Farine de pois chiches [Résolu]

Signaler
-
Messages postés
13932
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Modérateur
Dernière intervention
6 août 2020
-
Bonjour, Est-il necessaire de faire tremper les pois chiches dans de l'eau avant de les mixer, si l'on souhaite faire de la farine de pois chiches ? Merci par avance

1 réponse

Messages postés
13932
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Modérateur
Dernière intervention
6 août 2020
566

Bonjour,

 

Il ne faudra pas faire tremper les pois chiches crus.

Ils devront être parfaitement secs, sinon gare aux moisissures qui se développeront dans la farine !