Fleur d'oranger

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- - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine
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- 13 sept. 2016 à 12:24
Bonjour,
Je souhaiterais connaire la difference entre la fleur d'oranger et l'au aromatisée à la fleur d'oranger et quel en est l'usage pour chacun
Un grand merci par avance
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Merci
Bonjour Enaly,

L'eau de fleur d'oranger s'apparente à un hydrolat et contient les arômes naturels de la fleur d'oranger. Elle a une utilisation cosmétique et/ou culinaire (ceci est précisé sur le flacon). On l'utilise notamment pour préparer le "café blanc" (eau chaude parfumée à l'eau de fleur d'oranger), ou parfumer le Mouhalabieh, flan libanais à la rose : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/350087-mouhalabieh

L'eau aromatisée à la fleur d'oranger peut être préparée avec des arômes synthétiques. Elle est moins chère et son utilisation est principalement culinaire.
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