Comment ficeler un rôti ? Merci.

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 Utilisateur anonyme -
Comment ficeler un rôti ? Merci.
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2 réponses


Une méthode simple : les nœuds distincts je fais le tour du rôti avec la ficelle puis je fais d'abord 3 tours de la ficelle, je sers et je refais 2 tours supplémentaire qui m'assureront que la viande restera bien maintenue. Coupez le bout du côté "solidaire" de la pelote. Renouvelez cette opération autant de fois que nécessaire

Il est difficile de répondre sans vous montrer la marche à suivre. Si vous n'êtes pas trop timide, demander à un boucher de vous montrer son savoir faire. Cela vous obligera peut-être à acheter le roti, mais au mois vous connaîtrez le mode d'emploi !