Farine de pois chiches

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Ana - 14 avril 2020 à 18:41
imagine7
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- 16 avril 2020 à 19:13
Bonjour, Est-il necessaire de faire tremper les pois chiches dans de l'eau avant de les mixer, si l'on souhaite faire de la farine de pois chiches ? Merci par avance
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imagine7
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16 avril 2020 à 19:13

Bonjour,

 

Il ne faudra pas faire tremper les pois chiches crus.

Ils devront être parfaitement secs, sinon gare aux moisissures qui se développeront dans la farine !

 

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