Conservation du sucre gélifiant après la date de consommation

Pinjin - 3 oct. 2016 à 11:42
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 - 28 oct. 2016 à 15:13

Bonjour, j'aimerais savoir si le sucre gélifiant peut se conserver et s'utiliser après la date de consommation

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1 réponse

La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 674
28 oct. 2016 à 15:13

Bonjour Pinjin,

Le sucre - même gélifiant - fait partie des denrées non périssables. Généralement, une date de consommation préférentielle est indiquée sur le paquet. Passé cette date, le sucre risque peut-être d'avoir pris l'humidité ou les odeurs environnantes. S'il a été stocké dans un endroit sec et ventilé, à l'abri des variations de chaleur, il n'y a pas de souci à le consommer. Sa qualité gustative sera peut être inférieur à un sucre tout juste sorti de l'usine cependant. 

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