Comment cuire le boudin sans qu'il s'eclate ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 24 sept. 2010 à 12:30
 MG - 19 sept. 2020 à 10:13
Comment cuire le boudin sans qu'il s'eclate ?
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10 réponses

Avant cuisson, ôter la peau, elle s'enlève facilement, et faire chauffer à feu doux.
Le boudin ainsi n'éclate pas.
N.G. Lyon.
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super réponse, je suis Lyonnaise je n'ai jamais entendu dire qu'il falait garder la peau.

je le cuisine au beurre lendement, sans la peau. parfait et croustillant.MG.

 

 

 

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