Où trouver de la pâte feuilletée rectangulaire ?

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PepiteMiel
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8 mars 2019
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Bonjour. Où trouver de la pâte feuilletée pré-étalée rectangulaire ? En grande surface, chez Picard ou Thiriez, toutes les pâtes pré-étalées sont rondes et pour faire des feuilletés apéritifs ce n'est pas pratique. Merci pour votre aide.

5 réponses

Vous trouverez des paquets de plaques de pâte feuilletée en 60 x 40 surgelée en deux épaisseurs : 3 et 5 mm.
Merçi pour la pâte en plaque de 60cm x 40cm .
Mais la question était "OU"
michelle_d67
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2 avril 2020
69 > gegeb

En Limousin, tout simplement dans un Intermarché - marque Herta me semble t'il -  :-)

Je coupe 2 morceaux aux extrémités opposées et je coupe par le milieu ces deux morceaux. Il me reste à les coller sur la pâte (en longueur) pour transformer ce qui reste de mon cercle en rectangle et ça marche bien !
Pour ma part, j'en trouve chez Picard, Auchan au rayon frais et à Carrefour.
Vous pouvez trouver ça dans n'importe quel super ou hyper marché dans le rayon pâte à tarte.
La pâte feuilletée gagne à être surgelée. À l'école hôtelière, nous la mettions au congélateur, entre chaque tour. Mais comme c'est une pâte qui a besoin de froid, on doit la travailler sur un marbre réfrigéré, surtout si elle est faite au beurre. La margarine à feuilletage n'est utilisée que par les professionnels. Le plus simple : commander un pâton chez un pâtissier ou un boulanger.
PepiteMiel
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8 mars 2019

???????????? Et cela n'en sera que meilleur, vraiment rien à voir avec celles du commerce ! La pâte est vivante dans le four et le feuilletage se développe réellement. Ça vaut le coup !

*je viens de voir que le post date de plusieurs années, tant pis j'édite quand même