Comment obtenir des gaufres croustillantes ?
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3 réponses
Pour être croustillante,une gauffre se déguste tiède . Sinon froide ,elles ramollisent.
Gauffre de foire
500g de farine
240g de sucre
100g de beurre
40 cl de lait
2 oeufs
1 sachet de levure
3 c à soupe d'huile
1 pincée de sel
Mélangez dans l'ordre : la farine, le sucre , les oeufs ,le beurre à température ambiante ,le sel, l'huile et le lait pour avoir une pâte homogène et coulante.
Faites chauffer et graisser le gauffrier à l'aide d'un pinceau trempé dans l'huile .
Si vous désirez des gauffres très croquante , mettez 250g de farine et 250 de fécule