Comment choisir sa poche à douille ? [Résolu]

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 loubena -
Bonjour. Je voudrais faire des macarons. Mais quelle poche à douille utiliser ? Comment la choisir ? Merci à vous.
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1 réponse

Réponse 1 / 1

Je vous conseille vivement d'investir dans un rouleau de poches professionnelles jetables (environ 15 euros les 100), de très loin la meilleure façon de dresser les différentes préparations - D'ailleurs, si un meilleur système existait, les pro l'auraient adopté.
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En effet, je trouve plus pratique la grosse seringue en inox pour ce travail elle sert aussi à fourrer les choux. J'ai essayé la poche en plastique mais elle craque, avec la seringue c'est parfait.
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Pour ma part je me sers de poche à douille en plastique jetables. Il n y a pas besoin de douilles pour les macarons il suffit de couper le bout à la taille désirée.
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Bonjour, je suis à la recherche d'une poche à douille et pourquoi pas différente sorte de douilles. Connaissez-vous des magasins spécialisés ou je pourrais en trouver ? Je vous remercie pour vos réponses.
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> Elodie

Bonjour moi jai achete un lot pour patisserie sur tousencuisine.ysyone.com et je suis assez satisfaite des douilles et poches fournies. en plus ca mas aidé a demarrer la patisserie

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Pour ma part, j'utilise très souvent un sac de congélation en découpant un de la taille adaptée, pourtant je possède une vraie poche mais je trouve le sac tellement pratique.
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