
Bonjour, ma mère a récolté plusieurs kilos de coins elle a aussi des bocaux à couvercle .comment je peux l'aider pour pour qu'elle conserve ses...
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menu varié, patisserie, désert
aime cuisiner de tout pour mes enfants et même mon mari qui est très gourmand , faire des plats économique et non calorique besoin idée
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machine a pain pro kitchen (Canada)
Bonjour, on m a donne cette machine a pain mais pas de livre on dit souvent suive les instructions.....du fabriquant quoi faire aidez moi
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Comment éviter que les fruits confits tombent dans le fond des gateaux ?
J'ai essayé de les rouler dans un peu de farine mais ça n'a pas changé les choses.
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Recoller un pied de table basse en verre [Fermé]
Bonjour, J'ai une table basse dont un pied inox s'est décollé . La colle sèche est resté sur le verre . Comment enlever cette colle et...
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poele ceramique aliment brulé
Bonjour, j'ai une poêle céramique alinéa , j'ai y cuit des aliments qui ont brulé faute de surveillance . Depuis la poêle a gardé la trace et...
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Filet mignon en croute
Bonjour à tous les gourmets et gourmettes :) Est-ce que quelqu'un peut me dire comment faire un filet mignon en croute sans que le fond de...
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cherche mère de vinaigre
Bonjour, je suis à la recherche d'une mère de vinaigre quelqu'un en aurait dans l'Essonne ? merci beaucoup
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distiller
Bonjour* peut t/ont distiller des fruits congeler ? Merci* *La modération
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comment faire quand n'a pas de crème liquide (Tunisie)
Bonjour, j'aime beaucoup la cuisine française alors comment faire quand n'a pas de crème liquide
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moules pour faire des glaces [Résolu]
J'ai vu votre recette de popsicles ...Super ! J'ai cherché tout l'été des moules pour faire des glaces :Tupperware...trop cher, et dans les...