Remplacer le Mascarpone

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samedi 19 juillet 2014
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19 juillet 2014
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Bonjour

par quoi peut _on remplacer la mascarpone dans le dessert tiramisu.....?

Merci pour vos conseils et astuces !
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5 réponses

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Merci
Tout d'abord... Bonjour hafidaasl,

Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la crème épaisse.
Bon dessert !

"Le plaisir se ramasse, la joie se cueille et le bonheur se cultive."
Personnellement j'ai utilisé de la crème épaisse que j'ai montée en chantilly avec un peu de sucre, c'était beaucoup plus léger et aéré qu'avec du mascarpone
Commenter la réponse de imagine7
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Merci
Il serait préférable de remplacer la crème épaisse, sans goût, par des petits suisses et de la crème chantilly (ou crème philadelphia fouettée), mais ça ne remplacera pas complètement le mascarpone....
imagine7
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20 septembre 2019
296 -
Merci Pascale, votre idée est astucieuse et hafidasasl pourra plus facilement se procurer ces ingrédients ( le mascarpone n'est pas vendu partout).
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30 juillet 2019
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Merci
Bonjour tout le monde,

Ici, vous trouverez pas mal de suggestions et de commentaires :
http://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-31680-par-quoi-de-moins-gras-remplacer-le-mascarpone

J'espère que vous reviendrez nous dire ce que vous aurez testé et le résultat :-)
Commenter la réponse de Marjorie Gaulier
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mercredi 11 juin 2014
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19 septembre 2014
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Merci
J'ai déjà remplacé du mascarpone par de la ricotta et le plat était bon :-) Pourquoi pas aussi un mélange de crème fraiche et de fromage blanc ?!
Commenter la réponse de lizouille25
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21 août 2014
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Merci
Hello. Je pense que pour remplacer le mascarpone, on peut utiliser la crème épaisse et aussi de la chantilly. C'est vrai que dans certaines recettes, le mascarpone ne peut pas être remplacé, mais au cas où on ne pourrait faire autrement, la crème épaisse est bien aérée et aussi légère. À la prochaine !
Commenter la réponse de Nathnath3