Morilles
La_Redac_Cuisine
- Messages postés
- 252
- Date d'inscription
- mardi 26 avril 2016
- Statut
- Contributeur
- Dernière intervention
- 20 juin 2017
- Morille blanche recette
- Morille blanche - Meilleures réponses
- Recette morille blanche - Meilleures réponses
- Comment cuisiner des champignons appelés "chou-fleur" ? ✓ - Forum - Produits, Ingrédients
- Morilles blanches - Guide
- Recette morille blanche ✓ - Forum - Conservation
- Comment cuisiner les morilles ? - Forum - Café Gourmet
- Préparation de morille - Forum - Produits, Ingrédients
2 réponses
- Messages postés
- 252
- Date d'inscription
- mardi 26 avril 2016
- Statut
- Contributeur
- Dernière intervention
- 20 juin 2017
Bonjour Aline,
Est-ce que les morilles sont devenues gluantes ? Présentent-elles des traces de moisissure ? Si c'est le cas, ce n'est pas bon signe... Gare à l'intoxication.
Si vous faites régulièrement sécher des champignons, on vous conseille d'investir dans un déshydrateur. Les appareils premiers prix coûtent une cinquantaine d'euros (guettez les ventes privées).
Autre option : séchez vos morilles au four, chaleur mininale et ventilée.
Et pour les cuisiner, inspirez-vous de nos recettes aux morilles ! Ah, ça donne faim.
- Messages postés
- 39017
- Date d'inscription
- jeudi 12 avril 2012
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 6 mai 2021
Bonjour
Des morilles fraiches ? Et pk les mets-tu sur un papier journal ?
;)
--
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)