Discussions sur le thème Pâte feuilletée

Dernières discussions sur Pâte feuilletée

Faut-il un beurre spécial pour faire de la pâte feuilletée ?

 Résolu

Bonjour, Avez-vous déjà fait votre pâte feuilletée ? Si oui, pouvez-vous me donner des conseils et vos petits trucs ? Par exemple, faut-il un beu...

Pâte feuilletée du commerce

 Résolu

Bonjour à tous   Je me suis mis à faire des palmiers... Pour cela je teste la pate feuilletée du commerce et les resultats ne sont pas tres bons. ...

Où trouver de la pâte feuilletée rectangulaire ?

Bonjour. Où trouver de la pâte feuilletée pré-étalée rectangulaire ? En grande surface, chez Picard ou Thiriez, toutes les pâtes pré-étalées sont rond...

Comment faire pour avoir une pâte croustillante pour une tarte ?

 Résolu

A vrai dire, j'ai essayé le coup des haricots secs disposés au fond mais aucun résultat.

Eviter qu'une pâte feuilletée gonfle en cuisson à blanc

 Résolu

Après avoir précuis ma pâte feuilletée avec des lingots, je la cuis quelques minutes à blanc. Comment éviter qu'elle gonfle ? Je suppose qu'on ne peut...

Ma pâte brisée s'effrite

 Résolu

Bonjour, après de très nombreuses tentatives, je me heurte systématiquement au même problème. Pour faire ma pate brisée, je suis scrupuleusement la re...

Comment cuire à blanc pâte feuilletée ?

 Résolu

Bonjour, merci de me dire comment faire cuire une pate feuilletée à blanc

Pate feuilletée qui gonfle trop

Bonjour, comment éviter que la pate feuilletée ne gonfle à la cuisson ? mes petits fours ne ressemblent à rien !

Combien de temps se conserve une pate feuilletée ?

 Résolu

Et peut-on la conserver au congélo ? Merci.

Pâte feuilletée

Bonjour, est-ce que l'un d'entre vous sait comment faire une pâte feuilletée réussie?

Pâte à tarte au congélateur ?

 Résolu

Peut-on préparer à l'avance une pâte à tarte et la garder au congélateur, plusieurs jours à l'avance ?

De l'eau dans la quiche

Bonjour, Quand je fais une quiche lorraine j'ai de l'eau qui détrempe ma pâte quand je découpe ma quiche au moment de la servir. Pourquoi ? Merci de...

Congélation une pâte feuilletée

Les pates feuilletées, brisées ou sablées achetées dans le commerce peuvent-elles se congeler ? Merci d'avance pour votre aide.

Pâte feuilletée qui se rétracte à la cuisson

A chaque fois que je fais cuire un fond de pâte feuilletée, elle se rétracte. Sauriez-vous m'expliquer pourquoi et surtout comment éviter cela ? Merc...