Pâte feuilletée du commerce [Résolu]
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Bonjour,
Je trouve la pâte feuilletée en bloc rectangulaire (500g) en grande surface.
Elle se trouve rangée au rayon frais...mais pas toujours avec les pâtes à tartes arrondies et roulées dans leur emballage.
Il y a quelques temps, j'ai aussi cherché où elle pouvait se cacher...et l'ai trouvée près du rayon traiteur.
N'hésite pas à te renseigner auprès du personnel à proximité du rayon des pâtes fraiches, traiteur ou fromage.
En surgelé, celle que j'ai utilisée ne venait pas d'un hypermarché, mais d'un spécialiste de surgelés.
Elle était extra, pur beurre comme il se doit et vendue sous forme de plaques (~30/21cm) d'une épaisseur de 5-6 mm. Plusieurs plaques dans l'emballage.
Il parait que certains boulangers pourraient vendre la pâte feuilletée fabriquée par leurs soins.
A voir...
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La pate feuilletee c'est deja un empilage de plusieurs couches que l'on replie en 4 parties pour former les 2 parties du Palmier.. c'est joli et c'est bon!
Pour que ca fonctionne il faut que la pate que l'on replie soit un peu epaisse pour que le gonflement se fasse dans la pate elle meme et pas en augmentant le nombre couches.
Et en plus, il faut garder le sens des couches et de l'empilage pour que ca fonctionne...(il ne faut pas croiser les couches)...
J'ai trouve de la pate surgelee en magasin sepcialise comme le disait Imagine.. Je test ce WE..!
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Bonjour,
Ils mettent l'eau à la bouche, tes palmiers !
Essaie encore la recherche du bloc de 500g de pâte feuilletée, en grandes surfaces ou hypermarchés.
Ou alors, demande au boulanger s'il veut bien t'en vendre, sur commande....
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- 17 novembre 2019
merci du retour d'info
sur la photo ils ressemblent aux palmiers gateaux secs , ils parraissent bien appetissants
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90 -Bjr Imagine
Merci pour le retour.
Je vais allez voir dans l'enseigne specialiste du surgeler si j'en touve, car une epaisseur de 4 a 5 mm c'est bien mieux que les 2-3 mm des pates rondes pour fond de tarte... !!
Le palmier c'est bon quand il a une epaisseur dans le feuilleatge.. c'est moins sec
Clt